Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Mục tiêu của nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của tỷ lệ bột bắp khác nhau lên tăng trưởng, hàm lượng carotenoid và protein trong thịt của Lươn đồng (Monopterus albus). Nghiên cứu được thực hiện tại trại sản xuất giống thủy sản phường Phú Thứ, quận Cái Răng, thành phố Cần Thơ. | Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 19 - 2024 ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT BẮP BỔ SUNG ĐẾN SỰ TĂNG TRƯỞNG VÀ CHẤT LƯỢNG THỊT CỦA LƯƠN ĐỒNG Monopterus albus Zuiew 1793 Trần Ngọc Tuyền Nguyễn Lê Hoàng Yến Phạm Thị Mỹ Xuân và Phan Văn Lê Trường Đại học Tây Đô Email tntuyen@tdu.edu.vn Ngày nhận 15 11 2023 Ngày phản biện 15 12 2023 Ngày duyệt đăng 30 01 2024 TÓM TẮT Mục tiêu của nghiên cứu nhằm xác định ảnh hưởng của tỷ lệ bột bắp khác nhau lên tăng trưởng hàm lượng carotenoid và protein trong thịt của Lươn đồng Monopterus albus . Nghiên cứu được thực hiện tại trại sản xuất giống thủy sản phường Phú Thứ quận Cái Răng thành phố Cần Thơ. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với ba nghiệm thức lươn được cho ăn thức ăn công nghiệp 41 protein có bổ sung bột bắp với các tỷ khác nhau 0 6 và 12 . Lươn giống nhân tạo được nuôi trong hệ thống bể tuần hoàn với mật độ 200 con m2 trong thời gian 8 tháng. Kết quả nghiên cứu cho thấy tỷ lệ sống của Lươn ở các nghiệm thức đều đạt cao và không khác biệt có ý nghĩa thống kê. Bổ sung 6 0 bột bắp giúp tăng trưởng khối lượng tuyệt đối theo ngày của Lươn nuôi đạt cao nhất 1 038 g ngày tăng hàm lượng protein 73 0 VCK trong thịt của Lươn nuôi so với Lươn tự nhiên chỉ đạt 69 1 VCK và hàm lượng carotenoid trong thịt Lươn ở nghiệm thức này tương đương với hàm lượng carotenoid trong thịt của Lươn tự nhiên. Từ khóa Bột bắp Carotenoid Lươn đồng Monopterus albus protein. Trích dẫn Trần Ngọc Tuyền Nguyễn Lê Hoàng Yến Phạm Thị Mỹ Xuân và Phan Văn Lê 2024. Ảnh hưởng của bột bắp bổ sung đến sự tăng trưởng và chất lượng thịt của lươn đồng Monopterus albus Zuiew 1793 . Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô. 19 176-190. ThS. Trần Ngọc Tuyền - Giảng viên Khoa Sinh học ứng dụng Trường Đại học Tây Đô 176 Tạp chí Nghiên cứu khoa học và Phát triển kinh tế Trường Đại học Tây Đô Số 19 - 2024 1. GIỚI THIỆU được tổng hợp bởi một vài thực vật tảo Nghề nuôi Lươn đã và đang phát triển và vi sinh vật
