Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Vitamin C có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể

Vai trò của Vitamin C đối với cơ thể? Biểu hiện khi cơ thể thiếu Vitamin C? Các yếu tố ảnh hưởng đến vitamin C trong thực phẩm? BS Trần Thị Minh Hanh, phó giám đốc trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cho biết vitamin C đóng vai trò rất quan trọng để duy trì sức khỏe và phòng chống bệnh tật. | Vitamin C có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể Vai trò của Vitamin C đối với cơ thể Biểu hiện khi cơ thể thiếu Vitamin C Các yếu tố ảnh hưởng đến vitamin C trong thực phẩm BS Trần Thị Minh Hanh phó giám đốc trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cho biết vitamin C đóng vai trò rất quan trọng để duy trì sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Vitamin C bảo vệ cơ thể bằng rất nhiều cách chủ yếu qua các chức năng như chống oxy hóa tổng hợp collagen hệ tim mạch hệ miễn dịch . Vai trò của Vitamin C Chống oxy hóa Vitamin C là một trong nhiều chất tham gia hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể. Các chất chống oxy hóa vitamin E beta-caroten Vitamin C có thể chuyển các tác nhân gây oxy hóa thành những chất vô hại và thải ra nước tiểu. Vitamin C kết hợp với nhiều dạng gốc tự do và quét dọn chúng ra khỏi cơ thể giúp phục hồi Vitamin E trở lại dạng có khả năng chống oxy hóa Nên thường xuyên bổ sung vào cơ thể vitamin C trong chế độ ăn hàng ngày. Tạo collagnen Collagen là thành phần protein chính của mô liên kết xương răng sụn da và mô sẹo. Collagen chiếm đến protein trong cơ thể. Vitamin C cần cho quá trình tạo collagen từ trocollagen. Nếu thiếu Vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp collagen. Lúc đó sẹo sẽ khó lành vỡ mao mạch khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng. Phòng chống bệnh tim mạch Vitamin C còn giúp thành mạch máu vững chắc đặc biệt quan trong đối với mạch máu nuôi tim. Giúp chuyển cholesterol thành acid mật bằng cách giảm tình trạng cholesterol trong máu. Chúng có thể làm giảm mức LDL-C cholesterol có hại và làm tăng HDL-C loại có lợi . Loại vitamin này còn giúp hạn chế tăng huyết áp chống tạo cục máu đông để giảm thuyên tắc mạch. Tăng cường hệ miễn dịch Hỗ trợ sản xuất interferon - là loại protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Cần thiết cho các tế bào miễn dịch - đó là tế bào T và bạch cầu. Từ đó làm mạnh chức năng của hệ miễn dịch làm tăng phản ứng dị ứng. Tổng hợp chất dẫn truyền thần