TAILIEUCHUNG - Thực trạng năng lực sản xuất và giải pháp phát triển nghề truyền thống, làng nghề truyền thống chế biến nước mắm ở Hà Tĩnh

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài là đánh giá thực trạng sản xuất kinh doanh của các cơ sở thuộc nghề, làng nghề truyền thống chế biến nước mắm trên địa bàn Tỉnh Hà Tĩnh, đề xuất định hướng và giải pháp phát triển nghề, làng nghề truyền thống chế biến nước mắm ở Hà Tĩnh trong thời kỳ mới. Mời các bạn cùng tham khảo! | THỰC TRẠNG NĂNG LỰC SẢN XUẤT VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGHỀ TRUYỀN THỐNG LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG CHẾ BIẾN NƯỚC MẮM Ở HÀ TĨNH AN INVESTIGATION ON PRODUCTION CAPABILITIES AND SOLUTIONS FOR DEVELOPMENT OF TRADITIONAL ARTISANAL FISH SAUCE MAKING VILLAGES IN HA TINH PROVINCE PGS. TS. Nguyễn Khắc Hoàn ThS. Phan Thị Thanh Thủy ThS. Trần Hà Uyên Thi ThS. Trần Đức Trí Trường Đại học Kinh tế Đại học Huế Tóm tắt Phát triển nghề truyền thống chế biến nước mắm ở Hà Tĩnh có vai trò quan trọng đối với kinh tế xã hội của địa phương. Nghiên cứu này đã khảo sát thực trạng năng lực sản xuất của 40 cơ sở thuộc 02 làng nghề chế biến nước mắm truyền thống đã được công nhận của tỉnh Hà Tĩnh trên tất cả các khía cạnh thuộc yếu tố đầu vào và đầu ra của hoạt động sản xuất kinh doanh. Từ kết quả khảo sát các giải pháp phát triển làng nghề chế biến nước mắm truyền thống Hà Tĩnh đã được đề xuất trong đó chú trọng việc tiếp tục nâng cao năng lực quản lý kinh doanh của chủ cơ sở mở rộng quy mô sản xuất hoàn thiện công nghệ nâng cao chất lượng sản phẩm cùng với các giải pháp liên quan đến thị trường mục tiêu quảng bá và hoàn thiện kênh phân phối sản phẩm. Từ khóa làng nghề nghề truyền thống phát triển làng nghề nước mắm truyền thống năng lực sản xuất. Abstract The development of traditional artisanal fish sauce making villages at Ha Tinh province has critical impact on the socio-economic status in the region. This study investigates the production capabilities of 40 fish sauce producers at 2 approved traditional artisanal villages in Ha Tinh province. All factors relating to production capabilities including input resources of production and marketing capabilities are assessed. Base on the findings the recommendations for the development of traditional artisanal fish sauce making villages emphasize on improving the producers managerial abilities expanding production scale improving technology and product quality and solutions relating to target markets promotion and distribution channels. Key words

• Kinh tế học
• Phát triển kinh tế Việt Nam
• Phát triển làng nghề truyền thống
• Công nghệ chế biến nước mắm
• Nâng cao chất lượng sản phẩm
• Nâng cao năng lực quản lý kinh doanh
• Kinh tế Việt Nam
• Đổi mới kinh tế Việt Nam
• Tình hình kinh tế Việt Nam
• Xử lý tỷ giá
• Phát triển kinh tế thị trường
• Chiến lược kế hoạch chươnh trình đầu tư phát triển kinh tế xã hội Việt Nam
• Chiến lược phát triển kinh tế
• Kế hoạch phát triển kinh tế
• Chương trình phát triển kinh tế
• Đầu tư phát triển kinh tế
• Phát triển kinh tế
• Phát triển kinh tế xã hội Việt Nam
