TAILIEUCHUNG - Bài giảng Giải pháp duy trì chế độ ăn giảm muối hiệu quả - TS.BS. Trần Thị Minh Hạnh

Bài giảng Giải pháp duy trì chế độ ăn giảm muối hiệu quả trình bày các nội dung chính sau: Vai trò của natri đối với cơ thể, muối cần thiết đối với chế biến thực phẩm, các giải pháp duy trì chế độ ăn giảm muối của WHO, . Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết. | GIẢI PHÁP DUY TRÌ CHẾ ĐỘ ĂN GIẢM MUỐI HIỆU QUẢ . TRẦN THỊ MINH HẠNH Trưởng Khoa Dinh dưỡng Tiết chế BỆNH VIỆN HOÀN MỸ SÀI GÒN VAI TRÒ CỦA NATRI ĐỐI VỚI CƠ THỂ Duy trì cân bằng dịch thể Dẫn truyền thần kinh - cơ Điều hòa huyết áp Hỗ trợ hấp thu các chất dinh dưỡng MUỐI CẦN THIẾT ĐỐI VỚI CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Bảo quản Tạo vị mặn Cân bằng các vị trong món ăn jin Gie Liem et al 2011 . Reducing Sodium in Foods The Effect on Flavor. Nutrients 3 694-711 MUỐI amp SỨC KHỎE Ăn nhiều muối dẫn đến tăng huyết áp THA và các biến chứng liên quan đến THA THA Đột quị Bệnh tim mạch Loãng xương Suy thận sỏi thận KHUYẾN NGHỊ CỦA WHO VÀ THỰC TRẠNG TẠI VIỆT NAM KHUYẾN NGHỊ CỦA WHO Người lớn Giảm mức tiêu thụ xuống dưới 2g Na ngày tức 5g muối ngày . Trẻ em cần phải điều chỉnh mức Na tiêu thụ dựa trên nhu cầu năng lượng của trẻ. WHO 2012 . Guideline Sodium intake for adults and children. THỰC TRẠNG TẠI VIỆT NAM Lượng muối tiêu thụ trung bình 9 4g ngày - 10 5g ngày nam - 8 3g ngày nữ 5g muối 1 mcp muối Cao gần gấp đôi so với khuyến nghị của WHO BYT VN 2015 CHIẾN LƯỢC CỦA WHO Kế hoạch hành động toàn cầu giảm các bệnh không lây nhiễm bao gồm 9 mục tiêu toàn cầu trong đó có mục tiêu giảm 30 lượng muối tiêu thụ đến năm 2025. GIẢM 30 MUỐI MỤC TIÊU GIẢM MUỐI TẠI VIỆT NAM Năm 2015 9 4g muối ngày thực trạng Năm 2025 TÌNH HÌNH THỰC HIỆN GIẢM MUỐI TRÊN TOÀN CẦU 75 quốc gia có chiến lược giảm muối Cải tiến sản phẩm Số nước tham gia Tăng nhận thức người tiêu dùng Dán nhãn sản phẩm Can thiệp cộng đồng Kathy Trieu et al 2015 . Salt Reduction Initiatives around the World A Systematic Review of Progress towards the Global Target 1-22 CÁC GIẢI PHÁP DUY TRÌ CHẾ ĐỘ ĂN GIẢM MUỐI CỦA WHO GIẢM TIÊU THỤ MUỐI TẠI TRUYỀN THÔNG GIÁO DỤC NGƯỜI DÂN GIA ĐÌNH 1. Không bày muối nước thông tin giảm muối vào chương chấm trên bàn ăn trình đào tạo cho các nhà quản lý các doanh nghiệp thực phẩm 2. Hạn chế dùng thức ăn bày muối trên bàn ăn trong nhà vặt vị mặn hàng Ghi rõ lượng natri cao trên nhãn sản phẩm 3.

