Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bánh caramen là sự kết hợp hoàn hảo của phần bánh bông lan mềm xốp với phần caramen mịn, ngậy thơm. Cách làm bánh caramen để nắm được các bước thực hiện. | CÁCH LÀM BÁNH CARAMEN Bánh caramen là sự kết hợp hoàn hảo của phần bánh bông lan mềm xốp với phần caramen mịn ngậy thơm. Mời các bạn cùng học cách làm chiếc bánh caramen. Nguyên liệu làm bánh caramen Phần đường caramen - 60g đường - 3 tbsp nước Phần caramen - 3 quả trứng gà - 200ml sữa tươi không đường - 3 thìa tbsp sữa đặc có thể thêm bớt tùy khẩu vị Phần đế bánh bông lan - 3 quả trứng gà tách lòng đỏ và trắng riêng - 90g đường - 100g bột mì đa dụng - 30g bơ đun chảy - 2 tbsp sữa - 1 tsp tinh chất vani Cách làm bánh caramen Phần đường caramen - Cho đường vào chảo đổ xâm xấp nước bật bếp thật nhỏ. Khi đường nóng hơi đổi màu các bạn không khoắng đường mà chỉ lắc nhẹ khi đường có mùi thơm và có màu mật ong hơi sền sệt là được. Phần caramen - Tách trứng lấy phần lòng đỏ trứng gà thêm 3 tbsp sữa đặc 200ml sữa tươi và và khuấy đều nhẹ tay để trứng và sữa tan hết. Nếu các bạn thích ăn ngọt có thể cho thêm đường. - Các bạn nhớ nhẹ tay để hỗn hợp không bị nổi bọt nếu không món caramen của chúng ta sẽ bị rỗ nhìn không đẹp mắt chút nào đâu. Các bạn lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp thật mịn nhé đây là bước giúp caramen của chúng ta được mịn đẹp mắt và ngon hơn đấy Phần đế bánh bông lan - Đánh lòng trắng trứng với một nửa phần đường một chút muối và nửa phần tinh chất vani đến khi trứng bông .
