TAILIEUCHUNG - KỸ THUẬT CHẾ BIẾN CHÈ BÁT TIÊN

Để chè xanh Bát Tiên có màu sắc đẹp và mùi vị thơm ngon thì khâu chế biến chè là khâu quan trọng nhất. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bà con một số kỹ thuật chế biến chè Bát Tiên đơn giản và tiện dụng giúp nâng cao chất lượng của sản phẩm chè. Để chế biến chè bà con cần 2 dụng cụ cơ bản đó là máy vò chè và máy sao sấy. | KỸ THUẬT CHẾ BIẾN CHÈ BÁT TIÊN Cập nhật 18 02 2009 Để chè xanh Bát Tiên có màu sắc đẹp và mùi vị thơm ngon thì khâu chế biến chè là khâu quan trọng nhất. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bà con một số kỹ thuật chế biến chè Bát Tiên đơn giản và tiện dụng giúp nâng cao chất lượng của sản phẩm chè. Để chế biến chè bà con cần 2 dụng cụ cơ bản đó là máy vò chè và máy sao sấy. Kỹ thuật thu hái chè Thứ nhất là cần chú ý về kỹ thuật thu hái chè. Bà con nên hái chè vào ngày nắng tránh ngày mưa nếu không chè sẽ bị ngấm nước mất vị ngon. Thời điểm thu hái tốt nhất là từ khoảng 9 h sáng đến 4 h chiều. Khi hái bà con nên hái búp chè bánh tẻ chọn búp có khoảng 5 lá là hái được. Khi hái ta chỉ hái 3 lá còn để lại 2 lá. Bà con nên mang theo sọt gùi để búp chè hái được và không được nèn chặt khiến cho chè dập nát. Kỹ thuật vò chè Sau khi đã hái chè xong bà con đem chè về rải ra nền nhà sạch khoảng 30 phút để chè thoáng bay hết hơi nước ẩm ướt. Sau đó bà con tiến hành ốp tái ta tiến hành đốt lửa cho máy sao chè nóng lên chú ý cho lửa cháy đều. Khi máy đã nóng bà con cho chè vào thùng mỗi lần khoảng 2kg chè tươi cho máy quay đều khoảng 5 phút những cánh chè đã héo lại thì bỏ ra. Tiếp theo là cho chè héo vào máy vò chè. Máy chạy khoảng 15 phút bà con thấy cánh chè xoăn lại là được. Tránh để quá lâu chè sẽ bị dập nát. Kỹ thuật sao sấy Sau khi vò chè cánh chè đã đủ độ xoăn chúng ta cần cho ngay chè vào sao sấy. Đốt lửa to cho thùng sao thật nóng và cắm điện cho quay đều. Bà con cho chè vào thùng. Khoảng 20 phút sau thấy chè khô dần thì bà con rút bớt lửa tránh để cháy chè. Khi nào thấy chè toả ra mùi thơm như bánh mật tiếng chè nổ kêu lách tách thì bà con đổ chè ra để nguội và cho vào túi ni lông buộc kín để bảo quản cho chè được thơm ngon lâu dài. Khánh Huyền - Đài PT TH Bắc .

• Nông nghiệp
• chè bát tiên
• chế biến chè bát tiên
• chuyên ngành nông nghiệp
• kỹ thuật nông nghiệp
• tài liệu nhà nông
• chăm sóc cây trồng
• Trồng và chăm sóc cây đào cảnh
• Giáo trình Trồng và chăm sóc cây đào cảnh
• Giáo trình chăm sóc cây đào cảnh
• Giáo trình Trồng đào
• Trồng quất cảnh
• Chăm sóc cây đào cảnh
• Kỹ thuật chăm sóc cây cảnh
• Cách chăm sóc cây cảnh
• Hướng dẫn chăm sóc cây trồng
• Chăm sóc cây cảnh vào mùa hè
• Trồng cây cảnh
• Kinh nghiệm trồng cây cảnh
• Kỹ thuật trồng cây cảnh
• Chăm sóc cây cảnh trong chậu
• Chăm sóc cây cảnh
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây mai
• Kỹ thuật trồng mai
• Kỹ thuật chăm sóc cây mai
• Hướng dẫn trồng mai
• Chăm sóc cây mai kiểng
• Cách chăm sóc cây mai
