TAILIEUCHUNG - Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu chiết xuất chất màu carotenoit từ quả ớt sừng Việt Nam (Capsicum annuum L.)

Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu chiết xuất chất màu carotenoit từ quả ớt sừng Việt Nam (Capsicum annuum L.) tập trung xây dựng quy trình chiết chất màu carotenoit từ quả ớt sừng; ứng dụng quy trình để chiết xuất thử nghiệm chất màu carotenoit từ quả ớt sừng;. | i LỜI CẢM ƠN Em xin chân thành tỏ lòng biết ơn đến Thị Huệ An đã hướng dân em tận tình chu đáo trong suốt thời gian thực hiện đề tài giúp em hoàn thành tốt đồ án của mình. Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô phụ trách phòng thí nghiệm Hóa Cơ bản và Công nghệ Thực Phẩm đã tạo mọi điều kiện để cho em có thể hoàn thành nội dung đề tài. Đồng thời em cũng xin gửi lời cảm ơn đến quý thầy cô bạn bè đã động viên giúp đỡ góp ý giúp em hoàn thiện hơn đề tài của mình. Nha Trang tháng 7 năm 2010 Sinh viên thực hiện Nguyễn Thị Hiền ii Mục lục LỜI CẢM ƠN. . .i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT DANH MỤC các DANH MỤC các DANH MỤC các CHƯƠnG I. TỏNG QUAN . .3 KHÁI QUÁT VỀ MÀU THỰC PHẨM VÀ PHỤ gia tạo Vai trò và tác dụng của màu thực Phân loại chất màu thực Nguyên tắc sử dụng chất màu thực . Các phương pháp chiết chất màu tự . Phương pháp chiết gián đoạn .8 . Chiết nhờ siêu âm Ultrasound-assisted extraction .8 . Chiết bằng . Chiết siêu tới hạn SFE Supercritical Fluid Extraction .8 . Chiết dung môi tăng tốc hay chiết dưới áp suất cao .9 . tổng QuAn về cay Ớt .10 . Tên . Nguồn gốc - Phân Đặc điểm hình thái .10 . Đặc điểm sinh . Các giống ớt phổ biến ở Việt . Giá trị y . Các chất màu quan trọng của ớt .14 . Giới thiệu chung về . Cấu trúc Phân loại .14 . Tính chất lý-hóa .15 . Chức năng sinh học - Ứng . Các carotenoit chứa trong quả . Tình hình sản xuất và ứng dụng carotenoit chiết xuất từ chương 2. ĐỐI Tượng và phương pháp nghiên ĐỐI tượng nghiên Nguyên Hóa chất - Dụng cụ - Thiết . Hóa chất .21 . Dụng . Thiết bị. .22 phương pháp nghiên Xử lý nguyên liệu .22 . Xác định thành phần khối lượng của ớt nguyên . Phương pháp xác

• Báo cáo khoa học
• Đồ án tốt nghiệp
• Quả ớt sừng
• Quả ớt sừng Việt Nam
• Chất màu carotenoit
• Chiết xuất chất màu carotenoit
• Nghiên cứu chiết xuất chất màu carotenoit
• Mẫu đồ án tốt nghiệp
• Mẫu đồ án tốt nghiệp chuẩn
• Mẫu đồ án tốt nghiệp năm 2016
• Cách làm đồ án
• Hướng dẫn làm đồ án tốt nghiệp
• Bảo vệ đồ án tốt nghiệp
• Hướng dẫn bảo vệ đồ án tốt nghiệp
• Cách trình bày đồ án tốt nghiệp
• Cách trình bày đồ án xây dựng
• Cách bảo vệ đồ án tốt nghiệp
• Bảo vệ đồ án
• cách làm đồ án tốt nghiệp
• đồ án công nghệ thông tin
• phương pháp làm đồ án tốt nghiệp
• đồ án kỹ thuật viễn thông
• Tóm tắt Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp Công nghệ thông tin
• Ứng dụng phần mềm
• Quản lý đồ án tốt nghiệp
• Ngôn ngữ C#
• Đồ án tốt nghiệp xây dựng
• Đồ án trắc địa
• Đồ án kỹ thuật xây dựng
• Đề tài lập bản đồ địa hình
• Đồ án tốt nghiệp trắc địa
• Xây dựng bản đồ địa hình
• Lập bản đồ địa hình
• Đồ án kỹ thuật trắc địa
• Đề tài hiện chỉnh bản đồ địa hình
• Đồ án tốt nghiệp Xây dựng dân dụng
• Đồ án tốt nghiệp Xây dựng công nghiệp
• Xây dựng công nghiệp
• Nhà điều hành ban quản lý cụm công nghiệp
• Mặt cắt công trình
• Thiết kế kỹ thuật nhà ở cao cấp
• Đồ án nhà công nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp kỹ sư xây dựng
• Đồ án xây dựng
• Đồ án tốt nghiệp Thiết kế đồ họa
• Thiết kế đồ họa quảng cáo
• Thiết kế đồ họa
• Thiết kế đồ họa quảng cáo cho Phoenix Resort
• Quảng bá thương hiệu
• Thiết kế đồ họa quảng cáo nhà hàng pizza chay
• Thiết kế đồ họa quảng cáo cho showroom oto
• Thiết kế đồ họa quảng cáo cho shop giày
• Du lịch biển Seahorse Travel
• Hình thức quảng cáo cho sản phẩm
• Thiết kế đồ họa công ty du lịch
• Thiết kế đồ họa quảng cáo cho nha khoa
• Tài liệu hướng dẫn làm đồ án tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Soạn đề khóa luận tốt nghiệp
• Đề khóa luận tốt nghiệp đại học
• Phương pháp thực hiện khóa luận tốt nghiệp
• Đồ án công nghiệp
• Đồ án công nghệ thực phẩm
• Đồ án thiết kế nhà máy bia
• Đồ án công nghệ sinh học
• Đồ án sản xuất bia
• Đồ án tốt nghiệp công nghệ sinh học
• Mạng riêng ảo
• Đồ án tốt nghiệp mạng riêng ảo
• Đồ án tốt nghiệp mạng VPN
• Virtual Private Network
• Đồ án mạng riêng ảo
• Đồ án trắc địa công trình
• Chuyển trục công trình bằng công nghệ GPS
• Đồ án xây dựng nhà cao tầng
• Hướng dẫn đồ án
• Đồ án chuyên ngành kỹ thuật
• Đồ án kỹ thuật
• Phần kinh tế của đồ án tốt nghiệp
• Phân tích kinh tế
• Hướng dẫn bảo vệ đồ án
• Việc cần lầm khi bảo vệ đồ án
• Chuẩn bị quyền đồ án
• Đồ án tốt nghiệp Điện tự động công nghiệp
• Đồ án Điện tự động công nghiệp
• Điện công nghiệp
• Động cơ 1 chiều không chổi than
• Sơ đồ không cảm biến