TAILIEUCHUNG - Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu tổng hợp muối kép của axit hidroxi xitric được chiết từ vỏ quả bứa trên địa bàn xã Bình Hải, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi
Đề tài nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách axit hydroxycitric từ lá, vỏ quả bứa trên địa bàn xã Bình Hải, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi; xây dựng quy trình điều chế muối kép từ axit hydroxycitric chiết từ vỏ quả bứa trên địa bàn xã Bình Hải, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi. . | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG PHẠM THIẾT QUỐC NGHIÊN CỨU TỔNG HỢP MUỐI KÉP CỦA AXIT HIDROXI XITRIC ĐƯỢC CHIẾT TỪ VỎ QUẢ BỨA TRÊN ĐỊA BÀN XÃ BÌNH HẢI, HUYỆN BÌNH SƠN, TỈNH QUẢNG NGÃI Chuyên ngành: Hóa hữu cơ Mã số : 60 44 27 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Đà Nẵng – Năm 2013 Công trình được hoàn thành tại ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG Người hướng dẫn khoa học: . ĐÀO HÙNG CƯỜNG Phản biện 1: PGS. TS. Lê Thị Liên Thanh Phản biện 2: TS. Trần Mạnh Lục Luận văn sẽ được bảo vệ trước Hội đồng chấm Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ khoa học họp tại Đại học Đà Nẵng vào ngày 31 tháng 05 năm 2013. * Có thể tìm hiểu luận văn tại: - Trung tâm Thông tin- Học liệu, Đại học Đà Nẵng. - Thư viện trường Đại học Sư phạm, Đại học Đà Nẵng. 1 ủ Cây bứa- tên khoa học là Garcinia oblongifolia Champ. Ex Benth, thuộc họ bứa và chi bứa. Trên thế giới việc nghiên cứu cây bứa đã được chú trọng từ lâu. Tính đến nay, đã có hàng trăm công trình nghiên cứu về cây bứa bao gồm các lĩnh vực chiết tách, xác định thành phần hóa học các hợp chất hữu cơ, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và công nghệ dược phẩm. Đặc biệt trong những năm gần đây, các cấu tử có khối lượng nhỏ và phức tạp được chiết từ nhiều loài bứa (Garcinia Cowa, Garcinia Combogia, Garcinia India, Garcinia AntroViridis) trong đó có (-) -hydroxycitric axit (HCA;1,2-dihydroxy propan- 1,2,3tricacboxylic axit), lacton của (-)-hydroxycitric axit có tính sinh học lý thú đã gây chú ý đối với các nhà hóa sinh, các bác sĩ chuyên khoa sức khỏe. Đó là khả năng điều chỉnh quá trình tổng hợp axit béo, sự hình thành lipid, sự ngon miệng và giảm cân. Đồng phân của (-)-HCA có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch, hiệu chỉnh các lipid và khả năng chịu đựng trong luyện tập thể thao. Ở Việt Nam, cây bứa tương đối dễ trồng, phát triển tốt, cho năng suất cao và có mặt ở hầu hết các địa bàn trong cả nước, nhất là những vùng rừng núi phía Bắc, miền Trung, Tây Nguyên. Từ lâu, con người đã dùng lá, quả bứa để chế biến trong món ăn, chữa trị một
đang nạp các trang xem trước
