Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
QUY TRÌNH NHÂN GIỐNG VÀ NUÔI TRỒNG NẤM 1. Quy trình nhân giống nấm 1.1. Sơ đồ quy trình Giống gốc Môi trường cấp I Lựa chọn Cấy chuyền Bảo quản Giống cấp 1 Môi trường cấp II Lựa chọn Cấy chuyền Bảo quản Giống cấp 2 Môi trường cấp III Cấy chuyền Giống cấp 3 Hình 3.1. Sơ đồ quy trình nhân giống nấm 1.2. Mô tả quy trình Giống nấm gốc có thể được phân lập từ mô của các quả thể nấm hoặc từ bào tử nấm. Giống gốc phải ổn định về các đặc tính di truyền, đảm bảo năng suất và hiệu quả kinh tế. Thực hiện. | PDF by http www.ebook.edu.vn 32 BÀI 3 QUY TRÌNH NHÂN GIỐNG VÀ NUÔI TRỒNG NẤM 1. Quy trình nhân giống nấm 1.1. Sơ đồ quy trình Hình 3.1. Sơ đồ quy trình nhân giống nấm 1.2. Mô tả quy trình Giống nấm gốc có thể được phân lập từ mô của các quả thể nấm hoặc từ bào tử nấm. Giống gốc phải ổn định về các đặc tính di truyền đảm bảo năng suất và hiệu quả kinh tế. Thực hiện cấy chuyền giống nấm gốc sang môi trường thạch cấp I hệ sợi nấm sẽ sinh trưởng tạo thành các ống giống cấp I. Ta tiến hành lựa chọn các ống giống cấp I đạt tiêu chuẩn để sử dụng nhân giống cấp II hoặc đưa vào bảo quản để tạo nguồn giống sử dụng dần. Môi trường cấp II là môi trường rắn có thể dạng hạt như hạt thóc bo bo . hoặc dạng que như thân cây sắn . . Cấy chuyền giống cấp I đã lựa PDF by http www.ebook.edu.vn 33 chọn sang môi trường cấp II hệ sợi sinh trưởng và mọc lan trên các hạt que đến khi ăn kín đáy chai hình thành các chai giống cấp II. Tiến hành lựa chọn các chai giống đạt tiêu chuẩn để sử dụng nhân giống cấp III hoặc đưa vào bảo quản để tạo nguồn giống sử dụng dần. Môi trường cấp III có thành phần hoàn toàn giống như môi trường cấp II nhưng được đóng vào các túi nilon. Cấy chuyền giống cấp II đã lựa chọn sang môi trường cấp III hệ sợi sinh trưởng và mọc lan trên các hạt que đến khi ăn kín đáy túi hình thành các túi giống cấp III. Tiến hành lựa chọn các chai giống đạt tiêu chuẩn để sử dụng nuôi trồng nấm. Mục đích của việc nhân giống cấp III Hình 3.2. Sơ đồ quy trình nuôi trồng nấm sò PDF by http www.ebook.edu.vn 34 2.1.2. Mô tả quy trình Nguyên liệu sử dụng nuôi trồng nấm sò thường dùng là rơm rạ bông phế thải mùn cưa của các loại gỗ mềm không có chứa tinh dầu hoặc chất độc. Ngoài ra có thể nuôi trồng nấm sò trên bã mía xơ dừa cỏ. Nguyên liệu được làm ẩm với nước vôi có pH 12 - 13 sau đó ủ thành đống che đậy bằng bạt nilon khoảng 5 - 6 ngày. Trong quá trình ủ khoảng 3 ngày đảo một lần và kiểm tra độ ẩm nguyên liệu đạt 65 - 70 . - Nếu sử dụng nguyên liệu là mùn cưa thì sau khi xử lý tiến hành .
