Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Tài liệu Hướng dẫn 2 cách chế biến món bánh bột lọc cực ngon tại nhà giới thiệu đến các bạn cách làm: bánh lọc trần, bánh lọc gói lá với nguyên liệu đơn giản là bột lọc cùng các loại thịt, tôm, bạn có thể chế biến ngay ra bánh bột lọc theo cách riêng của mình. | HƯỚNG DẪN 2 CÁCH CHẾ BIẾN BÁNH BỘT LỌC CựC NGON TẠI NHÀ Hướng dẫn chế biến món bánh bột lọc bánh lọc trần bánh lọc gói lá. Với nguyên liệu đơn giản là bột lọc cùng các loại thịt tôm bạn có thể chế biến ngay ra bánh bột lọc theo cách riêng của mình Bánh Bột Lọc được làm từ tinh bột của sắn thường được lọc từ bột sắn tươi vừa xay xong được nhồi kỹ với bột đã luộc qua chỉ chín phần bên ngoài. Bánh muốn ngon bột phải được nhồi nhuyễn dẻo dai. Nhân bánh làm bằng nhiều loại khác nhau như thịt lợn thịt gà tôm đậu xanh. nhưng ngon và phù hợp hơn cả vẫn là tôm tươi cùng thịt lợn thái nhỏ ướp gia vị xào chín tới. Bánh Lọc thường được làm theo 2 kiểu Bánh Lọc trần Bánh Lọc gói lá I. CÁCH LÀM BÁNH LỌC TRẦN Bột Lọc được vo thành từng viên tròn nhỏ làm dẹt cho nhân đặt vào giữa gấp lại nặn thành hình vành trăng khuyết mép bánh phải nặn khít không để nhân lộ ra ngoài. Bánh làm xong luộc chín vớt ra chiếc rổ thưa cho ráo nước. Hành khô thái chỉ phi vàng rắc lên trên bánh lá hành rau ngò cắt nhỏ rồi xếp ra đĩa. Bánh sắn màu trắng nổi bật giữa hành ngò mầu xanh bên vài lát ớt đỏ tươi. Mùi thơm của bánh hoà với mùi hành phi toả ra thật quyến rũ. Bánh lọc dẻo dai với nhân tôm thịt thơm ngon ăn cùng bánh đa nướng giòn tan tạo nên hương vị thật khó quên. Nguyên liệu Nhân bánh - Thịt ba chỉ 100gr - Tôm đồng 100gr - Nấm tai mèo 20gr - Hạt tiêu 1 2 thìa cà phê - Đường 1 thìa cà phê Vỏ bánh - Bột lọc 200gr - Nước 160ml - Muối 1 2 thìa cà phê - Dầu ăn 1 thìa ăn phở - Hành lá Cách làm bánh bột lọc Bước 1 Tôm bỏ đầu cắt chân thịt thái miếng nhỏ đem ướp muối tiêu đường. nấm mèo đem ngâm nước thái miến nhỏ Bước 2 Đợi 10 phút cho ngấm rồi bắc lên bếp rang chín thịt múc ra để riêng. Bước 3 Cho tôm vào rang săn lại thêm chút đường để vỏ tôm được giòn và có màu đẹp cho thịt - nấm mèo vào đảo cùng tôm. Bước 4 Cho bột nước dầu ăn muối vào chảo chống dính bật lửa nhỏ quấy nhanh tay đến khi bột đặc tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút nữa thì tắt bếp bỏ bột ra khỏi chảo nếu không nhanh tay bột sẽ trở nên .
