Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
.Món canh này khá phức tạp, nhất là với ai không đủ kiên nhẫn để ngồi gỡ thịt cá ra khỏi xương thì cũng là một thử thách đó. Mình thường ướp cá với một chút mắm, gừng, tiêu, sau đó đem luộc với một chút xíu nước. Cá vừa chín thì lấy ra gỡ lấy phần thịt nạc để ra bát riêng. Phần thịt này khi nào nấu canh gần được thì mới cho vào để thịt cá không bị nhạt. Còn lại phần đầu, đuôi và xương cá thì mình đem giã nhuyễn – như giã cua –. | Canh cải xanh cá rô đồng cho bữa cơm gia đình ngày 8-3 Mức độ Dễ Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút Món canh này khá phức tạp nhất là với ai không đủ kiên nhẫn để ngồi gỡ thịt cá ra khỏi xương thì cũng là một thử thách đó. Mình thường ướp cá với một chút mắm gừng tiêu sau đó đem luộc với một chút xíu nước. Cá vừa chín thì lấy ra gỡ lấy phần thịt nạc để ra bát riêng. Phần thịt này khi nào nấu canh gần được thì mới cho vào để thịt cá không bị nhạt. Còn lại phần đầu đuôi và xương cá thì mình đem giã nhuyễn - như giã cua - sau đó đem lọc lấy nước - cũng như lọc cua. Nước này sẽ dùng để nấu canh vì sau khi lọc thịt cá còn dính lại trong xương theo nước lọc nên không bị phí đi. Do đó giả sử mà cá rô đồng nhỏ quá hoặc bạn ngại gỡ thịt cá thì cứ đem luộc lên rồi đem giã tất sau đó lọc lấy nước dùng để nấu canh thì bát canh vẫn rất ngon lành và chất. Nguyên liệu . 200g cá rô đồng . 1 mớ rau cải xanh . 1 mẩu gừng đập dập . 1 tsp dầu ăn 1 tsp mắm . 1 4 tsp tiêu . Hạt nêm Các bước thực hiện 1 Cá rô rửa sạch. Ướp cá với mắm tiêu dầu ăn và 1 2 lượng .