Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Văn Hoá - Nghệ Thuật
Ẩm thực
Bảo quản thực phẩm part 10
TAILIEUCHUNG - Bảo quản thực phẩm part 10
uy nhiên, một số tế bào vi sinh vật cũng có khả năng chống lại tác động của tia tử ngoại. Các loài Micrococcus có khả năng tạo ra những sắc tố, các sắc tố này có khả năng hấp thụ tia tử ngoại và như vậy chúng sẽ làm giảm tác động của tia tử ngoại lên tế bào vi sinh vật. Một cơ chế tác động ngược lại của vi sinh vật đối với tia tử ngoại là chúng có khả năng sửa chữa các sai sót của bazơ nitơ khi bị tia tử ngoại tác động vào | Tuy nhiên một số tế bào vi sinh vật cung co khả năng chống lại tác động cua tia tử ngoại. Các loài Micrococcus co khá năng tạo ra nhửng săc tố các săc tố này co khá năng hập thu tiá tử ngoái vá nhử vậy chung sẽ lám giám tác động cUá tiá tử ngoái lên tê báo vi sinh vật. Một cơ chê tác động ngửỢc lái củá vi sinh vật đối vơi tiá tử ngoái lá chung co khá năng sửá chửá các sái sot cuá bázơ nitơ khi bị tiá tử ngoái tác động váo. Khá năng náy rật khác nháu ơ các loái vi sinh vật khác nháu Virut Nậm táo báo tử Vi khuận táo báo tử Nậm men Vi khuận grám Vi khuận grám - . Măt khác khá năng tác động cuá tiá tử ngoái phu thuộc rật lơn váo mối trửơng cửơng độ chiêu cuá đẽn tử ngoái. Trong dung dịch co nhiêu chật hửu cơ khá năng tác động cuá tiá UV sẽ giám rật nhiêu. Ngửơi tá cung đá xác định đửơc liêu lửơng gậy chêt D cuá một số vi sinh vật nhử sáu Liều gây chết cua UV đổi vdi một sổ vi sinh vật Vi sinh vật D erg X 102 E. coli 3-4 Proteus vulgaris 3-4 Serratia marcesescens 3-4 Shigella flexmeri 3-4 Pseudomonas fluorenscens 3-4 Bacillus subtilis tê bao sinh dưỡng 6-8 Bacillus subtilis bao tư 8-10 Micrococcus luteus 10-20 Staph. aureus 3-4 Aspergillus flavus 50-100 Penicillium roquefortii 20-50 Rhizopus nigrificans 200 Saccharomyces cerevisiae 3-10 sế liều từ Microbial Ecology of food vol .CMSF. 2 Cac loai tia ion Các tiá ion hoá co năng lửơng khoáng 3-5ẽv 10-12ẽrgs 1ẽ 1015Hz . Trong thửc tê ngửơi tá thửơng dung các loái tiá ion hoá sáu trong báo quán thửc phậm . 91 a. Điện tử năng lượng cao Chung chứa một lượng năng lượng rát lổn ngoài khả năng tiêu diệt vi sinh vật trên bề mặt chung con co khả năng xuyên sáu vào thức phám khoảng 2 5 cm. b. Tia X Tia X gán giộng vổi tia gamma vê khả năng tảc động tổi vi sinh vật. gamma Tia gamma được tao ra tư động vị coban 60 60Co được tao ra bổi 59Co. Tia nảy chứa một lượng năng lượng rát cao 1 1 MeV vả co khả năng xám nháp vảo thực phám sáu đền 20 cm . Cảc loại tia ion co khả năng tiều diệt vi sinh vát rát cao. Chung co thề lảm thay đội
Cẩm Hạnh
94
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
350 cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm an toàn: Phần 1 - NXB Lao động Xã hội
183
142
4
Báo cáo: Bảo quản thực phẩm
104
259
1
Giáo trình học BẢO QUẢN THỰC PHẨM
90
251
12
Giáo trình Bảo quản thực phẩm
104
83
1
Giáo trình học môn Bảo quản thực phẩm
105
133
2
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm: Đánh giá thực trạng dư lượng chất ngọt tổng hợp và chất bảo quản trong một số thực phẩm và đề xuất giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố Buôn Ma Thuột
112
102
3
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm - Trường CĐ Cộng đồng Lào Cai
87
53
3
Bài giảng Chương 3 - Ứng dụng vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
81
147
2
Bảo quản thực phẩm part 1
10
93
0
Bảo quản thực phẩm part 2
10
85
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461949
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23138
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10990
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10188
451
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9572
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8398
1136
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8278
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7896
2234
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6839
256
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6145
1488
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Ẩm thực
Bảo quản thực phẩm
hướng dẫn Bảo quản thực phẩm
kinh nghiệm Bảo quản thực phẩm
phương pháp Bảo quản thực phẩm
Lựa chọn thực phẩm an toàn
Bảo quản thực phẩm an toàn
Bảo quản các loại thực phẩm
Bảo quản thực phẩm tươi sống
Bảo quản thực phẩm khô
Bảo quản thực phẩm chế biến sẵn
cách bảo quản thực phẩm
tài liệu bảo quản thực phẩm
an toàn thực phẩm
bảo quản hạt
bảo quản trái cây
kỹ thuật bảo quản thực phẩm
lương thực và thực phẩm
giáo trình bảo quản thực phẩm
bài giảng bảo quản thực phẩm
chế biến thực phẩm
công nghệ thực phẩm
mẹo bảo quản thực phẩm
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
Chế biến lương thực thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Quản lý phụ gia thực phẩm
Vai trò của phụ gia thực phẩm
Thương phẩm hàng thực phẩm
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm
Bảo quản hàng thực phẩm
Cách bảo quản bột mì
Chế biến sản phẩm ăn uống
Bài giảng chương 3
Vi sinh vật trong bảo quản thực phẩm
Vi sinh vật trong chế biến thực phẩm
Quy trình chế biến bảo quản thực phẩm
Bài thuyết trình
Phương pháp vật lý
Giáo trình Nguyên lý bảo quản thực phẩm
Nguyên lý chế biến thực phẩm
Tác nhân gây hư hỏng thực phẩm
Bảo quản thực phẩm bằng cách tách nước
Nông sản sau thu hoạch
Bảo quản hoa quả
Bảo quản rau quả tươi
Bảo quản lương thực thực phẩm
hệ vi sinh vật
vi sinh vật thực phẩm
vi sinh vật thịt
Hóa sinh thực phẩm
Lipid thực phẩm
Quá trình biến đổi của lipid
Vệ sinh thực phẩm
Chất lượng thực phẩm
Bài giảng An toàn thực phẩm
Nguyên tắc chung bảo quản thực phẩm
Vệ sinh xưởng sản xuất thực phẩm
Vệ sinh an toàn bao bì kim loại
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
266
1
22-05-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
168
0
22-05-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
127
0
22-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
132
0
22-05-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
111
0
22-05-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
93
0
22-05-2024
Norton ghost : Chương trình sao chép ổ cứng part 9
8
111
0
22-05-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
187
4
22-05-2024
Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh viêm khớp
5
130
0
22-05-2024
Bài giảng hệ điều hành : HỆ ĐIỀU HÀNH NÂNG CAO part 4
6
121
0
22-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7896
2234
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6145
1488
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3789
1255
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5426
1140
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8398
1136
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3552
656
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3759
544
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10990
531
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4172
523
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4193
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.