TAILIEUCHUNG - Giáo trình Nuôi trồng thủy sản - PGS.TS. Nguyễn Thanh Phương (chủ biên)

Giáo trình Nuôi trồng thủy sản có cấu trúc nội dung gồm: Các khái niệm và phân loại về nuôi trồng thủy sản, sinh lý và dinh dưỡng căn bản của động vật thủy sản, nguyên lý và biện pháp cơ bản trong quản lý môi trường ao nuôi thủy sản, kỹ thuật nuôi cá nước ngọt, kỹ thuật nuôi các loài cá và giáp xác, kỹ thuật nuôi cá mặn/lợ, vấn đề trong nuôi trồng thủy sản bền vững. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN GIÁO TRÌNH NUÔI TRÒNG THỦY SẢN PGs. Ts. Nguyễn Thanh Phương PGs. Ts. Trần Ngọc Hải PGs. Ts. Dương Nhựt Long 12 2009 1 Chương 1 HIỆN TRẠNG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CỦA THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM Lịch sử phát triển Nuôi trồng Thủy sản Lịch sử của nghề nuôi trồng thủy sản trên thế giới đã được bắt đầu từ khoảng 500 năm trước công nguyên tại Trung Quốc với loài cá được nuôi đầu tiên là cá chép Cyprinus carpio . Hình thức sơ khai là thu cá giống từ sông để ương nuôi trong ao vùng nước ngọt. Nghề nuôi cá chép sau đó được lan rộng ra nhiều nơi ở Châu Á Trung Đông và Châu Âu do sự di dân của người Hoa. Tuy nhiên vào thế kỷ thứ 6 sau công nguyên do cá Chép không được phép nuôi ở Trung Quốc vì thế các loài các loài cá chép Trung Quốc cá trắm cỏ cá mè hoa mè trắng bắt đầu được phát triển ương nuôi. Ở Ản Độ các loài cá trôi Ản Độ được ương nuôi từ thế kỷ 11. Trong khi đó loài cá nước lợ được nuôi đầu tiên là loài cá Măng Chanos chanos vào thế kỷ 15 tại Indonesia. Ở Việt Nam nghề nuôi thủy sản truyền thống được bắt đầu từ những năm 1960. Sự phát triển nhanh chóng của nghề nuôi thủy sản được bắt đầu từ những năm thập niên 1970. Đến nay nghề nuôi thủy sản vẫn liên tục phát triển đa dạng lẫn thâm canh hóa. Nếu như năm 1970 tốc độ tăng trưởng hằng năm về sản lượng là 3 9 thì năm 2006 tốc độ tăng trưởng là 36 . Sự phát triển nhanh chóng của nghề nuôi đã góp phần tăng tỷ lệ tiêu dùng sản phẩm thủy sản nuôi trồng từ 0 7 kg người năn vào năm 1970 lên 7 8 kg người năm vào năm 2006. Sản phẩm thủy sản nuôi trồng chiếm 46 tổng sản phẩm thủy sản tiêu dùng hàng năm. Ở Trung Quốc tỷ lệ này là 90 . Trên thế giới Châu Á cho sản lượng thủy sản nuôi trồng lớn nhất chiếm 89 tổng sản lượng và 77 tổng giá trị sản phẩm thủy sản nuôi trồng thế giới năm 2006. Năm 2006 tổng sản lượng nuôi trồng thủy sản thế giới là 51 triệu tấn và sản lượng khai thác là 92 triệu tấn. Trong số này Trung Quốc chiếm 66 7 tổng sản lượng nuôi các nước Châu Á khác chiếm 22 8 và các nước khác còn

• Ngư nghiệp
• Giáo trình Nuôi trồng thủy sản
• Nuôi trồng thủy sản
• Quản lý môi trường
• Ao nuôi thủy sản
• Kỹ thuật nuôi cá nước ngọt
• Kỹ thuật nuôi các loài giáp xác
• Giáo trình mô đun Nuôi thủy đặc sản
• Nuôi thủy đặc sản