• Y khoa - Dược
• Bài giảng Y học
• Chế độ ăn giảm muối
• Vai trò của natri đối với cơ thể
• Tính an toàn của MSG
• Điều hòa huyết áp
• Duy trì cân bằng dịch thể
• Bài giảng Sinh học 6 bài 52
• Bài giảng điện tử Sinh học 6
• Bài giảng điện tử lớp 6
• Bài giảng lớp 6 Sinh học
• Cấu tạo của địa y
• Vai trò của địa y
• Hình dạng địa y
• Bài giảng Y học cổ truyền
• Bài giảng Viêm khớp dạng thấp
• Vật lý trị liệu
• Điều trị viêm khớp
• Y học hiện đại
• Y học cổ truyền
• y học dân tộc
• y học phổ thông
• bệnh thường gặp
• y học thực hành
• kiến thức y học
• chuyên ngành y khoa
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• giáo trình y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh
• Bài giảng Tin học y học
• Tin học y học
• Medical Informatics
• Truyền thông trong y học
• Quản trị hệ thống thông tin y học
• Nhu cầu thông tin y học
• Bằng chứng trong Y học
• Y học chứng cứ
• Bài giảng Y học chứng cứ
• Ứng dụng của Y học chứng cứ
• Khái niệm Y học chứng cứ
• Cách tìm Y học chứng cứ
• Bài giảng Y học thực chứng
• Khái niệm y học thực chứng
• Vai trò của y học thực chứng
• Sự ra đời y học thực chứng
• Mô hình y học thực chứng
• Thực hành y học thực chứng
• Quy trình y học thực chứng
• Bài giảng môn Tiếng Việt lớp 1
• Bài giảng điện tử Tiếng Việt 1
• Bài giảng sách Cánh diều môn Tiếng Việt lớp 1
• Bài giảng trường Tiểu học Ái Mộ B
• Bài giảng Tiếng Việt 1 năm học 2021 2022
• Bài giảng Tiếng Việt lớp 1 Bài 34 37
• Học vần v y am ap ăm ăp
• Bài giảng Sinh học 12 bài 21
• Bài giảng điện tử Sinh học 12
• Bài giảng điện tử lớp 12
• Bài giảng lớp 12 Sinh học
• Di truyền y học
• Khái niệm di truyền y học
• Bệnh di truyền phân tử
• Bệnh liên quan đến đột biến NST
• Bài giảng Thống kê y học
• Bài tập xác suất thống kê
• Thông kê ứng dụng
• Thông kê trong y học
• Bài tập xác suất
• Bài giảng Thống kê cơ bản
• Bài giảng Vệ sinh y học thể dục thể thao
• Bài giảng Vệ sinh y học
• Vệ sinh y học thể dục thể thao
• Vệ sinh y học
• Y học thể dục thể thao
• Y tế công cộng
• Phương pháp y học chứng cứ
• Quy trình y học chứng cứ
• Phạm vi của y học chứng cứ
• Định nghĩa y học chứng cứ
• Nghiên cứu y học cổ truyền
• Tìm hiểu y học cổ truyền
• Nền y học cổ truyền
• Y học cổ truyền dân tộc
• Dẫn nhập y học
• Y học dựa vào chứng cứ
• Chứng cứ y học
• Câu hỏi dạng PICO
• Vai trò thống kê
• Thống kê y học
• Lí giải số liệu
• Vai trò thống kê y tế
• Dịch vụ y tế
• Dẫn nhập Y hoc
• Y tế công cộng dựa vào chứng cứ
• Tìm nguồn tư liệu
• Bài báo khoa học
• Bài giảng Tiếng Việt 1 năm học 2020 2021
• Bài giảng Tiếng Việt lớp 1 Bài 34
• Học vần v – y
• Bài thuốc y học cổ truyền
• Bài thuốc trừ hàn
• Bài thuốc hành khí
• Bài thuốc an thần
• Công tác điều dưỡng của y học cổ truyền
• Bài giảng Bệnh học
• Bệnh học và điều trị nhi khoa y học cổ truyền
• Bệnh học nhi khoa y học cổ truyền
• Điều trị nhi khoa y học cổ truyền
• Chẩn đoán nhi khoa y học cổ truyền
• Suy dinh dưỡng trẻ em
• Ebook Bài giảng Nhân học y học
• Các tình huống lâm sàng
• Nhân học y học
• Tìm hiểu vấn đề Nhân học y học
• Tình huống lâm sàng
• Giảng dạy nhân học y học
• Bài giảng Y học quân sự
• Y học quân sự
• Cơ số quân y
• Tiếp tế quân y
• Vấn đề tiếp tế quân y
• Cơ số quân y phục vụ chiến đấu
• chuyên ngành y học
• nghiên cứu y học
• Tổng quan về y học chứng cứ
• Lịch sử y học
• Tiên lượng bệnh nhân
• Xác định chẩn đoán