TAILIEUCHUNG - Khó quên vị đắng Đọt Mây của người Chơ Ro

Ai đã từng đến nơi sinh sống của người Chơ Ro mà chưa được ăn Đọt Mây thui lửa thì chưa chạm vào sự thú vị của ẩm thực vùng cao và chưa hiểu hết cách sống của họ. Có thể nói, vị đắng trong các món ăn luôn mang đến sự mới mẻ, kì diệu cho những người thưởng thức nó. Trong ẩm thực của các dân tộc thiểu số, vị đắng khó quên từ những đặc sản của rừng mang lại không chỉ có cà đắng, măng le vốn đã quen thuộc lâu nay mà người Chơ Ro. | Khó quên vị đắng Đọt Mây của người Chơ Ro Đọt Mây Ai đã từng đến nơi sinh sống của người Chơ Ro mà chưa được ăn Đọt Mây thui lửa thì chưa chạm vào sự thú vị của ẩm thực vùng cao và chưa hiểu hết cách sống của họ. Có thể nói vị đắng trong các món ăn luôn mang đến sự mới mẻ kì diệu cho những người thưởng thức nó. Trong ẩm thực của các dân tộc thiểu số vị đắng khó quên từ những đặc sản của rừng mang lại không chỉ có cà đắng măng le. vốn đã quen thuộc lâu nay mà người Chơ Ro còn có những Đọt Mây mọc hoang chằng chịt trong rừng. Mây là loại dây leo dài hàng chục mét có vỏ gai dày đặc bao bọc. Muốn lấy được Đọt Mây phải chặt cây thành nhiều khúc ngắn để kéo tuột xuống dần khi gần đến đọt có nhiều vòng gai ở ngọn móc vào các nhành cây xung quanh nên phải cẩn trọng bằng không dễ bị gai đâm. Khi chế biến món ăn người ta chọn những Đọt Mây non tơ bụ bẫm dài khoảng ba bốn gang tay mang về tước bỏ phần vỏ lá bên ngoài. Từ những lõi Đọt Mây trắng ngần có vị ngọt và đăng đắng người Chơ Ro chế biến Đọt Mây thành nhiều món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Đọt Mây sau khi làm sach được nướng trực tiếp trên lửa Món Đọt Mây thui lửa là món ăn khoái khẩu của không ít người. Đọt Mây sau khi làm sach được nướng trực tiếp trên lửa. Sau khi chín người ta xé Đọt Mây ra từng sợi chấm với muối giã nhuyễn cùng ớt xiêm trái bé xíu. Vị đắng ngọt thơm của Đọt Mây hòa quyện cùng vị mằn mặn của muối vị cay nồng của ớt mang đến cho người ăn một cảm giác thú vị và lạ miệng. Bên cạnh đó người Chơ Ro cũng dùng Đọt Mây để nấu canh hoặc nấu với nhiều loại thực phẩm khác như cá thịt mắm. Có thể nói dù nấu theo cách nào thì .

• Lịch sử - Văn hoá
• dân tộc Chơro
• phong tục tập quán
• Lễ hội truyền thống Việt Nam
• văn hóa Việt Nam
• truyền thống Việt Nam
• Nhà sàn dài
• dân tộc Chứt
• Cơm Pồi
• Nghệ thuật truyền thống
• Nghệ thuật truyền thống Việt Nam
• Ebook Nghệ thuật truyền thống Việt Nam
• Nghệ thuật sân khấu truyền thống
• Nghệ thuật kiến trúc truyền thống
• Âm nhạc truyền thống
• Mỹ thuật nữ phục truyền thống Việt Nam
• Nữ phục truyền thống Việt Nam
• Vẻ đẹp đặc trưng của nữ phục Mông truyền thống
• Vẻ đẹp đặc trưng của nữ phục Dao truyền thống
• Vẻ đẹp đặc trưng của nữ phục Thái truyền thống
• Vẻ đẹp đặc trưng của nữ phục Tày truyền thống
• Lịch sử văn hóa Việt Nam
• Văn hóa truyền thống Việt Nam
• Lịch sử văn hóa Việt Nam truyền thống
• Đại cương văn hóa Việt Nam truyền thống
• Lược trình văn hóa truyền thống
• Đời sống vật chất
• Làng nghề truyền thống
• Làng nghề truyền thống ở Việt Nam