• Giáo trình nghề Nuôi trồng thủy sản
• Chọn địa điểm nuôi thủy sản
• Xây dựng công trình nuôi thủy sản
• Cải tạo ao nuôi thủy sản
• Hệ thống nuôi trồng thủy sản
• Quản lý nuôi trồng thủy sản
• Cán bộ nuôi trồng thủy sản
• Bệnh học thủy sản
• Nuôi trồng thủy sản bền vững
• Đặc điểm hệ thống nuôi trồng thủy sản
• Giáo trình Nuôi động vật thân mềm
• Nuôi động vật thân mềm
• Quản lý môi trường nuôi thủy sản
• Chăm sóc thủy sản
• Xây dựng nơi nuôi thủy sản
• Thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
• Ao đầm nuôi thủy sản
• Sản xuất thức ăn nhân tạo
• Quản lý chế độ cho ăn
• Giáo trình Nuôi tôm cá nước lợ
• Nuôi tôm cá nước lợ
• Kỹ thuật nuôi trồng thủy sản
• Điểm sinh học về tôm nước lợ
• Quy trình kỹ thuật nuôi tôm lợ mặn
• Bài giảng nuôi trồng thủy sản
• Nuôi thủy sản nội địa
• Khai thác thủy sản
• Sản lượng thủy sản
• Giáo trình Quản lý chất lượng nước
• Quản lý chất lượng nước
• Cấp nước vào ao nuôi
• Xử lý nước ao nuôi
• Gây màu nước ao nuôi
• Quản lý môi trường nước ao nuôi
• Từ điển nuôi trồng thủy sản
• Từ điển Thuật ngữ nuôi trồng thủy sản
• Chăn nuôi thủy sản
• Tài liệu thủy sản
• Giáo trình thủy sản
• Bài giảng Nuôi cá nước ngọt
• Nuôi cá nước ngọt
• Chuẩn bị ao nuôi thủy sản
• Quản lý ao nuôi thủy sản
• Thu hoạch cá nuôi
• Phương pháp đánh giá nhanh
• Vùng nuôi trồng thủy sản
• Giáo trình Nuôi trồng thủy sản đại cương
• Nuôi trồng thủy sản đại cương
• Kỹ thuật nuôi trồng trủy sản nước lợ
• Giáo trình Bệnh ở động vật thủy sản
• Bệnh ở động vật thủy sản
• Chẩn đoán bệnh thủy sản
• Phòng bệnh do ký sinh trùng
• Trị bệnh do vi khuẩn
• Giáo trình Kinh tế thủy sản
• Kinh tế thủy sản
• Hạch toán trong doanh nghiệp
• Thị trường thủy sản
• Giáo trình Sản xuất giống và nuôi cua biển
• Sản xuất giống và nuôi cua biển
• Sản xuất giống cua biển
• Nuôi cua biển
• Kỹ thuật nuôi tôm sú
• Kỹ thuật nuôi tôm càng xanh
• Kỹ thuật nuôi cá nước lợ
• Nuôi thủy sản kết hợp
• Hệ sinh thái ao nuôi
• Phương pháo ủ
• Sử dụng vôi trong nuôi tôm
• Chế phẩm sinh học
• Sử dụng chlorine trong nuôi tôm
• Trị bệnh vi khuẩn cho tôm
• Trộn kháng sinhTetracylin
• Thủy hải sản
• Quản lý chất lượng nước nuôi thủy sản
• Hệ sinh thái thủy vực
• Hệ thủy sinh vật
• Giáo trình Sinh lý động vật thủy sản
• Sinh lý động vật thủy sản
• Sinh lý máu
• Sinh lý hô hấp
• Sinh lý tiêu hóa
• Giáo trình Nuôi tôm càng xanh
• Nuôi tôm càng xanh
• Nuôi tôm càng xanh
• Quy trình nuôi tôm càng xanh
• Lịch sử nghề cá
• Kỹ thuật nuôi cá
• Giáo trình Nuôi cua
• Xây dựng ao nuôi cua
• Cải tạo ao nuôi cua
• Chọn và thả giống cua
• Chăm sóc cua
• Quản lý ao nuôi cua
• Giáo trình Sản xuất giống cua
• Sản xuất giống cua
• Nuôi tôm thành thục
• Ương nuôi ấu trùng cua
• Chăm sóc và quản lý cua mẹ
• Phương thức nuôi thâm canh
• Hệ thống ao
• Chuẩn bị ao nuôi