TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu đặc điểm sinh học và hoạt tính sinh học của cây rau dền cơm (Amaranthus Lividus L.) thu hái tại Hưng Yên

Bài viết tiến hành mô tả chi tiết và có hình ảnh minh hoạ các đặc điểm hình thái, sinh thái; mùa hoa, quả; giá trị sử dụng, thông tin về mẫu chuẩn của loài. Chi Rau dền (Amaranthus) nhận biết bởi nhóm đặc điểm: lá mọc cách, hoa đơn tính, chỉ nhị rời nhau, bầu 1 ô chứa 1 noãn. | . TIỂU BAN TÀI NGUYÊN SINH VẬT NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CÂY RAU DỀN CƠM AMARANTHUS LIVIDUS L. THU HÁI TẠI HƢNG YÊN Lê Nguyễn Thành1 Cao Thị Huệ1 Bùi Thu Hà Nguyễn Văn Quyền2 Phan Anh Thƣ2 2 1 Viện Hoá sinh biển Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam 2 Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Hưng Yên hiện đã có một số diện tích được trồng theo quy trình rau sạch theo dự án JICA từ 2010 mặc dù dự án kết thúc vào tháng 6 2013 nhưng một số diện tích trồng rau trong đó có loài rau dền xanh vẫn được duy trì đến nay. Việc sử dụng mẫu thực vật được thu từ nơi nghiên cứu đạt chuẩn góp phần nâng kết quả nghiên cứu. Hiện nay tên khoa học của loài dền cơm chưa được thống nhất ở nhiều tài liệu về thực vật ở Việt Nam - Tên loài là Amaranthus lividus L. là một loài độc lập Phạm Hoàng Hộ 2000 phân biệt với loài A. viridis bởi đặc điểm cụm hoa không có lá bắc vỏ quả nhẵn có 4 gờ và dẹp. - Tên loài là Amaranthus lividus L. có tên đồng nghĩa là L. Nguyễn Tiến Bân 2003 . Tuy nhiên các tác giả chưa đưa ra lý do cũng như các đặc điểm hình thái minh họa cho việc nhập này. Võ Văn Chi cũng ủng hộ quan điểm này nhưng khi mô tả đặc điểm hình thái lại sử dụng nhóm đặc điểm của loài A. lividus L. Võ Văn Chi 2012 Trong nghiên cứu này chúng tôi đưa ra những đặc điểm hình thái rõ ràng nhằm minh họa chi tiết hơn về tên khoa học chính xác của loài dền cơm là A. lividus là hợp với luật danh pháp thực vật là tên khoa học của loài được công bố hữu hiệu và sớm nhất những loài công bố muộn hơn sẽ được coi là tên đồng nghĩa. Rau dền là tên gọi chung để chỉ 8 loài trong chi Dền ở Việt Nam thường được sử dụng phổ biến làm rau ăn và sử dụng trong các bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt lợi tiểu sát trùng trị độc điều lá làm thuốc trị bọ cạp đốt và toàn cây trị rắn cắn Võ Văn Chi 2012 Ở Việt Nam chúng tôi đã có nghiên cứu về hạt rau dền cơm về thành phần dầu béo và tạo được sản phẩm thủy protein có 8 loại axit amin không thay thế chứa hàm lượng protein từ 80 - 85 . Hạt cây .

