TAILIEUCHUNG - Hiệu quả mô hình giết mổ gia súc tập trung theo công nghệ sạch, an toàn sinh học và bảo vệ môi trường sinh thái tại Thừa Thiên Huế
Bài viết trình bày thực trạng công tác giết mổ gia súc đang thực hiện trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế và hiệu quả từ mô hình giết mổ gia súc tập trung theo công nghệ sạch, an toàn sinh học và bảo vệ môi trường sinh thái. Để nắm nội dung . | KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXIII SỐ 7 - 2016 HIEÄU QUAÛ TÖØ MOÂ hình GIEÁT MOÅ GIA SUÙC TAÄP TRUNG THEO COÂNG NGHEÄ SAÏCH, AN TOAØN SINH HOÏC VAØ BAÛO VEÄ MOÂI TRÖÔØNG SINH THAÙI TAÏI THÖØA THIEÂN - HUEÁ Nguyễn Văn Hưng, Lê Thanh An, Trần Văn Tâm, Trương Công Thành, Phan Văn Xuân Chi cục Chăn nuôi và Thú y Thừa Thiên - Huế Thừa Thiên - Huế là tỉnh ven biển Bắc Trung Bộ, là trung tâm văn hóa, y tế, du lịch, là trung tâm giao lưu mua bán, vận chuyển, tiêu thụ động vật và sản phẩm động vật của cả nước. Theo thống kê, dân số của tỉnh có người (thống kê năm 2013); nhưng năm 2014, có tới gần 3 triệu lượt khách du lịch đến, trong đó có 1 triệu lượt khách quốc tế. Do vậy, nhu cầu sử dụng thực phẩm có nguồn gốc động vật đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh là rất lớn. Trên địa bàn tỉnh, trong một ngày đêm, trung bình giết mổ 100 con trâu bò, con lợn và con gia cầm, do vậy việc quy hoạch, xây dựng, quản lý tốt công tác giết mổ tập trung giúp phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững và an toàn sinh học. Công tác quy hoạch giết mổ gia súc, gia cầm tập trung đã được UBND tỉnh quan tâm chỉ đạo (UBND tỉnh đã ban hành Quyết định 1590/QĐ-UBND ngày 21/8/2013 về việc phê duyệt quy hoạch giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trong tỉnh giai đoạn 2012-2020; Quyết định số 2463/QĐUBND ngày 19/11/2014 về việc điều chỉnh bổ sung quy hoạch cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung; Quyết định số 53/2014/QĐ-UBND ngày 18/8/2014 quy định về quản lý hoạt động giết mổ, chế biến, bảo quản, vận chuyển, mua bán gia súc, gia cầm và sản phẩm gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh). Đến nay toàn tỉnh đã quy hoạch, xây dựng được 32 cơ sở giết mổ gia súc tập trung; tuy nhiên, hiện tại toàn tỉnh vẫn còn các điểm giết mổ gia súc nhỏ lẻ trong hộ gia đình dẫn đến nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, lây lan dịch bệnh động vật và ô nhiễm môi trường là rất lớn. Hiện nay, các cơ sở giết mổ tập trung trên địa bàn tỉnh đều giết mổ thủ công. Do đó, chỉ mới đáp ứng được .
đang nạp các trang xem trước
