TAILIEUCHUNG - Hóa hữu cơ - Hợp chất hữu cơ đa chức và đơn chức tập 2 part 4

• Các phản ứng chứng minh công thức cấu tạo của amylopectin: Methyl hóa amylopectin sau ủó đem thủy phân trong môi trường acid thì thu được 2,3,6-tri-O-methyl-α-D-glucose (chiếm 90%), 2,3,4,6-tetra-O-methyl-α-Dglucose (chiếm khoảng 5%) và 2,3-di-O-methyl-α-D-glucose (chiếm khoảng 5%). 6 H CH OCH 2 3 4 O HO H H CH3O 2 3 OCH 3 H 6 CH 2OCH 3 O CH3O H H H CH 3O 2 3 1 OCH 3 OH H H 4 H 6CH OH 2 4 O HO H H H CH3O 2 3 1 OCH 3 OH H | Các phản ứng chứng minh công thức cấu tạo của amylopectin Methyl hóa amylopectin sau đó đem thủy phân trong môi trường acid thì thu được 2 3 6-tri-O-methyl-a-D-glucose chiếm 90 2 3 4 6-tetra-O-methyl-a-D-glucose chiếm khoảng 5 và 2 3-di-O-methyl-a-D-glucose chiếm khoảng 5 . 2 3 6-Tri-O-methyl- a_D-Glucose 90 H CH2OCH3 O ch3o H CH3O U 11 H OCH3 OH H 6ch2oh H rf n CH3O _ A H 31 2 11 II OCH3 Oh 2 3 4 6-Tetra-O-methyl- a_D-Glucose 2 3 -Di-O-methyl- a_D-Glucose Khoang 5 Khoang 5 . Glycogen Là hợp chất có cấu tạo gần giống vối amylopectin nhưng phân tử glycogen có mạch phân nhánh nhiều hơn và có số đơn vị glucose 12-18 đơn vị glucose ít hơn amylopectin. Glycogen là hydrat carbon dự trữ của cơ thế. . Cellulose . Cấu tạo Cellulose là thành phần chủ yếu của gỗ và sợi thực vật. Bông được xem là cellulose nguyên chất. Cellulose không tan trong nưốc. Cellulose không có tính khử. Phân tử lượng của cellulose rất lốn - bao gồm trên 1500 đơn vị glucose. Cellulose có công thức phân tử C6H10O5 n. Thủy phân hoàn toàn cellulose bang acid chỉ thu được P-D- -glucose. Trong phân tử cellulose các phân tử P-D- -glucose liên kết vối nhau b ng liên kết P- 1-4 -D-glucosid. 58 CH OH P-D-Glucose H OH ch2oh O H OH P-D-Glucose OH CH. OH P-D-Glucose H H OH P-D-Glucose O CH2OH Cong thức call tao cua cellulose dang Ha worth Lien kết 4-P -Glucosid H H CH OH H H 4 HO 2 H 2 HO O H H CH2OH Lien ket 4-P -Glucosid Lien ket 4-P -Glucosid ohh H CH OH O 4 H HO H OHH H 2 HO O OHH H H O ch2oh Cellobiose Cellobiose Cong thức cau dang cua cellulose Cellulose có cấu trúc mạch thắng do đó cellulose dễ kéo thành sợi. . Các phản ứng của cellulose Trên mỗi mắt xích D -glucose có 3 nhóm OH tự do. Chính các nhóm OH này tham gia các phản ứng ester hóa và phản ứng tạo ether. a. Nitrat cellulose Cellulose tác dụng vối hỗn hợp acid nitric và acid sulfuric tạo nitrat cellulose. Nitrat cellulose như là một ester. Tính chất và lĩnh vực sử dụng của nitrat cellulose tùy thuộc vào mức độ .

• Hoá học
• Hóa hữu cơ
• Hợp chất hữu cơ đơn chức
• Hợp chất hữu cơ đa chức
• tài liệu hóa học
• giáo trình hóa học
• Bài giảng Hóa hữu cơ
• Đại cương hóa học hữu cơ
• Phản ứng hữu cơ
• Hợp chất hữu cơ
• Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
• Không gian trong hoá hữu cơ
• Hóa học hữu cơ
• bài tập Hóa học hữu cơ
• giáo trình Hóa học hữu cơ
• tài liệu Hóa học hữu cơ
• bài giảng Hóa học hữu cơ
• đề cương Hóa học hữu cơ
• phản ứng hóa học
• Lịch sử hóa học hữu cơ
• Vai trò hóa học hữu cơ
• Hóa học hữu cơ trong thực phẩm
• Hóa học hữu cơ tron vật dụng
• Ngành Công nghệ Hóa hữu cơ
• Giáo dục ngành Công nghệ Hóa hữu cơ
• Chương trình Công nghệ Hóa hữu cơ
• Giáo dục đại học Hóa hữu cơ
• Nghiên cứu Hóa hữu cơ
• Tham khảo Hóa hữu cơ
• Hóa hữu cơ lớp 11
• Biện pháp dạy học Hóa hữu cơ
• Nâng cao chất lượng dạy Hóa hữu cơ
• Luyện tập Hóa hữu cơ
• Ôn tập Hóa hữu cơ
• Phương pháp dạy học Hóa hữu cơ
• Phân dạng Hóa hữu cơ
• Phương pháp giải Hóa hữu cơ
• Đề thi Hóa hữu cơ
• Bài tập Hóa hữu cơ
• Đề thi học kỳ
• Cơ sở hóa học hữu cơ 1
• Cơ sở hóa học hữu cơ
• Bài tập Cơ sở hóa học hữu cơ 1
• Đề thi Cơ sở hóa học hữu cơ 1
• Hệ thống hóa hóa hữu cơ
• Sơ đồ phản ứng hóa học
• Phân loại phản ứng hóa hữu cơ
• Phương pháp giải toán Hóa hữu cơ
• Giải toán Hóa hữu cơ
• Phân loại toán Hóa hữu cơ
• Phương pháp giải toán Hóa
• Phân loại hợp chất hữu cơ
• Bài tập trắc nghiệm Hóa học hữu cơ
• Bài tập Hóa học hữu cơ và đáp án
• Bài tập tổng hợp hữu cơ
• Lý thuyết Hóa hữu cơ
• Lý thuyết hóa học hữu cơ
• Các hợp chất hữu cơ cơ bản
• Các hợp chất hữu cơ