Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
VAI TRÒ NHU CẦU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG.Mục tiêu:.Nội dung: •Nhu cầu năng lượng: Đơn vị tính: Kcal hoặc KJ -Hệ số Atwater 1. Chuyển hóa cơ bản: Cách tính CHCB: 1Kcal x KgCN x 24h (Nam) 0,9 Kcal x KgCN x 24h (Nữ).Công thức Harris – Bennedict CHCB = 66,47 + 13,75 W + 5h – 6,75a (Nam) CHCB = 66,09 + 9,65 W + 1,85h – 4,67a (Nữ) Trong đó: W = cân nặng theo Kg a = tuổi theo năm h = chiều cao theo cm.Theo WHO (1985), tính CHCB dựa theo cân nặng Nhóm tuổi CHCB (Kcal/ngày) Nam 18 – 30 30 – 60 Trên 60 15,3 W + 679 11,6 W + 879 13,5 W + 487 Nữ 14,7 W + 496 8,7 W + 829 10,5 W + 596.2. Tác dụng động lực học của thức ăn: 3. Tiêu hao năng lượng cho các động tác lao động khác nhau: Lao động tĩnh tại: 20% CHCB Lao động nhẹ: 30% CHCB Lao động trung bình: 40% CHCB Lao động nặng: 50% CHCB. | VAI TRO NHU CẦU CÁC CHẤT DINH DƯỠNG Mục tiêu Ị Nội dung Nhu cầu năng lượng Đơn vị tính Kcal hoặc KJ -Hệ sô Atwater 1. Chuyển hóa cơ bản Cách tính CHCB IKcal x KgCN x 24h 0 9 Kcal x KgCN x 24h Nam Nữ Công thức Harris - Bennedict CHCB 66 47 13 75 W 5h - 6 75a Nam CHCB 66 09 9 65 W 1 85h - 4 67a Nữ rong đó W cân nặng theo Kg a tuổi theo năm h chiều cao theo .
