TAILIEUCHUNG - Nhiễm Streptococcus suis trên các sản phẩm từ heo ở cơ sở giết mổ tại thành phố Hồ Chí Minh, năm 2012
Mục tiêu của nghiên cứu này là khảo sát mức độ nhiễm S. suis trên các sản phẩm từ heo thu nhận tại các cơ sở giết mổ. Tổng số 512 mẫu sản phẩm bao gồm amidan, gan, lách, tử cung, hạch ruột và máu được thu từ hai cơ sở giết mổ ở ngoại thành Thành phố Hồ Chí Minh. | KHOA HỌC KỸ THUẬT THÚ Y TẬP XXIII SỐ 3 - 2016 NHIEÃM STREPTOCOCCUS SUIS TREÂN CAÙC SAÛN PHAÅM TÖØ HEO ÔÛ CÔ SÔÛ GIEÁT MOÅ TAÏI THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH, NAÊM 2012 Huỳnh Ngân Hà1, Nguyễn Cẩm Tuyền2, Nguyễn Thị Nguyên Tố1, Võ Thanh Phương2, Phan Xuân Thảo2, Ngô Thị Hoa1 TÓM TẮT Mục tiêu của nghiên cứu này là khảo sát mức độ nhiễm S. suis trên các sản phẩm từ heo thu nhận tại các cơ sở giết mổ. Tổng số 512 mẫu sản phẩm bao gồm amidan, gan, lách, tử cung, hạch ruột và máu được thu từ hai cơ sở giết mổ ở ngoại thành Thành phố Hồ Chí Minh. Hiện diện của S. suis và S. suis serotype 2 ở các mẫu sản phẩm này đã được xác định bằng phản ứng PCR khuếch đại hai đoạn trình tự đặc hiệu của gen 16SrDNA và cps2J. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ mẫu tìm thấy S. suis và S. suis serotype 2 lần lượt là 72,2% và 14,8% trên tổng số mẫu khảo sát. Từ khóa: Streptococcus suis, Sản phẩm từ heo, Cơ sở giết mổ, Thành phố Hồ Chí Minh Presence of Streptococcus suis in the products from pig in slaughterhouses in Ho Chi Minh City, 2012 Huynh Ngan Ha, Nguyen Cam Tuyen, Nguyen Thi Nguyen To, Vo Thanh Phuong, Phan Xuan Thao, Ngo Thi Hoa SUMMARY The objective of this research aimed at investigating the prevalence of S. suis in the products collecting from slaughterhouses. A total of 512 tissue samples comprising tonsil, liver, spleen, uterus, intestine nodes and blood were collected from two slaughterhouses in Ho Chi Minh City. The presence of S. suis and S. suis serotype 2 in the above samples were determined by PCR amplifying the specific regions of 16S rDNA and cps2J gene. The studied result showed that the prevalence of S. suis and S. suis serotype 2 in the total of samples were and , respectively. Keywords: Streptococcus suis, Pig product, Slaughterhouse, Ho Chi Minh City I. ĐẶT VẤN ĐỀ Streptococcus suis (S. suis) là vi khuẩn gây bệnh cơ hội và là tác nhân gây bệnh phổ biến trên heo tại những nước có ngành công nghiệp chăn nuôi heo .
đang nạp các trang xem trước
