Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Bánh khá dễ làm, vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm nước chấm chua ngọt. Bánh rán mặn - tên giản dị để phân biệt với món bánh rán ngọt đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Chiếc bánh rán mặn không tròn, mà thuôn như hình quả trứng, được chiên vàng rộm, khi ăn chấm đẫm trong nước chấm chua cay ngọt mặn. Bánh rán mặn đắt hàng trong những ngày Hà Nội có mưa. Phải chăng cái lạnh của phố phường khiến người ta thèm một hương vị cay cay, ấm nóng?. | Bánh rán mặn chấm mắm chua ngọt với nhân thịt xay Bánh khá dễ làm vị ngọt và béo nhưng không ngán vì ăn kèm nước chấm chua ngọt. Bánh rán mặn - tên giản dị để phân biệt với món bánh rán ngọt đã quá quen thuộc với người Việt Nam. Chiếc bánh rán mặn không tròn mà thuôn như hình quả trứng được chiên vàng rộm khi ăn chấm đẫm trong nước chấm chua cay ngọt mặn. Bánh rán mặn đắt hàng trong những ngày Hà Nội có mưa. Phải chăng cái lạnh của phố phường khiến người ta thèm một hương vị cay cay ấm nóng Khác với bánh rán ngọt thông thường có hình dạng tròn bánh rán mặn được phân biệt qua hình dáng thuôn dài như quả trứng và dùng kèm nước chấm chua ngọt ngâm đu đủ xanh. Công thức Nhân - 120g thịt xay - miến dong - mộc nhĩ - 1 củ cà rốt nhỏ - Gia vị vừa miệng Miến ngâm nở cắt ngắn khoảng 2cm. Mộc nhĩ thái chỉ rồi thái nhỏ. Cà rốt cũng vậy gọt vỏ thái chỉ sau đó thái nhỏ. Các nguyên liệu trên trộn đều trước. Sau đó trở ra trộn vỏ. Vỏ bánh - 250g bột gạo nếp - 50g bột gạo tẻ - 1 củ khoai tây 50g luộc chín bóc vỏ nghiền mịn - 30g đường - 5g muối Trộn các nguyên liệu trên cùng với nước tạo hỗn hợp dẻo vừa nặn bằng độ dẻo của vỏ bột bánh rán ngọt . Ủ khoảng 30 - 1 .
