Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Cách hay làm giảm mùi tanh cá.

Tro bếp giúp bạn loại bỏ chất nhầy và mùi tanh của cá; ngoài ra còn có thể dùng rượu trắng, giấm, chanh. Dưới đây là những chia sẻ của đầu bếp Hải Nguyên, giúp bạn có thể hạn chế bớt mùi tanh của các loại cá trong quá trình chế biến thức ăn. | - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D Cách hay làm giảm mùi tanh cá - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - ĩ - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D - D Tro bếp giúp bạn loại bỏ chất nhầy và mùi tanh của cá ngoài ra còn có thể dùng rượu trắng giấm chanh. Dưới đây là những chia sẻ của đầu bếp Hải Nguyên giúp bạn có thể hạn chế bớt mùi tanh của các loại cá trong quá trình chế biến thức ăn. Cá là món ăn phổ biến của người Việt. Ảnh C.K. 1. Làm sạch cá - Phải làm sạch cá bằng cách bỏ đi nội tạng đánh vảy trừ khi bạn muốn để vảy bỏ vây làm sạch màng trắng đục trong bụng. Các loài cá lóc cá thu cá chép. hai bên sườn cá có một sợi gân trắng tạo ra mùi tanh. Khi làm cá nhớ cắt sát mang cá sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay lấy đường gân đó thì cá sẽ bớt mùi tanh khi chế biến. - Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa cá hú cá trê lươn. bạn có thể sử dụng tro bếp chà xát lên mình cá sẽ giúp loại bỏ chất nhầy. Nếu không có sẵn tro bếp có thể đun nước hơi nóng rưới lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vừa giúp cá sạch chất nhầy vừa loại bỏ mùi tanh. Những loại cá da trơn như cá ba sa cá trê cá hú. cách làm sạch chất nhầy hiệu quả nhất là sử dụng tro bếp muối hột hoặc nước nóng. Ảnh C.K. 2. Rửa cá với nước muối hoặc nước vo gạo