Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Sản xuất sinh khối vi sinh vật từ nguyên lịêu chứa tinh bột hoặc xenluloza: Nguyên liệu Thuỷ phân Tạo môi trường dinh dưỡng Nuôi thu sinh khối Li tâm Sinh khối Sấy khô Thành phẩm 2. | 1.3.2. Sản xuất sinh khối vi sinh vật từ nguyên lịêu chứa tinh bột hoặc xenluloza 2. Sản xuất sinh khối vi khuẩn Nguyên liệu và vi sinh vật Ngoài nấm men người ta còn sử dụng rộng rãi vi khuẩn để sản xuất protein từ nguyên liệu xenluloza. Protein vi khuẩn có hàm lượng axit amin cân đối hơn ở nấm men tỉ lệ protein trong tế bào vi khuẩn lại rất cao trung bình là 60-70 có loài tới 87 . Nhiều nghiên cứu đã thành công trong việc nuôi vi khuẩn protein từ cây cỏ rơm rạ như Năm 1969 Srinivaan và Han đã phân lập được hai loài vi khuẩn có khả năng cộng sinh là Cellulomonas và Alcaligens. Trong môi trường xenluloza nếu chỉ riêng một mình Alcaligens thì hầu như vi khuẩn không phát triển được. Nếu chỉ một mình Alcaligens thì vi khuẩn phát triển rất kém. Nhưng nếu một nuôi cấy cùng một lúc cả hai vi khuẩn này thì sinh khối tăng vọt lên hinh 2.1 - Các nhà bác học Mỹ ở trường Đại học Luisiana đã phân lập từ bã mía một loài vi khuẩn phân huỷ mạnh xenluloza của nguồn nguyên liệu này. Công trình nghiên cứu này đang được ứng dụng có kết quả ở Mỹ và Cuba Cứ 113 - 136 kg bã mía có thể sản xuất được 18 -23 kg protein. Thành công này có một ý nghĩa thực tiễn vì nó cho phép sử dụng bã mía lõi ngô rơm rạ . để sản xuất protein một cách trực tiếp mà không phải qua khâu thuỷ phân bằng H2SO4. 25 - Hai nhà bác học người Austraylia là Roper và Moss đã đưa ra một phương pháp sản xuất protein vi khuẩn từ cỏ rơm bã mía vỏ đậu mùn cưa dăm bào . với hiệu suất rất cao có thể đạt đến 35 so với lượng rơm cỏ sử dụng. Đặc biệt protein do Roper và Moss thu được từ rơm rạ có chất lượng tương đương với lòng đỏ trứng gà. Giáo sư Macmilan nhà lãnh đạo phong trào chống đói ở Australia gọi cong trình của hai nhà phát minh này là Một tiếng nổ kỳ diệu trong cuộc chiến đấu với nạn đói protein của thế giới . Hình 2.1. Sự phát triển của Cellulomonas và Alcaligenes trong môi trường xenluloza 26 3. Sản xuất protein vi sinh vật từ dầu mỏ và khí đốt 3.1. Đặc điêm lịch sử - Năm 1925 Tauson đã phát hiện khả năng phân giải .
