Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Những lớp bánh thơm phức mùi bơ, vàng rộm và giòn tan sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của bánh hoa quả "ngàn lớp". Bánh Croissant còn gọi là bánh sừng bò từ lâu đã là 1 loại bánh chủ đạo của các tiệm bánh Pháp. Ai chưa từng làm Danish pastry thì làm thử đi nhé | Danish pastry và Croissant Những lớp bánh thơm phức mùi bơ vàng rộm và giòn tan sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của bánh hoa quả ngàn lớp . Bánh Croissant còn gọi là bánh sừng bò từ lâu đã là 1 loại bánh chủ đạo của các tiệm bánh Pháp. Ai chưa từng làm Danish pastry thì làm thử đi nhé. Nguyên liệu cho 10 bánh 170g bột mỳ 30g bột ngô 20g đường 3g muối nếu dùng bơ mặn thì bỏ qua 1tsp men nở instant yeast 10g bơ mềm 20g trứng đập trứng ra lấy 1 nửa còn 1 nửa để quết mặt bánh sau 100g nước ấm 100g bơ nhiệt độ phòng Cách làm Toàn bộ phần nguyên liệu trừ 100g bơ nhào thành khối mịn dẻo. Ủ bột 1h cho nở gấp đôi. Sau khi bột đã nở đủ đấm hết bọt khí rồi cán bột thành khối vuông. Trét 100g bơ mềm vào giữa gói lại rồi cán đều. Gập miếng bột làm 3 cán tiếp. Lặp lại thêm 2 lần nữa. Dùng nhiều bột áo cho bột khỏi dính. Nếu thấy bơ chảy ra cho vào tủ lạnh khoảng 30 cho bơ cứng lại rồi cán .
