Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Dưa muối, cà dầm, sung bóp không còn xa lạ gì với bữa cơm gia đình Việt nhưng mấy năm gần đây, sự giao thoa văn hóa đã giúp cho thực đơn mỗi nhà thêm phong phú. Một trong những thay đổi đó chính là sự du nhập của kim chi, món ăn truyền thống Hàn Quốc được thay đổi cho phù hợp với khẩu vị người Việt | Đôi món Dưa muối cà dầm sung bóp không còn xa lạ gì với bữa cơm gia đình Việt nhưng mấy năm gần đây sự giao thoa văn hóa đã giúp cho thực đơn mỗi nhà thêm phong phú. Một trong những thay đôi đó chính là sự du nhập của kim chi món ăn truyền thống Hàn Quốc được thay đôi cho phù hợp với khẩu vị người Việt. 1. Kim chi dưa chuột Nguyên liệu - Dưa chuột 0 3kg - Cải thảo 0 4 kg - Cà rốt 1 củ - Gừng 1 củ nhỏ - Ớt 1 quả - Ớt bột 2 thìa - Đường 5 thìa - Muối 2 thìa - Dấm 0 25 lít Cách làm - Dưa chuột rửa sạch bỏ ruột thái vát dài. - Cải thảo nhặt rửa sạch bỏ lá lấy cuống thái vát dài. - Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái chỉ. - Rắc muối vào dưa chuột cải thảo cà rốt cho mềm. - Rửa sạch lại bằng nước lọc. - Trộn đường muối ớt ớt bột gừng dấm sao cho gia vị vừa ăn. - Có thể để lạnh ăn kèm với thịt quay gà quay. Yêu cầu kim chi vừa không bị nát các nguyên liệu thái cân đối gia vị vừa ăn. 2. Cá chép om dưa Nguyên liệu - Cá chép tươi 1con 0 7kg - Cà chua 0 3kg - Dưa chua 0 4kg - Tỏi củ 10 củ - Hành lá 10 lá - Thì là 1 mớ - Ớt quả to 2 quả ớt tỉa hoa - Hành chiên 2 thìa .