• Kỹ thuật trồng cây sầu riêng
• Kỹ thật chăm sóc cây sầu riêng
• Kỹ thuật trồng cây ăn quả
• Kỹ thuật trồng cây có múi
• Hướng dẫn trồng cây ăn quả
• Bài giảng hướng dẫn trồng cây ăn quả
• Tài liệu hướng dẫn trồng cây ăn quả
• Thu hoạch đào
• Chăm sóc cây quất cảnh
• Kỹ thuật trồng cây xương rồng
• Kỹ thuật trồng cây phong lan
• Kỹ thuật trồng bonsai cơ bản
• Chăm sóc cây kiểng
• Hướng dẫn chăm sóc cây kiểng
• Đặc điểm trồng cây xương rồng
• Trồng cây bông vải
• Giáo trình Trồng cây bông vải
• Trồng cây bông vải MĐ04
• Chăm sóc cây bông vải
• Giáo trình Chăm sóc cây bông vải
• Nghề trồng cây bông vải
• Cẩm nang trồng cây ăn quả
• Cẩm nang chăm sóc cây ăn quả
• Quy trình kỹ thuật trồng cây ăn quả
• Kỹ thuật chăm sóc cây ăn quả
• Hướng dẫn chăm sóc cây ăn quả
• Hướng dẫn kỹ thuật trồng cây ăn quả
• kỹ thuật trồng trọt
• nông nghiệp
• trồng cây ăn quả
• chăm sóc cây ăn quả
• trồng cây măng cụt
• kỹ thuật trồng cây măng cụt
• trồng cây Sa pô
• kỹ thuật trồng cây Sa pô
• Trồng cây có múi
• Giáo trình Trồng cây có múi
• Giáo trình Kỹ thuật trồng và chăm sóc
• Trồng cây có múi MĐ03
• Nghề trồng cây có múi
• Kỹ thuật trồng một số cây họ bầu bí
• Kỹ thuật chăm sóc một số cây họ bầu bí
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc bí đao
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc bí ngô
• Kỹ thuật trồng và chăm sóc bầu
• Ebook Kỹ thuật trồng và chăm sóc xà lách
• Ebook Kỹ thuật trồng và chăm sóc cải củ
• Ebook Kỹ thuật trồng và chăm sóc bí ngồi
• Kỹ thuật chăm sóc cây trồng
• Giống cây trồng Hàn Quốc
• Miền Bắc Việt Nam
• Trồng lúa cạn
• Giáo trình Trồng lúa cạn
• Trồng lúa cạn MĐ02
• Trồng và chăm sóc cây lúa cạn
• Chăm sóc cây lúa cạn
• Trồng cây lúa cạn
• trồng cây nhãn xuồng
• kỹ thuật trồng cây nhãn xuồng
• thâm canh nhãn xuồng
• Báo cáo thực tập nghề nghiệp
• Chăm sóc cây ớt
• Trồng chăm sóc cây ớt
• Hoạt động trồng cây ớt
• Tham gia hoạt động chăm sóc cây ớt
• Tìm hiểu cây ớt
• Giá trị dinh dưỡng của vải
• Kỹ thuật trồng cây vải
• Kỹ thuật chăm sóc cây xoài
• Kỹ thuật chăm sóc cây bưởi
• Bác sỹ cây trồng
• Kỹ thuật gieo trồng
• Kỹ thuật gieo trồng và chăm sóc cây
• Yêu cầu về giống cây
• Kỹ thuật canh tác cây trồng
• Phòng trừ các loại dịch hại cây
• trồng cây sầu riêng
• Bác sĩ cây trồng
• Kỹ thật trồng chuối
• Chăm sóc cây chuối
• Kỹ thuật nhân giống chuối
• Phòng trừ sâu bệnh hại cây chuối
• Chăm sóc cây đu đủ
• Kỹ thuật trồng đu đủ
• Kỹ thuật trồng hồ tiêu
• Chăm sóc cây hồ tiêu
• Yêu cầu ngoại cảnh cây hồ tiêu
• Nhân giống hồ tiêu
• Bài giảng Công nghệ 7 bài 19
• Bài giảng điện tử Công nghệ 7
• Bài giảng môn Công nghệ lớp 7
• Bài giảng điện tử lớp 7
• Biện pháp chăm sóc cây trồng
• Kĩ thuật chăm sóc cây trồng
• Quy trình chăm sóc cây trồng
• Giáo án Công nghệ 7 bài 19
• Giáo án điện tử Công nghệ 7
• Giáo án lớp 7 môn Công nghệ
• Giáo án điện tử lớp 10Biện pháp chăm sóc cây trồng
• Kỹ thuật trồng hồng
• chăm sóc cây hồng
• mẹo trồng cây
• kỹ thuật trồng cây
• phương pháp trồng cây