Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bốn mùa xuân, hạ, thu, đông, rau ngổ tốt tươi, phát triển mạnh dưới các triền cát thấp ẩm, bên khe nước chảy hoặc men theo đầm hồ nhỏ. Đã có nhà văn cho rằng: rau ngổ là “quà tặng thiên nhiên” ưu đãi cho vùng cát nóng ở miền Trung Việt Nam. Rau ngổ, còn gọi là rau om, ngò om, ngổ hương, ngổ thơm, ngổ điếc, thạch long vĩ, tên khoa học là Limmophila chinensis thuộc họ Scrophulariaceae. Mô tả Rau ngổ là cây thân thảo có chiều cao khoảng 20cm, thân xốp có nhiều lông. Lá nhẵn, mọc đối,. | Rau ngổ - quà tặng từ thiên nhiên Bốn mùa xuân hạ thu đông rau ngổ tốt tươi phát triển mạnh dưới các triền cát thấp ẩm bên khe nước chảy hoặc men theo đầm hồ nhỏ. Đã có nhà văn cho rằng rau ngổ là quà tặng thiên nhiên ưu đãi cho vùng cát nóng ở miền Trung Việt Nam. Rau ngổ còn gọi là rau om ngò om ngổ hương ngổ thơm ngổ điếc thạch long vĩ tên khoa học là Limmophila chinensis thuộc họ Scrophulariaceae. Mô tả Rau ngổ là cây thân thảo có chiều cao khoảng 20cm thân xốp có nhiều lông. Lá nhẵn mọc đối không cuống hơi ôm thân. Rau ngổ có hai loại ngổ 2 lá mọc đối và ngổ 3 lá mọc vòng dùng loại nào cũng được. Thân và lá có mùi rất thơm giới sành ăn cho rằng rau om có vị giữa quế và cumin đồng thời thoảng nhẹ thêm mùi chanh vì vậy được trồng hoặc mọc hoang làm rau gia vị. Bộ phận dùng toàn thân cây người ta thường hái lá non rau ngổ ăn sống ăn với phở hoặc nấu canh chua. Để làm thuốc người ta thường thu hái về rửa sạch thái ngắn để dùng tươi hoặc phơi khô để dành. Trong rau ngổ có 92 nước 2 1 protid 1 2 glucid 2 1 cenluloza 0 8 tro 0 29 vitamin B 2 11 vitamin C 2 11 caroten có chứa nhiều tinh dầu 0 1 chủ yếu là limonene aldehyd perilla monoterpenoid cetone và cis-4-caranone ngoài ra còn có các nhóm hợp chất coumarine và flavonoid có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn. Rau ngổ Theo Đông y rau ngổ có vị cay thơm hơi chát tính mát có tác dụng thanh nhiệt chỉ khái giải độc tiêu thũng trừ viêm chống sưng giảm đau sát trùng đường ruột làm thuốc lợi tiểu trị sỏi thận sốt nóng chống lão hóa ngừa ung thư. trị thủy thũng viêm kết mạc phong chẩn thủy đậu trị những cơn đau thắt bụng. Tại Trung Quốc ngò om được dùng để trị chấn thương khi té ngã và trị thủy thũng sưng kết mạc mụn ngoài da rắn cắn và cam tích nơi trẻ em. Ngò om cũng được dùng trị các rối loạn đau khi có kinh nguyệt giúp sinh sữa cho sản phụ. Ở Malaysia lá rau om được dùng làm thuốc đắp trị đau nhức chân. Rễ và lá sắc chung để trị nóng sốt thông đờm khi ho. Ở Ân Độ toàn cây giúp sinh sữa sát trùng nước cốt trị nóng sốt .
