Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Phần 2 cuốn sách "Chế biến sản phẩm phụ dâu - tằm - tơ" giới thiệu đến bạn đọc nội dung từ mục V đến mục VII về các vấn đề như: Lợi dụng các sản phẩm từ cây dâu, sản phẩm chế biến từ quả dâu và các sản phẩm Đông dược được dùng dâu, tằm tơ. Cuốn sách được biên soạn dựa trên kinh nghiệm 23 năm hoạt động khoa học kết hợp với nhiều tư liệu thực tiễn và tài liệu về nghề dâu tằm truyền thống của các quốc gia khác. Mời bạn đọc tham khảo. | V- LỘI DỤNG CÁC SẢN PHAM từ cây dâu Cây dâu ngoài việc lấy lá nuôi tằm các bộ phận côn lại đều được con người sử dụng vào nhiêu công dụng rất khác nhau cành rễ lá làm thuốc đông y vò dậu chế tạo xenlulo làm bông giẫy cành dâu thân dâu dùng làm bột giấy ép thành giá thể nuôi cấy mộc nhĩ nấm hương. 1. THÀNH PHẦN CẤU TẠO CÀNH DÂU Một hecta dâu hàng năm có thể thu về từ 10 đến 20 tấn cây dâu tùy theo mật độ trồng và giống dâu. Cành dâu phần vỏ bên ngoài chiếm 15-18 phần gổ bên trong 45 phãn lõi trong cùng chiếm 30 . Thành phần chính của cành dâu là xenlulo chiếm trên 50 . Kết quả phân tích thành phần hóa học của cành dâu bao gồm Bảng 9 Thành phần Dâu Trung Quốc Vỏ dâu Gỗ dâu Nước 11 51 11 5S Tro 7 31 2 52 Xenlulo 56 19 54 70 a xenlulo 41 79 33 00 Lignhin 20 20 29 02 Chất tan trong nước 14 90 5 00 - Chầt chiết xuất bàng NaOH 1 17 20 43 00 Chầt chiết xuất bằng C6HjOH 9 05 5 60 Dưbng tan 14 67 22 50 50 2. ĐẶC ĐIỂM XENLULO CỦA CÀNH DÂU Chiều dài xenlulo lổp vỏ dâu từ 3 6 - 4 5mm bình quân 4mm đuòng kính 0 092 - 0 45mm. Lóp gổ dâu chiều dài sợi xenlulo ũ 7mm đưòng kính 0 07mm. Tế bào xenlulo hình sợi dài hai đ âu nhọn giữa thó. Tế bào cầt ngang có 3 lớp lóp ngoài là lổp gỗ lóp thứ 2 là lỏp xenlulo có hoa văn hình xoắn ốc lớp thứ 3 tương đối mỏng. Xenlulo thuần bột màu trắng không hồa tan trong nước và dung môi hữu co phơi dưói ánh sáng mạnh biến thành màu vàng. xenlulo khống tan trong kiềm nhẹ 1 đun sôi cũng không ảnh hưởng. Dùng NaOH 17 5 để xử lý thì a xenlulo không hòa tan còn p xenlulo hòa tan. Xử lý NaOH 4 trong thòi gian 1 - 2 phút rửa sạch sẽ tăng độ sáng bóng. Độ dai của xenluio khô 5 - 5 8g D độ giãn 2 - 6 . Xenlulo ẩm ưót độ dai 4g D độ giản 6 . 3. CÁC SẨN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ CÀNH DÂU a Sản xuất bông nhân tạo từ vỏ cành dâu Vỏ cây dâu có thể sản xuất bông nhân tạo. Qui TEjnh sản xuất bông được tóm tắt bằng sơ đồ sau Cành dâu - bóc vỏ - chọn nguyên liệu - cắt ifehn - khử keo - nấu bàng kiềm tẩy trắng - Wầm axit - tẩy trắng -rửa sạch - làm mềm -bổng Ểựíân tạo. 51 1 Bóc
