TAILIEUCHUNG - BÁO CÁO "NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KHAI THÁC DẦU THỰC VẬT TỪ HẠT CẢI DẦU "

Nghiên cứu được thực hiện trên giống cải dầu TP3 Hpro với hàm lượng dầu 41,99% nhập khẩu từ Úc được trồng trong vụ Đông xuân 2010-2011 tại Hà Giang nhằm mục đích lựa chọn phương pháp khai thác dầu phù hợp với điều kiện thiết bị, công nghệ ở Việt Nam và tối ưu hóa các thông số kĩ thuật của quy trình. Ép kiệt một lần là phương pháp thích hợp nhất được lựa chọn để khai thác dầu. Các thông số kĩ thuật của quy trình công nghệ được khảo sát để lựa chọn thông số thích. | Tạp chí Khoa học và Phát triển 2012 Tập 10 số 2 330 - 339 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KHAI THÁC DẦU THỰC VẬT TỪ HẠT CẢI DẦU Study on the Procesing Techniques of Vegetable Oil from Canola Seeds Nguyễn Thị Hoàng Lan1 Bùi Quang Thuật2 Vũ Đức Chiến2 Lê Bình Hoằng2 Nguyễn Thị Ánh Tuyết3 1Khoa Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2Trung tâm Dầu Hương liệu và Phụ gia thực phẩm Viện Công nghiệp thực phẩm 3Sinh viên K52 Bảo quản chế biến nông sản Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Địa chỉ email tác giả liên lạc hoanglan27@ Ngày gửi bài Ngày chấp nhận TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện trên giống cải dầu TP3 Hpro với hàm lượng dầu 41 99 nhập khẩu từ Úc được trồng trong vụ Đông xuân 2010-2011 tại Hà Giang nhằm mục đích lựa chọn phương pháp khai thác dầu phù hợp với điều kiện thiết bị công nghệ ở Việt Nam và tối ưu hóa các thông số kĩ thuật của quy trình. Ép kiệt một lần là phương pháp thích hợp nhất được lựa chọn để khai thác dầu. Các thông số kĩ thuật của quy trình công nghệ được khảo sát để lựa chọn thông số thích hợp nâng cao hiệu suất tách dầu và chất lượng dầu. Các điều kiện tối ưu của quy trình là kích thước bột nghiền 1 0 mm bột nghiền được đưa vào chưng ở nhiệt độ 1000C với thời gian 50 phút. Bột hạt cải sau khi gia ẩm đem sấy ở nhiệt độ 900C trong thời gian 12 phút. Sau sấy bột hạt cải được đưa vào thiết bị ép và được ổn nhiệt ở nhiệt độ 550C trước khi đi vào máy ép. Năng suất ép 9 kg giờ. Dầu hạt cải thu được được xếp vào loại dầu salad có giá trị dinh dưỡng cao do trong thành phần không chứa axit erucic hàm lượng các axit béo cần thiết đa nối đôi omega-3 và omega-6 tương đối cao 19 2 . Từ khóa Cải dầu dầu hạt cải công nghệ hiệu suất ép. SUMMARY The study was carried out on the canola Brassica napus L. cv. TP3 Hpro in order to select the processing method most suitable to the technological facilities available in Vietnam and to optimize the processing techniques. The canola seeds of TP3 Hpro .

• Báo cáo khoa học
• khai thác dầu
• chuyên đề nông học
• tài nguyên môi trường
• nuôi trồng thủy sản
• kinh tế xã hội
• nghiên cứu khoa học
• Vận hành thiết bị khai thác dầu khí
• Thiết bị khai thác dầu khí
• Hệ thống khai thác dầu khí trên mô hình 2
• Giáo trình khai thác dầu khí
• Khai thác dầu khí trên mô hình
• Hệ thống bơm ép khí
• Khoan khai thác dầu khí
• Giáo trình Cơ sở khai thác
• Cơ sở khai thác
• Phương pháp khai thác dầu khí
• Cơ sở lý thuyết khai thác dầu khí
• Hệ thống khai thác dầu khí trên mô hình
• Giáo trình Vận hành khai thác dầu khí
• Kiểm soát thông số chế độ khai thác
• Thiết bị trong hệ thống thu gom nước
• Thiết bị trong khai thác tự phun
• Quá trình khai thác dầu khí
• Hệ thống thu gom dầu
• Giáo trình Vận hành hệ thống khai thác dầu khí
• Hệ thống giếng khai thác
• Hệ thống xử lý dầu
• Công nghệ khai thác dầu khí
• khai thác dầu khí
• bài giảng khai thác dầu khí
• tài liệu khai thác dầu khí
• bài giảng dầu khí
• hóa học dầu khí
• kỹ thuật hóa dầu
• tài liệu dầu khí
• kinh nghiệm khai thác dầu khí
• hướng dẫn khai thác dầu khí
• Phương pháp khai thác cơ học
• Xử lý vùng cận đáy giếng
• Giáo trình Thiết bị hoàn thiện giếng khai thác
• Thiết bị hoàn thiện giếng khai thác
• Phân loại thiết bị hoàn thiện giếng khai thác
• Bài giảng Công nghệ khai thác dầu khí
• Công nghệ hoàn thiện giếng
• Hoàn thiện của giếng khai thác
• Thiết bị giếng khai thác dầu khí
• Phương pháp khai thác tự phun
• Khai thác cơ học
• Tổng luận Công nghệ khai thác dầu đá phiến
• Công nghệ khai thác dầu đá phiến
• Khai thác dầu đá phiến
• Xử lý đá phiến dầu
• Khai thác đá phiến dầu
• Hệ thống xử lý khí đồng hành
• Hệ thống nước biển
• Lý thuyết khai thác dầu khí
• Nguyên lý của thiết bị đầu giếng
• Chuyển đổi số
• Thăm dò khai thác dầu khí
• Chuyển đổi số trong khai thác dầu khí
• Khai thác dầu khí ở Việt Nam