TAILIEUCHUNG - NITƠ VÀ PHOSPHO TRONG MÔI TRƯỜNG

Đa số nitơ và phospho tồn tại trong môi trường dưới dạng chưa sử dụng được ngay cho sinh giới. Trong tự nhiên, do sự hoạt động của các vi sinh vật, nitơ và phospho được chuyển hoá thành các các muối hoà tan và được SV sử dụng. Sự chuyển hoá của nitơ và photpho trong môi trường phụ thuộc vào nhiều yếu tố ảnh hưởng như: pH, sự phân tầng nước, nhiệt độ, độ mặn. Tuy nhiên, nếu trong nước và thực phẩm hàm lượng nitơ và photpho, đặc biệt là nitơ dưới dạng muối nitrit và nitrat. | Với một số người, bia là nguồn NO3- chủ yếu: 4 chai bia con có hàm lượng NO3- trung bình bằng 2 lần lượng hấp thụ từ thức ăn có chứa nitrat. ở dạ dày người lớn nhiều axit hơn trẻ em nên việc chuyển NO3- thành NO2- bị hạn chế. Nitrat là nguồn nitrit chủ yếu trong rau và thịt ướp, còn số lượng trong nước uống không đáng kể. Thực ra nồng độ NO2- trong rau thấp (chỉ khoảng 1 ppm trong rau tươi) nhưng do số lượng ăn và nồng độ NO3- cao nên rau là nguồn NO2- quan trọng, chiếm 75 % tổng mức cung cấp. Trong thịt ướp, NO2- giới hạn tối đa là 200 ppm. Ướp thịt bằng NaNO3 và KNO3 làm cho thịt có hương vị thơm và màu đặc trưng, bảo quản cho thịt khỏi bị hỏng do sự sinh trưởng của VK kị khí gây hại tiềm tàng như Clostridium botulinum. Nitrat trong nước uống chỉ là nguồn rất nhỏ gây ra NO2-, tuy nhiên nếu uống nhiều sẽ trở thành nguồn quan trọng. Người ta còn phát hiện thấy rau muối ngâm trong nước nhiều tuần và bánh ngô cũng có hàm lượng NO3- và NO2- cao. Trong rau muối phát hiện thấy chứa hỗn hợp sắt- nitronsyl (Fe2(SCH3)2(NO)4), hợp chất này không gây ung thư mà chỉ gây đột biến yếu, nhưng chúng có thể làm tăng tác động ung thư của các hợp chất khác. Một số nghiên cứu cho thấy N-nitrosamines và các hydrocacbon thơm làm tăng khả năng sinh u của ở động vật. Trong bánh ngô thường bị nhiễm mốc Fusarium moniliform có thể tạo ra nitrosamines, gây dễ tiếp xúc với mầm sinh ung thư tiềm tàng.

• Môi trường
• chuyên đề môi trường
• tài liệu chuyên ngành môi trường
• tài nguyên môi trường
• công nghệ môi trường
• biện pháp bảo vệ môi trường
• môi trường biển
• quản lý môi trường
• dự án môi trường
• tài liệu quản lý môi trường
• tài liệu dự án môi trường
• tài liệu môi trường
• Bài giảng chuyên đề
• Quản lý môi trường đô thị
• Vấn đề quản lý môi trường đô thị
• Hiện trạng quản lý môi trường đô thị
• Môi trường đô thị địa phương
• Tìm hiểu môi trường đô thị địa phương
• bảo vệ môi trường biển
• ô nhiễm môi trường
• môi trường ở Việt Nam
• môi trường hiện nay
• Độc học môi trường
• Giáo án môi trường
• Bảo vệ môi trường
• Bải giảng môi trường
• khí thải môi trường
• quan trắc môi trường
• chất lượng môi trường
• Hương ước bảo vệ môi trường
• Quy ước bảo vệ môi trường
• Mô hình bảo vệ môi trường
• Chuyên đề tốt nghiệp Môi trường
• Môi trường làng Lụa
• Hiện trạng môi trường làng Lụa
• Tác động môi trường
• Thủ tục đánh giá môi trường
• Môi trường tự nhiên
• ngành thuộc da
• môi trường
• sản xuất sạch
• quản lý chất thải
• chuyên ngành môi trường
• Môi trường vĩ mô
• hậu quả ô nhiễm môi trường
• nước thải công nghiệp
• môi trường sinh thái
• phương pháp mô hình hóa
• mô hình hóa môi trường
• csdl môi trường
• phần mềm envimap
• mô hình oxy
• phù dưỡng hóa nguồn nước
• khí tượng
• bài tập môi trường
• khuyếch tán chất ô nhiễm
• Khái niệm về môi trường
• Chức năng của môi trường
• Ảnh hưởng của môi trường đến hệ sinh thái
• Giải pháp bảo vệ môi trường
• Báo cáo Chuyên đề môi trường
• Môi trường rừng
• Dịch vụ môi trường rừng
• Chi trả dịch vụ môi trường
• Môi trường rừng tại Việt Nam
• Luận văn môi trường
• Luận văn công nghệ môi trường
• Đề tài công nghệ sản xuất axit sunfuric
• Đề tài thực trạng môi trường
• Chuyên đề công nghệ môi trường
• Đề tài công nghệ môi trường
• đô thị hóa
• môi trường sống
• Đề tài môi trường
• Môi trường và con người
• khái niệm rác thải
• Đề cương chi tiết học phần
• Cơ sở lý luận ô nhiễm môi trường
• Ô nhiễm môi trường không khí
• Ô nhiễm môi trường nước
• Ô nhiễm môi trường đất
• Kinh tế Môi trường
• Kinh tế học chất lượng môi trường
• Kinh tế học ô nhiễm
• Đánh giá tác động môi trường
• Định giá môi trường
• tác hại do ô nhiễm
• Giáo trình cơ sở công nghệ môi trường
• Xử lý các chất độc hại
• Giáo trình
• hóa môi trường
• độ PH
• độ Acid
• tầm nhìn xanh