TAILIEUCHUNG - Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN

MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài HS hiểu được. +Về kiến thức : -Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi nấu ăn +Về kỹ năng : -Rèn luyện kỹ năng biết cách bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn + Về thái độ : Giáo dục HS biết được cách bảo quản chất dinh dưỡng. | BẢO QUẢN CHẤT DINH DƯỠNG TRONG CHẾ BIẾN MÓN ĂN I-MỤC TIÊU -Sau khi học xong bài HS hiểu được. về kiến thức -Sự cần thiết phải bảo quản chất dinh dưỡng trong khi nấu ăn về kỹ năng -Rèn luyện kỹ năng biết cách bảo quản chất dinh dưỡng trong chế biến món ăn về thái độ Giáo dục HS biết được cách bảo quản chất dinh dưỡng. II-CHUẨN BỊ -GV Tranh vẽ 3-17 trang 81 3-18 3-19 trang 82 SGK. Một số rau củ quả một số hạt đậu các loại bắp gạo. -HS III-PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC Trực quan thảo luận nhóm vấn đáp. IV-TIẾN TRÌNH 1 Ôn định tổ chức Kiểm diện HS. 2 Kiểm tra bài cũ 1. Câu 4 trang 80 SGK 4đ a b nên bỏ đi Câu 3 trang 80 SGK 5đ -Chọn thực phẩm tươi ngon không bầm dập sâu úa ôi ươn. -Sử dụng nước sạch rửa kỹ các loại rau quả ăn sống. -Bảo quản thực phẩm chu đáo. -Không dùng thực phẩm có chất độc. -Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng. -Chế biến làm chín thực phẩm. -Rửa sạch dụng cụ ăn uống chống ô nhiễm. -Cất giữthực phẩm ở nơi an toàn. 3 Giảng bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC GV giới thiệu bài Chất dinh dưỡng của thực phẩm thường bị mất đi trong quá trình chế biến nhất là những chất dể tan trong nước . Để đảm bảo tốt giá trị dinh dưỡng của thực phẩm chúng ta cần phải làm gì HS trả lời. Cần phải quan tâm bảo quản chu đáo chất dinh dưỡng trong khi chế biến thức ăn. Những chất dinh dưỡng nào dể tan trong nước Sinh tố C B phương pháp chất khoáng. I-Bảo quản chất dinh dưỡng .

• Trung học cơ sở
• Giáo án công nghệ 6
• tài liệu giảng dạy công nghệ 6
• giáo trình công nghệ 6
• tài liệu công nghệ 6
• cẩm nang giảng dạy công nghệ 6
• Giáo án Công nghệ 6 bài 6
• Giáo án điện tử Công nghệ 6
• Giáo án Công nghệ lớp 6
• Giáo án điện tử lớp 6
• Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh
• Quy trình vẽ tạo mẫu giấy
• Giáo án điện tử Công nghệ lớp 6
• Giáo án môn Công nghệ 6
• Giáo án Công nghệ
• Công nghệ lớp 6
• Giáo án Công nghệ
• Giáo án Công nghệ 6 bài 11
• Giáo án lớp 6 Công nghệ
• Trang trí nhà ở
• Công dụng tranh ảnh
• Đồ vật trang trí
• Giáo án Công nghệ 6 bài 27
• Thực hành tình huống thu chi
• Mức thu chi
• Khoản thu chi
• Giáo án Công nghệ 6 bài 2
• Lựa chọn trang phục
• Khái niệm trang phục
• Các loại trang phục
• Giáo án Công nghệ 6 bài 18
• Phương pháp chế biến thực phẩm
• Quy trình chế biến thực phẩm
• Giáo án Công nghệ 6 bài 3
• Thực hành lựa chọn trang phục
• Cách lựa chọn vải
• Trang phục phù hợp độ tuổi
• Giáo án Công nghệ 6 bài 10
• Giữ gìn nhà ở sạch sẽ
• Giữ gìn nhà ở ngăn nắp
• Sắp xếp nơi học tập
• Giáo án Công nghệ 6 bài 7
• Thực hành Cắt khâu vỏ gối
• Kỹ thuật may vỏ gối
• Quy định may vỏ gối
• Giáo án Công nghệ 6 bài 26
• Chi tiêu trong gia đình
• Khoản chi tiêu
• Kế hoạch chi tiêu
• Giáo án Công nghệ 6 bài 15
• Cơ sở của ăn uống hợp lí
• Phân chia thức ăn theo nhóm
• Giá trị dinh dưỡng
• Giáo án Công nghệ 6 bài 19
• Thực hành trộn dầu giấm rau xà lách
• Quy trình trộn dầu giấm
• Chế biến món ăn
• Giáo án Công nghệ 6 bài 22
• Quy trình tổ chức bữa ăn
• Thực đơn bữa ăn
• Giáo án Công nghệ 6 bài 23
• Thực hành xây dựng thực đơn