Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Ngư nghiệp
Some issues related to risks of listeria monocytogenes and salmonella spp. bacteria from seafood products
TAILIEUCHUNG - Some issues related to risks of listeria monocytogenes and salmonella spp. bacteria from seafood products
This paper discusses main contents including: a review of and Salmonella characteristics, risks of these bacteria in seafood products, bacterial biofilm and measures for bacterial biofilm control, and preventive measures of and Salmonella in seafood processing plants. | Journal of Fisheries science and Technology - 2016 SOME ISSUES RELATED TO RISKS OF LISTERIA MONOCYTOGENES AND SALMONELLA SPP. BACTERIA FROM SEAFOOD PRODUCTS Truong Thi Thu Thuy1 Received: 30/6/2016; Revised: 20/9/2016; Accepted 26/9/2016 ABSTRACT The fishery sector plays an important role in the world economy. The increases in fishery productions in recent years and seafood product exports to the foreign markets have brought enormous profits to many countries. Therefore, the consideration of risks for food safety from seafood exports is very necessary to avoid serious losses caused by the returned exported products. According to the World Health Organization (WHO), the two pathogenic bacteria including Listeria monocytogense and Salmonella spp. are considered biological agents causing high risks for food safety. These organisms have been a major concern for the food industry since they are the agents causing foodborne illness and are frequently found in a variety of foods including seafood. Besides, the ability to form biofilm of these bacteria makes them resistant to the environmental influences and cleaning in food processing environment. This paper discusses main contents including: a review of and Salmonella characteristics, risks of these bacteria in seafood products, bacterial biofilm and measures for bacterial biofilm control, and preventive measures of and Salmonella in seafood processing plants. Keywords: risks, food safety, L. monocytogenes and Salmonella I. INTRODUCTION Seafood is a kind of favorite foods that provides a prime source of high quality protein to human beings and it has been consumed all over the world. However, this food is considered sensitive to pathogenic agents. For that reason, many cases of exported seafood products have been rejected. For example, according to the Ministry of Agriculture and Rural Development, the UNIDO and the Institute of Developing Economies of Japan’s External Trade Organization
Xuân Bình
87
11
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Food safety hazards
1
67
1
Food safety knowledge and procurement practices in relation to food borne disease incidence in Ludhiana district, India
16
62
1
Food safety and halal food in the supply chain: Review and bibliometric analysis
19
93
0
Situation of knowledge, practice on the inspection among civil servants carry out the food safety inspection in 30 provinces/cities
10
63
0
Master thesis of MPPM: The state's role in provision of testing service for food safety in Vietnam - From socialization perspective
92
46
1
Food safety and hygiene practices among street food vendors in Noida, Uttar Pradesh, India
8
90
2
Vietnamese consumers’ preferences for traceable food and safety attributes: The case of water spinach
24
86
2
Soil pollution with lead: Geochemistry, food safety issues and reclamation options - A review
11
70
1
Lecture Discovering nutrition - Chapter 13: Food safety and technology
19
61
1
Food safety knowledge, attitude and practices among management and science university students, Shah Alam
8
73
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461869
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22655
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10068
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9524
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8241
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6689
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5774
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ngư nghiệp
Food safety
L
monocytogenes and Salmonella
Listeria monocytogenes
Seafood products
Bacterial biofilm
food hazards
food technology
health effects
Food safety hazards
Procurement practices
Food borne disease incidence
Food safety knowledge
Procurement practices in relation
Food safety and halal food in the supply chain
Halal food in the supply chain
Review and bibliometric analysis
Provide guarantees for quality
Conformance regarding food standards
Food inspection and safety operations
Technical regulations
Pre designed questionnaires
Food hygiene
Master thesis of MPPM
State's role in provision of testing service
Testing service for food safety
Food safety in Vietnam
Food testing
Public services
Street food
Food vendor
Hygiene practices
Street food vendors
Vietnamese consumers’ preferences
Traceable food
Safety attributes
Water spinach
Traceable food and safety attributes
Soil pollution
Reclamation options
Food safety issues
Soil pollution with lead
Discovering nutrition
Lecture Discovering nutrition
Khám phá dinh dưỡng
Food additives
Keeping food safe
Attitude and practices among management
Science university students
Food safety among
The relationship between knowledge
Food Processing
Food Safety and Control 8
Food Quality
Food Processing Operations
Protective cultures
Shelf life of food products
Food matrix
Food safety factor
Microbiological safety of food
Effective Food
Safety System
Modernizing Legislation
Local Government
Integrating Federal
Drug Administration
Seafood safety
Seafood supply chain
Seafood safety recommendation
Foodborne diseases
Food safety management systems
Diarrheal Diseases
Outbreak Investigations
Collaborative Pilot
Food Monitoring
Inspection Infrastructure
Modern food microbiology
Food preservatio
Some properties of psychrotrophs
Radiation resistant bacteria
Indicators of food safety
Principles of quality control
nutrition
food security
protect health
healthy food
Sustainable
Regulatory Management
Quality System Management
The Food Safety Component
Staff Management
Environmental and Waste Management
Food Safety Management
Kiểm soát điểm tới hạn
Hazard Analysis Critical Control Point
Cách tiếp cận an toàn thực phẩm
A food safety approach
Vệ sinh thực phẩm
Mục đích an toàn thực phẩm
Animal husbandry
Antibiotic residues
Create lean substance
Consumer health
Soil and water pollution
Water pollution with fluoride
Prosopis julifora
Water pollution
Nutritional safety
Distribution chain
Seafood handling
Fish contamination
processing technology
the process of preservation and management of food quality
mortal Quality changes
micronutrient deficiency
fetal development
foodborne disease
Emerging food
Chemical hazards
Carbohydrates
Vitamins and Minerals
Preservation
Refrigeration
Chemistry
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
258
0
27-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
268
0
27-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
184
0
27-04-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
27-04-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
100
0
27-04-2024
Báo cáo khoa học: " Biogeography of Matsucoccus josephi Bodenheimer et Harpaz in Crete and mainland Greece"
6
81
0
27-04-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
89
0
27-04-2024
GYNECOLOGIC CANCERS IN PREGNANCY: GUIDELINES OF AN INTERNATIONAL CONSENSUS MEETING
12
91
0
27-04-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
120
0
27-04-2024
Anh văn TOEFL Vocabulary-008
8
86
0
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7865
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5744
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3768
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5323
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8287
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3501
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10896
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3687
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4054
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4130
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.