Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cách làm Kim Chi & các món ngon từ Kim Chi

Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng lại rất ưa chuộng tại Việt Nam với vị chua chua, cay nồng vị gừng , ớt và vị ngọt thanh của cải và các món ướp kèm. Tất cả quyện lại đem lại một món ăn ngon và Kim Chi cũng được lựa chọn chế biến nhiều món ngon. | Cách làm Kim Chi các món ngon từ Kim Chi Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng lại rất ưa chuộng tại Việt Nam với vị chua chua cay nồng vị gừng ớt và vị ngọt thanh của cải và các món ướp kèm. Tất cả quyện lại đem lại một món ăn ngon và Kim Chi cũng được lựa chọn chế biến nhiều món ngon. Đặc biệt Kim Chi cung cấp nhiều hàm lượng vitamin và các vi khuẩn có lợi cho tiêu hóa. Nguyên liệu đều từ thực vật nên kim chi được ưa chuộng vì có chất xơ cao ít chất béo. Loại vi khuẩn có tên lactobacilli được hình thành trong quá trình lên men của kim chi chính là giá trị lớn nhất của loại thực phẩm này nó giúp cho quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa nhiễm độc. Nghiên cứu mới nhất về tác dụng của kim chi còn đưa ra kết luận rằng sự liên men của bắp cải đã tạo ra một hợp chất có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Nguyên liệu - 1kg cải thảo có nhiều búp lá non. - 1 củ cải trắng. - 1 củ cà rốt. - 1 củ hành tây - 1 củ gừng - 04 tép tỏi- - Hành lá. - Nước mắm - bột ngọt - Nước ấm - Ít muối hột. - Ớt bột Hàn Quốc. Thực hiện - Cải rửa sạch để ráo nước và lấy ít muối hột đặt xen kẽ trong búp cải trong vòng 5 tiếng nhằm rút nước của cải đem đến vị giòn và dai cho lá cải. - Củ cải cà rốt hành tây củ gừng Rửa sạch thái sợi mỏng. - Hành lá Rửa sạch cắt khúc. - Trộn hỗn hợp gia vị Nước mắm bột ngọt ỚT nước ấm .