• Chiến lược phát triển kinh tế xã hội
• Định hướng phát triển kinh tế xã hội
• Thực hiện chiến lược phát triển kinh tế
• Vấn đề phát triển kinh tế xã hội
• Tìm hiểu phát triển kinh tế xã hội
• Luận văn kinh tế
• Dịch vụ phát triển kinh doanh
• Dịch vụ phát triển kinh doanh tại Việt Nam
• Dịch vụ phát triển kinh doanh thế giới
• Hội nhập kinh tế quốc tế
• Luận văn kinh doanh quốc tế
• Đề tài kinh tế đối ngoại
• Bài tập nhóm Kinh tế Việt Nam
• Phát triển kinh tế nông nghiệp Việt Nam
• Đặc điểm kinh tế nông nghiệp Việt Nam
• Thực trạng phát triển nông nghiệp
• Chính sách phát triển kinh tế nông nghiệp
• Kinh tế phát triển
• Thành tựu kinh tế nông nghiệp Việt Nam
• Cập nhật tình hình phát triển kinh tế
• Phát triển du lịch tại Việt Nam
• Ngành du lịch Việt Nam
• Diễn biến kinh tế
• Phát triển kinh tế vùng ở Việt Nam
• Kinh tế vùng
• Hạn chế trong phát triển kinh tế vùng
• Giải pháp phát triển kinh tế vùng
• Chính sách phát triển kinh tế vùng
• kinh tế tuần hoàn ở Việt Nam
• Kinh tế số ở Việt Nam
• Phát triển kinh tế tuần hoàn
• Phát triển kinh tế số
• Mô hình kinh tế tuần hoàn Việt Nam
• Phát triển công nghiệp môi trường số
• Tồn tại của kinh tế Việt Nam
• Thành tựu kinh tế Việt Nam
• Kinh tế Việt Nam đến năm 2020
• Phát triển kinh tế bền vững
• Giải pháp phát triển kinh tế
• Giải pháp phát triển kinh tế Việt Nam
• Phát triển kinh tế nhanh
• Chính sách phát triển kinh tế
• Đào tạo nguồn nhân lực
• Phát triển kinh tế theo vùng
• Thực trạng phát triển kinh tế theo vùng
• Giải pháp phát triển kinh tế theo vùng
• Chính sách phát triển vùng
• Vùng kinh tế trọng điểm
• Kinh tế Việt Nam năm 2014
• Triển vọng kinh tế Việt Nam
• Dự báo kinh tế Việt Nam năm 2015
• Tăng trưởng kinh tế Việt Nam
• Kinh tế tri thức
• Kinh tế tri thức Việt Nam
• Phát triển kinh tế tri thức
• Giải pháp phát triển kinh tế tri thức
• Kinh nghiệp phát triển kinh tế tri thức
• Quan điểm phát triển kinh tế tri thức
• Phát triển kinh tế biển
• Kinh nghiệm quốc tế phát triển kinh tế biển
• Chiến lược phát triển kinh tế biển
• Kinh tế biển Việt Nam
• Báo cáo Tình hình phát triển kinh tế Việt Nam
• Suy giảm kinh tế
• Cơ hội phát triển kinh tế Việt Nam
• Thách thức kinh tế Việt Nam
• Tái cơ cấu kinh tế
• Mô hình phát triển kinh tế
• Xây dựng mô hình phát triển kinh tế
• Xây dựng kinh tế bền vững
• Kinh tế Việt Nam giai đoạn 2011 2020
• Phát triển nhanh
• Phát triển bề vững
• Chiến lược phát triển kinh tế và xã hội
• Chiến lược phát triển kinh tế Việt Nam
• Chiến lược phát triển xã hội Việt Nam
• Chiến lược bảo tồn Thế giới
• Kinh tế Việt Nam thời kỳ đổi mới
• Kinh tế Việt Nam sau năm 1986
• Phát triển kinh tế theo chiều rộng
• Quan niệm phát triển kinh tế
• Xã hội Việt Nam
• Phát triển bền vững
• Phát triển xã hội
• Chiến lược phát triển xã hội
• Chiến lược phát triển của Việt Nam
• Vùng kinh tế Việt Nam
• Phát triển các vùng kinh tế Việt Nam
• Phát triển kinh tế biển Việt Nam
• Tăng trưởng xanh
• Chính sách kinh tế đối ngoại
• Kinh tế đối ngoại
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế phát triển
• Hiệp định Đối tác kinh tế
• Việt Nam – Nhật Bản
• Hiệp định VJEPA