Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Đồ án tốt nghiệp: Thiết kế nhà máy sản xuất bia năng suất 20 triệu lít / năm trình bày tổng quan về bia và chọn địa điểm xây dựng nhà máy, giới thiệu về nguyên liệu sản xuất và quy trình công nghệ sản xuất bia. Tính năng lượng cần cung cấp để phục vụ cho sản xuất trong nhà máy. | TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM Bộ MÔN CỒNG NGHỆ THựC PHẨM -------0O0------ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT BIA NĂNG SUẤT 20 TRIỆU LÍT NĂM GVHD TS. Nguyễn Kính SVTH Nguyễn Thị Hồ Cẩm MSSV 103110018 Tp. HCM tháng 1 năm 2008 i Tóm tắt luận văn TÓM TẮT LUẬN VĂN Nội dung chính của bản luận văn này gồm 9 chương - Chương 1 Tổng quan. Nội dung chính của chương 1 gồm có Giới thiệu về bia cũng như chọn địa điểm xây dựng của nhà máy. - Chương 2 Kỹ thuật - Công nghệ. Nội dung chính của chương 2 gồm có Giới thiệu về nguyên liệu sản xuất và quy trình công nghệ sản xuất bia. - Chương 3 Tính cân bằng vật chất. Nội dung chính của chương 3 gồm có Tính tiêu hao nguyên liệu chính cũng như nguyên liệu phụ trong quá trình sản xuất bia. - Chương 4 Tính và chọn thiết bị. Nội dung chính của chương 4 gồm có Tính và chọn các thiết bị cho phù hợp với năng suất của nhà máy cũng như phù hợp với quy trình công nghệ đã lựa chọn. - Chương 5 Tính hơi - lạnh - điện - nước. Nội dung chính của chương 5 gồm có Tính năng lượng cần cung cấp để phục vụ cho sản xuất và sinh hoạt trong nhà máy. - Chương 6 Kiến trúc - Xây dựng. Nội dung chính của chương 6 gồm có Tính diện tích xây dựng của từng phân xưởng từ đó tính diện tích tổng thể mặt bằng nhà máy. - Chương 7 Kinh tế-Tổ chức. Nội dung chính của chương 7 gồm có Tổ chức lao động tiền lương trong nhà máy tính vốn đầu tư và giá thành của sản phẩm. - Chương 8 An toàn lao động. Nội dung chính của chương 8 gồm có Nêu các biện pháp về an toàn lao động phòng cháy chữa cháy và vệ sinh công nghiệp trong nhà máy. iii Mục lục MỤC LỤC Đề mục Trang Trang bìa.i Nhiệm vụ đồ án Nhận xét của giáo viên hướng dẫn Nhận xét của giáo viên phản biện Lời cảm ơn.ii Tóm tắt luận văn.iii Mục lục.iv Danh sách các hình vẽ .vii Danh mục các bảng biểu.viii Chương 1 TỎNG QUAN.1 1.1. Mở đầu.1 1.2. Lập luận kinh tế - kỹ thuật.2 1.2.1. Ý nghĩa thành lập nhà máy.2 1.2.2. Địa điểm xây dựng nhà máy.4 Chương 2 KỸ THUẬT - CÔNG NGHỆ. 7 2.1. Nguyên liệu sản xuất.7 2.1.1. .
