TAILIEUCHUNG - kim loại nặng

các kim loại nặng như asen, chì, kẽm, thiếc,. nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng quá cao sẽ gây tác hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính. Ø Đối với người tiêu dùng: - Gây độc hại cấp tính, thí dụ Asen với liều lượng cao có thể gây ngộ độc chết người ngay. - Gây độc hại mãn tính hoặc tích lũy thí dụ chỉ với liều lượng nhỏ hàng ngày, . | các kim loại nặng như asen chì kẽm thiếc . nếu tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng quá cao sẽ gây tác hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Biểu hiện trước hết là ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính. 0 Đối với người tiêu dùng - Gây độc hại cấp tính thí dụ Asen với liều lượng cao có thể gây ngộ độc chết người ngay. - Gây độc hại mãn tính hoặc tích lũy thí dụ chỉ với liều lượng nhỏ hàng ngày liên tục sau một thời gian sẽ gây nhiễm độc chì rất khó chữa. 0 Đối với thức ăn - Làm hư hỏng thức ăn thí dụ chỉ cần có vết đồng cũng đủ kích thích quá trình ôxy hóa và tự ôxy hóa dầu . - Làm giảm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm thí dụ chỉ cần vết kim loại nặng cũng đủ để kích thích sự phân hủy Vtamin C vitamin B1 . Dưới đây là một số kim loại nặng thường thấy trong thực phẩm và chỉ chú ý đến tính chất độc hại của chúng. Asen As Asen không được coi như một vị khoáng cần thiết. Hợp chất vô cơ của asen với liều lượng cao rất độc. Ngộ độc do asen chủ yếu là ngộ độc cấp tính bị nhiẽm với liều lượng 0 06g As203 là đã bị ngộ độc với liều lượng 0 15g người có thể gây chết người. Ngộ độc cấp tính là do ăn nhầm phải thức ăn bị nhiễm asen . Ở người ngộ độc thường diễn ra do tích lũy asen trong cơ thể kết quả của bệnh nghề nghiệp hoặc do thức ăn thức uống bị nhiễm asen trong quá trình chế biến công nghiệp. Do đó mỗi loại thức ăn đều được quy định có một lượng tối đa asen cho phép thí dụ - Hoa quả được có tối đa 1 4ppm As. - Thiếc dùng để làm hộp đựng thực phẩm chỉ được có tối đa 0 001ppm As. Đồ nhôm đựng thực phẩm chỉ được có tối đa dưới 0 0016ppm As. Liều lượng tối đa asen As có thể chấp nhận được hàng ngày cho người là 0 05mg kg thể trọng. Triệu chứng ngộ độc cấp tính như bị dịch tả xuất hiện rất nhanh có khi ngay sau khi ăn phải asen. Nạn nhân nôn mửa đau bụng ỉa chảy khát nước dữ dội mạch đập yếu mặt nhợt nhạt rồi thâm tím bí đái chết sau 24 giờ. Ngộ độc mãn tính do tích lũy những liều lượng nhỏ asen trong thời gian dài có triệu chứng mặt xám tóc rụng viêm dạ dày và ruột đau mắt

• Môi trường
• kim loại nặng
• ôxy hóa
• nguyên tố asen
• nguyên tố chì
• nguyên tố kẽm
• nguyên tố thiếc
• Phân bố hàm lượng các kim loại nặng
• Kim loại nặng trong nước
• Kim loại nặng trong trầm tích
• Hàm lượng các kim loại nặng
• Độc tính kim loại nặng
• Cơ quan nội tạng
• Tích lũy sinh học
• Ô nhiễm kim loại nặng
