Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Với vô số món ăn chay ngon miệng trong các cửa hàng, nhiều người, bao gồm cả trẻ em và thanh thiếu niên, đang trở thành những người ăn chay. Nếu bạn hoặc người thân của bạn muốn chuyển sang ăn chế độ ăn không thịt, thì hãy trang bị cho mình một số kiến thức về dinh dưỡng khi ăn chay. Những người ăn chay theo trào lưu Người ta ăn chay vì nhiều lý do. Tôn giáo và sự quan tâm đến động vật khiến một số người "lạnh nhạt" với thịt. Một số người khác ăn chay. | Ăn chay Một cách thay thế tốt Với vô số món ăn chay ngon miệng trong các cửa hàng nhiều người bao gồm cả trẻ em và thanh thiếu niên đang trở thành những người ăn chay. Nếu bạn hoặc người thân của bạn muốn chuyển sang ăn chế độ ăn không thịt thì hãy trang bị cho mình một số kiến thức về dinh dưỡng khi ăn chay. Những người ăn chay theo trào lưu Người ta ăn chay vì nhiều lý do. Tôn giáo và sự quan tâm đến động vật khiến một số người lạnh nhạt với thịt. Một số người khác ăn chay để tiết kiệm tiền. Con bạn có thể chọn ăn chay mà chẳng giải thích gì hết. Nhưng thông thường nhất con người ta thường thay đổi thói quen ăn uống vì mục tiêu sức khỏe. Việc ăn chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe Chế độ ăn chay phù hợp với nhiều lời khuyên về dinh dưỡng. Ví dụ hướng dẫn năm 1996 của Hội Ung thư Mỹ về chế độ ăn dinh dưỡng và phòng ngừa ung thư bao gồm những gợi ý sau ăn chủ yếu các thức ăn từ nguồn thực vật và hạn chế thức ăn nhiều chất béo - nhất là mỡ động vật. Người ăn chay có thể tận hưởng những lợi ích sức khỏe. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy chế độ ăn chủ yếu là thực vật có liên quan với cholesterol thấp ít bị bệnh tim giảm nguy cơ của nhiều loại ung thư huyết áp thấp giảm cân và xương vững chắc hơn. Dễ dàng nhận đủ protein. Đã có thời các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng người ăn chay phải phối hợp một số thực phẩm trong cùng một bữa ăn như gạo và đậu để nhận được đủ lượng protein. Hiện nay quan điểm này không còn đúng nữa. Các nghiên cứu đã cho thấy chừng nào bạn còn ăn đa dạng các loại protein rau quả trong ngày thì bạn hoàn toàn có thể nhận được tất cả những protein cần thiết. Ăn ít thịt khiến bạn có nhiều lựa chọn hơn Trước khi đưa ra quyết định cho mình hoặc cho gia đình về chuyện ăn chay hãy cân nhắc các lựa chọn của bạn. Là người ăn chay bạn có thể ăn trái cây rau ngũ cốc quả hạch các loại hạt đậu và sản phẩm sữa. Một số người ăn cá và gia cầm không phải là người ăn chay. Người ăn chay được chia thành 4 nhóm sau tuỳ thuộc loại thực phẩm có nguồn gốc động vật mà họ
