TAILIEUCHUNG - Đề tài nghiên cứu Nghiên cứu, thiết kế, chế tạo mẫu máy rửa xử lý rau quả tươi

đề tài khoa học | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VỆN Cơ ĐỆN NÔNG NGHIỆP VÀ CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH 102 54 Trường Chinh - Đôhg Đa - Hà Nội Báo cáo tổng kết khoa học và kỹ thuật Đề mục NGHIÊN cứu THIẾT KẾ CHẾ TẠO MẪU MÁY RỬA XỬ LÝ RAU QUẢ TUOl KS. HỒ THỊ TUYẾT Hà Nội-11 2003 Báo cáo này được chuẩn bị trên cơ sở kết quả thực hiên đề tài độc lập cấp Nhà nước Nghiên cứu xây đựng quy trình công nghệ và thiết bị bảo quản chế biên mật số rau quả tươi quy mô nhỏ và vừa Mã số A1 04 NHỮNG NGƯỜI THỰC HIỆN HỌ VÀ TÊN CHỨC DANH HỒ THỊ TUYẾT CHU VĂN THIỆN ĐOÀN TIẾN TRẦN HỒNG THAO NGUYỄN HÙNG ĐOÀN XUÂN LONG KS. NGHIÊN cúu VIÊN CHỦ TRÌ TIẾN Sĩ. PHÓ VIỆN TRUỒNG KS. NGHIÊN cứu VIÊN THẠC Sĩ. NGHIÊN cúu VIÊN KS. NGHIÊN cúu VIÊN KỸ THUẬT VIÊN BÀI TÓM TẮT Công đoạn rửa xử lý rau quả tươi là một công đoạn không thể thiếu ưong các qui trình công nghệ chế biến cũng như trong nhiều qui trình công nghệ bảo quản rau quả. Bởi vậy nghiên cứu thiết kế chế tạo mẫu máy rửa xử lý rau quả tươi cỡ nhỏ và vừa là một nội dung nhằm góp phần hoàn thiện hệ thống thiết bị chế biến rau quả cỡ nhỏ và vừa. Mục tiêu nghiên cứu Lựa chọn nguyên lý thiết kế chế tạo mẫu máy rửa xử lý rau quả tươi như mơ mận cà chua. phục vụ cho các cơ sở chế biến bảo quản rau quả cỡ nhỏ và vừa Xác định các thông số chế độ làm việc của máy và xây dựng qui trình công nghệ rửa thích hợp khi rửa một số loại rau quả như mơ mận cà chua. Phương pháp nghỉén cứu Điều ưa khảo sát tìm hiểu các máy rửa rau quả hiện có ở ưong nước. Phân tích các ưu nhược điểm của các máy đó Tham khảo tài liêu các công trình nghiên cứu mới về lĩnh vực máy rửa rau quả của nước ngoài nhằm lựa chọn nguyên lý rửa phù hợp Thực nghiệm đơn yếu tố xác định sự ảnh hưởng của các thông số chính của máy đến chất lượng sản phẩm như mức độ sạch tỉ lệ dập của sản phẩm để đưa ra các thông số chế độ làm việc của máy và xây dựng qui trình công nghệ rửa thích hợp khi rửa một số loại quả như mơ mận cà chua cam. Phương pháp cảm quan kết hợp xác định tỉ lộ tạp chất không hoà tan ưong sản phẩm .

Xuân Lan 60 72 pdf

Upload

Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Đề thi học kì 2 môn Khoa học 4 năm 2017-2018 có đáp án - Trường Tiểu học Bình Yên

3 208 0

Bộ đề thi học kì 2 môn Khoa học lớp 4 năm 2019-2020 (Có đáp án)

44 128 2

Đề thi học kì 1 môn Khoa học 4 năm 2017-2018 có đáp án - Trường Tiểu học Lê Hồng Phong

3 175 1

Đề thi học kì 2 môn Khoa học 4 năm 2017-2018 có đáp án - Trường Tiểu học Hương Giang

4 162 0

Đề thi học kì 1 môn Khoa học lớp 4 năm 2019-2020 - Trường Tiểu học Ngọc Thụy

2 113 1

Đề thi học kì 1 môn Khoa học lớp 4 năm 2019-2020 có đáp án - Trường Tiểu học Kim Đồng

4 97 1

Đề thi học kì 1 môn Khoa học lớp 5 năm 2019-2020 - Trường Tiểu học Ngọc Thụy

2 104 1

Đề thi học kì 1 môn Khoa học lớp 5 năm 2019-2020 có đáp án - Trường Tiểu học Kim Đồng

5 89 1

Đề thi học kì 2 môn Khoa học lớp 4 năm 2019-2020 - Trường Tiểu học số 2 Sen Thủy

8 106 2

Đề thi học kì 2 môn Khoa học lớp 4 năm 2019-2020 có đáp án - Trường Tiểu học Hoàng Diệu

3 99 2

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 462284 61

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 24843 79

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11281 542

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10508 466

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9785 108

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8876 1160

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8463 426

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8089 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7465 1763

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 7185 268

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn

4 374 3 23-11-2024

Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps

41 172 5 23-11-2024

Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp

5 159 2 23-11-2024

Báo cáo " Bàn về hành vi pháp luật và hành vi đạo đức "

11 169 2 23-11-2024

ĐỀ TÀI " ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NGOẠI HỐI CỦA NGÂN HÀNG THƯƠNG MẠI CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VIỆT NAM "

51 144 3 23-11-2024

Chủ đề 3 : SỰ CÂN BẰNG CỦA VẬT RẮN (4 tiết)

9 198 1 23-11-2024

Xinh xinh vườn nhà

6 128 0 23-11-2024

Lịch sử Trung Quốc 5000 năm tập 3 part 2

54 139 1 23-11-2024

Báo cáo lâm nghiệp: "Assessment of the effects of below-zero temperatures on photosynthesis and chlorophyll a fluorescence in leaf discs of Eucalyptus globulu"

4 131 0 23-11-2024

Báo cáo khoa học: "A rare coexistence of adrenal cavernous hemangioma with extramedullar hemopoietic tissue: a case report and brief review of the literature"

4 100 0 23-11-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 8089 2279

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 7465 1763

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 4364 1369

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 6149 1258

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8876 1160

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3786 680

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3909 609

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4614 562

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 11281 542

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4447 490