Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Công tác quản lý chất lượng hàng thực phẩm hiện nay và giải pháp

Lời nói đầu Với xu thế phát triển như hiện nay, các doanh nghiệp luôn tìm cách nâng cao khả năng cạnh tranh sản phẩm và dịch vụ do chính họ làm ra. Quản trị chất lượng chính là một hoạt động quan trọng có thể giúp công ty thực hiện ý định trên gồm: giảm chi phí, nâng cao chất lượng và hiệu quả trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Trong đó để quản trị tốt các vấn đề về chất lượng, để quá trình sản xuất luôn diễn ra trong sự kiểm soát của doanh nghiệp, để. | Lời nói đầu Với xu thế phát triển như hiện nay các doanh nghiệp luôn tìm cách nâng cao khả năng cạnh tranh sản phẩm và dịch vụ do chính họ làm ra. Quản trị chất lượng chính là một hoạt động quan trọng có thể giúp công ty thực hiện ý định trên gồm giảm chi phí nâng cao chất lượng và hiệu quả trong hoạt động sản xuất kinh doanh. Trong đó để quản trị tốt các vấn đề về chất lượng để quá trình sản xuất luôn diễn ra trong sự kiểm soát của doanh nghiệp để giảm khuyết tật của sản phẩm thì việc xây dựng giải pháp đào tạo con người là nhân tố then chốt tạo thành giá trị của sản phẩm. Công ty Hữu Nghị Đà Nang cũng không nằm ngoài vòng xoáy quy luật đó vì sản phẩm của công ty phục vụ cuộc sống hàng ngày của con người mà cụ thể hơn là nhu cầu mà thị trường sản phẩm phục vụ là rất cao. Cho nên việc nâng cao chất lượng sản phẩm là không thể thiếu được. Trong thời gian thực tập tại Công ty em thấy đây là vấn đề cần khắc phục để nâng cao chất lượng sản phẩm là cơ sở cho việc mở rộng thị trường sản phẩm nâng cao khả năng cạnh tranh giảm giá thành sản phẩm. Chính vì lẽ đó em đã chọn đề tài Một số giải pháp hoàn thiện công tác quản lý chất lượng ISO tại Công ty Hữu nghị Đà Nang với mong muốn đóng góp ý kiến vào kế hoạch của công ty. Em đã hoàn thành chuyên đề này nhờ sự tận tình hướng dẫn của cô các anh chị ở phòng kế hoạch kinh doanh các anh chị tại phân xưởng sản xuất. Do thời gian và kiến thức hạn chế nên chuyên đề còn nhiều vấn đề sai sót rất mong được sự đóng góp ý kiến của quý thầy cô cùng các bạn. PHẦN I CƠ SỞ LÝ LUẬN CỦA ĐỀ TÀI I. MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 1. Khái niệm về sản phẩm Đối tượng vật chất của quản trị chất lượng là sản phẩm. Do vậy việc nhận thức một cách đúng đắn vế những khái niệm liên quan đến sản phẩm là vô cùng quan trọng để từ đó có thể đề ra những giải pháp đồng bộ toàn diện để quản lý và nâng cao chất lượng sản phẩm. Nói đến thuật ngữ sản phẩm ngoài việc mặc nhiên công nhận những luận của Mác và các nhà kinh tế khác ngày nay cùng với sự