• Phát triển làng nghề truyền thống Việt Nam
• Làng nghề truyền thống phục vụ du lịch
• Hoạt động du lịch
• Tìm hiểu làng nghề truyền thống
• Nghề truyền thống
• Tuổi trẻ với nghề truyền thống Việt Nam
• Nghề truyền thống Việt Nam
• Nghề Kim hoàn
• Nghề thủ công
• Hỏi đáp về trang phục truyền thống Việt Nam
• Trang phục truyền thống Việt Nam
• Trang phục truyền thống
• Hỏi đáp về trang phục truyền thống
• Trang phục Việt Nam
• Trang phục dân tộc
• Dân tộc thiểu số
• Con người Việt Nam: Giá trị truyền thống và hiện đại
• Giá trị con người Việt Nam
• Tiềm lực con người Việt Nam
• Giá trị truyền thống của con người Việt Nam
• Tinh thần yêu nước của con người Việt Nam
• Tinh thần dân tộc của con người Việt Nam
• Truyền thống dân tộc
• Ebook Truyền thống dân tộc
• Truyền thống dân tộc Việt Nam
• Quan niệm nhân sinh của người Việt Nam
• Đời sống tình cảm của người Việt Nam
• Giá trị truyền thống Việt Nam
• Giáo dục giá trị truyền thống ở Việt Nam
• Mục tiêu giáo dục giá trị truyền thống
• Chương trình giáo dục phổ thông 2018
• Giá trị truyền thống trong hội họa
• Phân tích tác phẩm hội họa
• Giáo dục thẩm mỹ tạo hình
• Yếu tố văn hóa truyền thống
• Ảnh hưởng của văn hóa truyền thống
• Văn hóa hành chính Việt Nam
• Ảnh hưởng tích cực văn hóa truyền thống
• Ảnh hưởng tiêu cực văn hóa truyền thống
• Nghệ thuật hội họa điêu khắc
• Thủ công mỹ nghệ
• Lý thuyết tỷ lệ hài hòa
• Kiểu dáng nữ phục truyền thống
• Lý thuyết biểu tượng
• Màu sắc nữ phục truyền thống
• Xã hội học
• Gia đình truyền thống
• Gia đình ở Nam Bộ Việt Nam
• Vấn đề gia đình truyền thống
• Định chế gia đình truyền thống
• Tìm hiểu gia đình truyền thống
• Xưng hô của người Việt
• Hệ thống tư tưởng
• Văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam
• Văn hóa truyền thống của dân tộc
• Văn hóa truyền thống
• Truyền thống của dân tộc
• Dân tộc Việt Nam
• Làng xóm Việt Nam
• Phong tục Việt Nam
• Nếp cũ Việt Nam
• Lối cũ lề xưa
• Bảo tồn văn hóa truyền thống
• Phong tục truyền thống
• Hội làng Việt Nam
• Ebook Lịch sử truyền thống
• Lịch sử truyền thống
• Đảng bộ và Nhân dân xã Nam Chính
• Lịch sử truyền thống xã Nam Chính
• Truyền thống cách mạng xã Nam Chín
• Việt Nam hóa chiến tranh
• Quân dân Chính Đức
• Bài viết về Y phục Việt Nam
• Y phục cổ truyền Việt Nam
• Bản sắc văn hóa truyền thống Việt Nam
• Văn hóa Việt Nam qua trang phục
• Đề thi kết thúc học phần
• Đề thi kết thúc môn học
• Đề thi môn Làng nghề truyền thống Việt Nam
• Làng nghề truyền thống Việt Nam
• Vai trò của làng nghề truyền thống
• Bài thuyết trình
• Lễ hội truyền thống
• Lễ hội ở Việt Nam
• Khái niệm lễ hội truyền thống
• Cấu trúc lễ hội truyền thống
• Phân loại lễ hội truyền thống
• Bảo tồn nghề thủ công truyền thống
• Nghề thủ công truyền thống
• Tộc người ở Việt Nam
• Di sản nghề thủ công truyền thống
• Phát huy giá trị nghề thủ công truyền thống
• Chèo truyền thống
• Phát huy nghệ thuật Chèo
• Nghệ thuật Chèo truyền thống
• Chèo truyền thống ở Việt Nam
• Bảo tồn Chèo truyền thống
• khoa học giáo dục
• hệ thống vĩ mô
• nghiên cứu khoa học