Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Bạn của nhà nông - Kỹ thuật trồng và chăm sóc một số loại rau" Phần 2 trình bày các kỹ thuật trồng một số cây rau họ bầu bí, kỹ thuật trồng rau thơm và rau gia vị. Cuốn sách cũng trang bị cho bạn đọc những hiểu biết nhất định về lợi ích của rau quả tươi với đời sống con người, phương pháp trồng rau thủy canh và các mô hình nhà lưới trồng rau phổ biến hiện nay. | KỸ THUẬT TRỒNG MỘT sô CÂY RRU HỌ BRU RÍ 1. Kỹ thuật trồng và chăm sóc bi ngỏ Cịiíi trì tlitfh dubmf cíta bí ttiỊỗ Bi ngô còn gọi là bi đò bi rợ tên khoa học là Cucurbita pepo thuộc họ Bầu bi. Dây bí đò thxíờng mọc lan trên mật đất. Hiện nay có nhiều loài mà quà có hĩnh dáng và màu sắc khác nhau hình cầu. hình cau dẹt hình trụ vó nâu vỏ vân. vỏ sầm màu thịt đỏ thịt hồng thịt vàng có loại nặng trên 100kg. Trong sô đó có khả nhiều loài lai giông. - Đọt bí Đọt bí ngô dùng làm rau ăn xào um xào nước hay náu canh. Đọt bí có tính thanh nhiệt nhuận tràng nhờ chất xơ kích thích nhu động ruột. Đọt bí đỏ nấu vói cà chua là một món chay có tác dụng thanh nhiệt nhuận tràng. Đây là một kêt hợp đồng vận vì cả hai đều có tính chông oxy hóa tàng tính trị liệu cũng như tăng khau vị. Khi trời nắng nóng nên ãn món này sẽ giúp thanh lọc cd thê giải nhiệt và ngon miệng. - Hoa bí Hoa bí cũng thanh nhiệt nhuận tràng nhưng hơi chát nên có tính thu sáp nhẹ. Thu sáp nên cam mồ hôi cô tinh. Hoa bí có Betacarotene một chất tiền sinh tô A. Khi vào cơ thể Betacarotene sẽ chuyển hóa thành vitamin A với hiệu suất khoảng 25 . Hoa bí xào cà chua là món ăn chay có tính thanh nhiệt. Lycopene trong cà chua giúp tăng hấp thụ carotene vào máu. - Quả bí non Những người dân khai khẩn hoang thường trồng các cây ngán ngày như ngô khoai bí đò. Quả bí đỏ non dùng thay rau có thể luộc hoặc nâu canh tuy nhiên ăn nhiều có thể bị tiêu chảy. Đọt bí làm rau ãn an toàn hơn quả non. - Quả bí chín 100g quả bí chín sinh 25 - 30calo. Thành phần 90 nưóc 8 glucid 1 protein 19mg phô t-pho 430mg kali. 23mg canxi. 17mg magic o.ũmg sẩt Smg vitamin c 15 Jo nhu cầu hăng ngày . 22mg folacin 11 . Img Betacarotene. Quá bl đó được chẻ biến thành nhiều món ãn ngon như luộc. xào. nâu canh. Quả bi còn dùng để nấu chè. cháo và đặc biệt là các món ãn chay. Thanh nhiệt giải khát sinh tân dịch. Vào mùa hè nén ân bi đỏ giúp giải nhiệt và ngon miệng. Trong quà bí dỏ chữa nhiều vitamin A có tác dụng chữa quáng gà rất tốt. Quáng gà là bệnh mắt
