TAILIEUCHUNG - Ôn thi hóa học lớp 9 - BÀI 53: PROTEIN

Trạng thái thiên nhiên Có trong cơ thể người, động vật, thực vật như thịt nạc, trứng, máu, tóc, thân, lá, quả, hạt. 2. Đặc điểm phân tử - Trong phân tử protein ngoài C, O, H, N còn có S, P. | GV DƯƠNG XUÂN THÀNH TRƯỜNG THPT DL Lomonoxop Ôn thi hóa học lớp 9 - BÀI 53 PROTEIN 1. Trạng thái thiên nhiên Có trong cơ thể người động vật thực vật như thịt nạc trứng máu tóc thân lá quả hạt. 2. Đặc điểm phân tử - Trong phân tử protein ngoài C O H N còn có S P. - Phân tử khối rất lớn cấu tạo rất phức tạp. Gồm nhiều mắt xích mỗi mắt xích là một phân tử aminoaxit. 3. Tính chất a. Phản ứng thuỷ phân khi đun nóng trong dung dịch axit hoặc bazơ Protein nước Hỗn hợp aminoaxit b. Sự phân huỷ bởi nhiệt Protein chất bay hơi có mùi khét c. Sự đông tụ Protein chất kết tủa GV DƯƠNG XUÂN THÀNH TRƯỜNG THPT DL Lomonoxop hoặc thêm hoá chất 4. Ứng dụng Là thức ăn quan trọng của con người nguyên liệu trong công nghiệp dệt đồ da mĩ nghệ. 5. Nhận biết Bằng phản ứng đốt cháy hay đun nóng không có nước. hoặc phản ứng đông .

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.