• Sinh học
• Đặc điểm sinh học rau dền cơm
• Hoạt tính sinh học cây rau dền cơm
• Cây rau dền cơm
• Chất đối chứng ellipticin
• Sản phẩm thủy protein
• Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất sản phẩm bột protein
• Bột protein đậu tương
• Bột protein thủy phân
• Phương pháp định lượng protein
• Thu hồi protein và lipit từ đầu cá ngừ
• Thu hồi protein và lipit
• Đầu cá ngừ
• Sản phẩm thủy phân protein
• Phương pháp thủy phân bằng enzyme
• Tạp chí khoa học
• Ứng dụng dịch thủy phân protein
• Phụ phẩm cá tra
• Sản xuất nước mắm
• Dịch thủy phân protein
• Ủ gây hương
• Dịch đạm thủy phân
• Thủy phân protein bột phụ phẩm cá tra
• Sản xuất bột nêm
• Dịch đạm sinh học
• Bài giảng Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch
• Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch
• Sản phẩm thủy sản sau thu hoạch
• Protein chất cơ
• Protein mô liên kết
• Dinh dưỡng học
• Enzyme thủy phân
• Thủy phân phụ phẩm protein
• Sản xuất maltodextrin từ gạo
• Enzyme protease thương mại
• Cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa
• Phản ứng thủy phân
• Xúc tác NaOH
• Hiệu suất thu hồi protein
• Phụ phẩm thủy sản
• Đầu cá Chẽm
• chất enzyme Flavourzyme
• Thủy phân protein
• Hiệu suất thu hồi nitơ
• Hàm lượng nitơ amoniac trong dịch thủy phân
• Khoa học ngư nghiệp
• Đặc tính dinh dưỡng
• Đặc tính chức năng
• Khung xương cá chẽm
• Sản phẩm thủy phân protein cá
• Nuôi trồng thủy sản
• Bài viết về ngư nghiệp
• Sản xuất bột đạm thủy phân
• Quá trình thủy phân protein
• Chế biến thực phẩm thủy sản
• Enzym thủy phân protein
• Vang nếp cẩm
• Rượu nếp cẩm
• Sản xuất rượu vang
• Công nghệ đồ uống
• Enzyme xúc tác thủy phân protein
• Quá trình chế biến thịt lợn
• Sản phẩm chế biến từ thịt
• Hóa sinh công nghiệp
• Cá ngừ đại dương
• Thịt vụn cá ngừ vây vàng
• Đặc tính dinh dưỡng của cá ngừ đại dương
• Thuỷ phân thịt vụn cá ngừ vây vàng
• Hàm lượng protein trong thức ăn công nghiệp
• Tỷ lệ sống của tôm hùm xanh
• Phát triển nuôi trồng thủy sản
• Nuôi thử nghiệm tôm hùm thương phẩm
• Thức ăn cho tôm hùm bông
• Công nghệ lên men
• Các sản phẩm lên men lactic
• Các sản phẩm lên men acetic
• Các sản phẩm thủy phân protein
• Lên men ngũ cốc
• Bài giảng Công nghệ lên men
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Sản xuất phân bón lá
• Phụ phế phẩm nông nghiệp
• Quá trình thủy phân cá
• Đồ án thực phẩm
• Đồ án công nghê thực phẩm
• Luận văn ngành thủy sản
• Báo cáo vi sinh thực phẩm
• Báo cáo công nghệ lạnh
• Đồ án công nghệ sinh học
• Thu hồi protein
• Thu hồi lipit
• Enzyme protease công nghiệp
• Chế biến thủy sản
• Đầu cá Mó
• Thủy phân đầu cá Mó
• Nguyên liệu cá Mó
• Protease thương mại
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Kỹ thuật Hóa học
• Quy trình chế biến cua lột
• Phương pháp thủy phân protein
• Sản xuất bột cua lột thủy phân
• Sắc lý lỏng
• Axit amin trong cá
• Hàm lượng protein
• Dinh dưỡng thực phẩm
• Bệnh đốm trắng
• Tôm sú nuôi thương phẩm
• Protein tái tổ hợp rVP28
• Phân biệt thức ăn giàu protein
• Bảo quản sản phẩm thủy sản
• Đề thi học kỳ 1 Công nghệ 7
• Đề thi học kỳ Công nghệ 7
• Đề thi học kỳ lớp 7
• Đề thi học kỳ
• Công nghệ chế biến nước mắm
• Chế biến nước mắm
• Quy trình sản xuất nước mắm
• Thuỷ phân đầu cá ngừ vây vàng
• Doanh nghiệp chế biến thuỷ sản
• Dầu đầu cá ngừ