Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Chương 4 - Kiểm tra và chăm sóc động vật trước khi giết mổ. Chương này giúp người học hiểu về: Mục đích của việc kiểm tra và chăm sóc động vật trước khi giết mổ, kiểm tra động vật vận chuyển đến, chăm sóc động vật giết thịt, kiểm tra trước giết mổ, biện pháp xử lý động vật sau khi khám sống,. . | Chương 4 Ki m tra và Chăm sóc ng v t trư c khi gi t m I. M c ích 1. K p th i phát hi n d ch b nh; phân lo i V, x lý úng tránh lây lan; 2. Phát hi n vùng có d ch ngăn ch n k p th i; 3. N m tình hình chăn nuôi a phương, ngăn ch n “l m sát”; 4. Ch n oán chính xác t o thu n l i vi c ktra sau gi t m ; 5. Chăm sóc t t, h n ch s t cân, nâng cao CLSP. 2 II. Ki m tra v v n chuy n n 1. Chu n b : a i m g n chu ng nh t, có b lên xu ng cho gsúc • Chu ng nh t t m: d ng b ng tre n a, có mái che, m i chu ng nh t s V trên 1 ô tô/toa xe (100-300 l n, 20-30 trâu bò) • Chu ng c nh: b ng xi măng, cao 1,2-1,5 m, có mái che, d c d thoát nư c, m i chu ng nh t s V trên 1 ô tô/toa xe. • 3 HNNHN/TY/KNTS/Chuong 4 1 II. Ki m tra v 2. Ki m tra: Gi y ch ng nh n KD c a nơi có V S lư ng V trên th c t so v i gi y t . N u 1/3 b ch t, s còn l i ph i cách ly x lý Nghe báo cáo tình hình d ch b nh V trong quá trình VC S c kh e V (thân nhi t, hình dáng ), phân àn và ưa vào chu ng ngh ngơi. 4 III. Chăm sóc ng v t gi t th t • T i chu ng ngh ngơi, V ư c chăm sóc như khi v béo: ăn 2 l n/ngày, nư c u ng t do, t m r a (mùa hè), v sinh tiêu c chu ng tr i. • V chu ng ngh ngơi ít nh t 24h. N u cơ s không có i u ki n chăm sóc thì ng v t ph i ư c ngh ngơi ít nh t 6h. 5 IV. Ki m tra trư c gi t m (1) Trư c khi sang chu ng i gi t, ktra: trâu bò: thai, tu i, to, hô h p, i d ng. l n: to, hô h p, hình dáng. N u nghi ng ph i cách ly, ktra l i 2 l n/24h, n u bình thư ng m i ư c gi t m . 6 HNNHN/TY/KNTS/Chuong 4 2 Ki m tra trư c gi t m (2) N u nghi b nh TN ph i cách ly, x lý, tiêu c riêng, tiêm phòng theo quy nh c a pháp lu t. Ktra l i n u chưa gi t m sau khi ki m tra 24h. 7 Ki m tra trư c gi t m (2) T i chu ng i gi t con v t ch ư c u ng nư c, 0 ư c ăn 12h v i l n, 18h v i gia c m, và 24h v i trâu bò dê c u; trư c khi m 2-3h ng ng u ng nư c. 8 Ki m tra trư c gi t m (3) Nh n ăn nh m: ti t ki m TĂ, r a s ch ư ng tiêu hóa, ti t ra h t, thao tác nhanh. Nh n u ng nh m: thu n l i cho vi c gi t m , nư
