TAILIEUCHUNG - Luận văn: Tìm hiểu về enzym Mannanase và Ứng dụng trong ngành công nghiệp giấy

Mannanases là hydrolases glycoside làm suy giảm mannans và heteromannans. Hydrolases glycoside là một nhóm phổ biến rộng rãi của các enzym thủy phân polysaccharides. Enzym endo- beta-1,4-mannanase là một thành viên trong gia đình mannase đã có nhiều ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và đồ uống, công nghiệp sản xuất thức ăn gia súc, công nghiệp khai thác dầu mỏ và khí đốt, trong xử lý ô nhiễm môi trường. Ngoài ra enzyme này còn được ứng dụng rộng rãi trong công nghiệp sản xuất bột giấy và giấy. . | TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN KHOA CNSH-CNTP ----------o0o---------- Bài tiểu luận Tìm hiểu về enzym Mannanase và Ứng dụng trong ngành công nghiệp giấy Giảng viên Văn Duy Lớp K42- CNTP Nhóm thực hiện 6 Chuyên đề 7 Thái N guyên 10 2012 1 Danh sách thành viên nhóm 1. Trần Huy Hoàng 2. Nguyễn Thị Hồng DTN1053170024 3. Nguyễn Thị Hồng DTN1053170060 4. Nông Thị Huệ 5. Trương Mạnh Hùng 2 Mục lục I. Đặt vấn đề II. Nội dung A. Enzym mannanase 1. Tổng quát về enzym 2. Enzym mannanase enzym endo- beta-1 4-mannanase Nguồn gốc thu nhận Cấu tạo Cơ chế tác dụng Một số đặc tính Tách và tinh chế B. Ứng dụng của enzyme mannanase trong ngành công nghiệp sản xuất giấy 1. Giới thiệu chung về ngành công nghiệp giấy 2. Vai trò của enzyme mannanase trong sản xuất giấy III. Kết luận IV. Tài liệu tham khảo

• Hoá dầu
• enzym Mannanase
• kỹ thuật công nghiệp
• công nghiệp giấy
• Ứng dụng enzym Mannanase