Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Với kết cấu nội dung gồm 4 phần, bài tiểu luận "Sản xuất Vitamin C" trình bày về Vitamin C, quy trình chung tổng hợp Vitamin C, tính toán và thiết kế bình lên men. nội dung bài tiểu luận để có thêm tài liệu phục vụ nhu cầu học tập và nghiên cứu. | Trường Đại Học Bách Khoa Thành Phố Hồ Chí Minh Khoa Kỹ Thuật Hóa Học Ngành Công Nghệ Sinh Học Tiếu Luận Sản xuât VitaminC Thành viênl 60900026 Nguyễn Văn An 60900217 Nguyễn Lê Minh Châu 60900832 Trần Trung Hiếu 60901001 Huỳnh Hoàng Huy 60901787 Nguyễn Lê Nha 60902697 Phạm Thị Thanh Thủy 60902979 Nguyễn Đức Trung 1 Ộ OJL @ V Ộ 2 Mục lục PHẦN I VITAMIN c.4 1. Đôi nét.4 Tính chất.4 Nguồn gốc.6 2. Vài nét lịch sử.7 3. Lợi ích của vitamin c.8 4. Các sản phẩm vitamin c trên thị trường.8 PHẦN II QUY TRÌNH CHUNG TÔNG HỢP VITAMIN c.13 1. Giới thiệu phương pháp sản xuất.13 2. Quy trình Reỉchsteỉn.17 3. Quy trình lên men hai giai đoạn.19 4. Vi sinh vật lên men Gluconobacter oxydans.21 PHẦN III TÍNH TOÁN VÀ THIẾT KẾ BÌNH LÊN MEN.22 1. Tính toán các thông số động học của bình lên men.23 2. Tính toán thiết kế bình khuấy.28 3. Quá trình truyền nhiệt của thiết bị lên men.30 4. Nhận xét.33 PHẦN IV TÀI LIỆU THAM KHẢO.33