• Hàm lượng kim loại nặng trong bùn
• Hàm lượng kim loại nặng trong nước
• Hàm lượng kim loại nặng trong thức ăn
• phân loại ô nhiễm kim loại nặng
• phương pháp xử lý
• hoá môi trường
• kim loại trong nước
• xử lý kim loại nặng
• Ô nhiễm kim loại nặng trong gạo
• Hệ số vận chuyển kim loại nặng
• Kim loại hữu dụng
• Thảo luận nhóm
• Thực vật chỉ thị đất nhiễm kim loại
• Tổng quan về đất ô nhiễm kim loại
• Đất ô nhiễm kim loại nặng
• Môi trường nhiễm kim loại nặng
• Xử lí kim loại nặng
• Ngộ độc thực phẩm
• Thức ăn chăn nuôi
• Ion kim loại nặng độc hại
• Nhiễm Ion kim loại nặng độc hại
• Ô nhiễm kim loại nặng vào thực phẩm
• Nguyên nhân ô nhiễm kim loại nặng
• Thực trạng ô nhiễm môi trường
• Các kim loại nặng điển hình
• Ô nhiễm nguồn nước
• Xử lý kim loại nặng trong nước
• Thu hồi kim loại nặng trong nước
• Tạp chí khoa học Trái đất
• Sự phân bố phát tán kim loại nặng
• Phát tán kim loại nặng
• Kim loại nặng trong đất
• Khu vực mỏ thiếc Sơn Dương
• Tạp chí phân tích
• Mức độ ô nhiễm kim loại nặng
• Kim loại nặng trong nước ngầm
• Tích lũy kim loại nặng
• Thu gom và tái chế chất thải điện tử
• Nghiên cứu một số kim loại nặng
• Đánh giá sự tích lũy kim loại nặng
• Xác định tuổi trầm tích
• Hàm lượng kim loại nặng trong trầm tích
• Giải phóng kim loại nặng
• Giải phóng kim loại nặng từ bãi thải
• Đuôi quặng nghèo đồng Sunfua
• Ảnh hưởng của kim loại nặng
• Nguyên tố kim loại nặng
• Đề tài tốt nghiệp
• tìm hiểu kim loại nặng
• nghiên cứu kim loại nặng
• hàm lượng kim loại nặng
• làng nghề đúc nhôm
• Bắc Minh
• Kim loại nặng trong đất nhiễm bẩn
• Xử lý kim loại nặng bằng cây cỏ cú
• Đất nhiễm kim loại nặng
• Bảo vệ môi trường
• Ngộ độc kim loại nặng
• Phơi nhiễm kim loại nặng
• Rau nhiễm kim loại nặng
• Thuỷ sản nhiễm kim loại nặng
• Sức khoẻ cộng đồng
• Phân tích hàm lượng kim loại nặng
• Kim loại nặng trong rau muống
• Phân tích kim loại
• Đánh giá rủi ro
• Rủi ro sinh thái kim loại nặng
• Biện pháp kiểm soát nguồn thải
• Các kim loại vào môi trường nước
• Tạp chí khoa học
• Khả năng loại bỏ kim loại nặng
• Điều kiện tĩnh và sục khí
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Màng sợi nano chitosan poly vinyl alcohol
• Ion kim loại nặng trong nước
• Ion kim loại nặng Cu2+
• Ion kim loại nặng Pb2+
• Xử lý nước thải công nghiệp
• Xây dựng quy trình phân tích kim loại
• Quy trình phân tích kim loại
• Phân tích kim loại nặng trong rượu
• Kim loại nặng trong rượu tại Việt Nam
• Thiết bị ICP MS
• nhóm kim loại nặng
• chỉ thị môi trường
• chỉ thị sinh thái môi trường
• nguyên nhân gây ô nhiễm kim loại nặng
• hệ thống sông rạch
• đánh giá phơi nhiễm
• kim loại nặng trong trần tích
• rủi ro môi trường
• Trầm tích đáy
• Cửa sông Mê Kông
• Lưu vực sông Mê Kông
• Luận án Tiến sĩ
• Compozit PANi
• Phụ phẩm nông nghiệp
• Kim loại nặng Pb (II)
• Kim loại nặng Cr (VI)
• Kim loại nặng Cd (II)