Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Canh cua rau nhút là món ăn thuần Việt, mát, lành phù hợp với bữa ăn của người Việt trong mùa hè. Rau rút tính hàn, vị ngọt lạt, không độc, làm mát gan phổi, an thần. Vì vậy, nó là loại rau lý tưởng cho mùa nóng vì có khả năng chữa một số chứng trạng về nhiệt và giúp ngủ ngon. | Canh cua rau nhút Mức độ Trung bình Chuẩn bị 15 phút Chế biến 10 phút Canh cua rau nhút là món ăn thuần Việt mát lành phù hợp với bữa ăn của người Việt trong mùa hè. Rau rút tính hàn vị ngọt lạt không độc làm mát gan phổi an thần. Vì vậy nó là loại rau lý tưởng cho mùa nóng vì có khả năng chữa một số chứng trạng về nhiệt và giúp ngủ ngon. Nguyên liệu . 300g cua đồng . 1 bó 300g rau nhút rau rút . 1 nhánh ngò gai . 1 khúc ớt sừng . 1 lít nước để nấu canh . 2 muỗng cà phê hạt nêm . 1 muỗng canh nước mắm chấm ngon . 1 muỗng canh dầu ăn Các bước thực hiện 1 Cua đồng ngâm nước cho sạch bùn rửa sạch xay nhuyễn. Phần mai cua gỡ lấy gạch. Hoà thịt cua với nước dùng tay bóp đều. Gạn lấy nước gạn lọc nhiều lần cho hết thịt cua thì bỏ phần xác cua. Rau nhút tuốt bỏ phần xốp trắng ngắt khúc bỏ mắt gút giữ lại nhánh non đoạn nào già xốp và cành già thì bỏ ngâm rửa nhiều lần với nước cho sạch. Ngò gai cắt nhuyễn ớt sừng cắt sợi. 2 Hoà với nước cua 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng canh nước mắm ngon. Bắc nồi lên bếp đun nhỏ lửa dùng đũa .