Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Với kết cấu nội dung gồm 4 chương, đồ án "Cô đặc mía đường bằng hệ 2 nồi liên tục xuôi chiều" trình bày tổng quan về quá trình cô đặc mía đường bằng hệ 2 nồi liên tục xuôi chiều, thiết bị cô đặc, thiết bị phụ cô đặc, kiểm soát và điều khiển quá trình cô đặc mía đường bằng hệ 2 nồi liên tục xuôi chiều. | Đồ án môn học MỤC LỤC Chương 1 Tổng quan.2 I. Nhiệm vụ đồ án.2 II. Lựa chọn thiết bị .2 III. Quy trình công nghệ.3 Chương 2 Thiết bị cô đặc .7 I. Sơ lược về thiết bị cô đặc.7 II. Cân bằng vật chất năng lượng .7 III. Kích thước thiết bị.10 Chương 3 Thiết bị phụ.29 I. Thiết bị ngưng tụ baromet.29 II. Thiết bị gia nhiệt.34 III. Tính và chọn bơm.35 Chương 4 Kiểm soát và điều khiển quá trình .41 Tổng kết.45 Tài liệu tham khảo .47 1 Đồ án môn học CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN I. NHIÊM VU ĐỒ ÁN Thiết kế hệ thống cô đặc dung dịch mía đường bằng hệ hai nồi xuôi chiều liên tục loại ống dài Năng suất nhập liệu 3500 Kg h Nồng độ đầu 8 khối lượng Nồng độ cuối 25 khối lượng Ap suất ngưng tụ 0 3at Ap suất hơi đốt 3 at II. LƯA CHON THIẾT BI 1. Khái niệm Cô đặc là phương pháp thường được dùng để tăng nồng độ một cấu tử nào đó ttong dung dịch 2 hay nhiều cấu tử . Tuỳ theo tính chất của cấu tử khó bay hơi hay dễ bay hơi ta có thể tách một phần dung môi cấu tử dễ bay hơi hơn bằng phương pháp nhiệt độ đun nóng hay bằng phương pháp làm lạnh kết tinh. Trong đồ án này ta dùng phương pháp nhiệt. Trong phương pháp nhiệt dưới tác dụng của nhiệt đun nóng dung môi chuyển từ trạng thái lỏng sang trạng thái hơi khi áp suất riêng phần của nó bằng áp suất bên ngoài tác dụng lên mặt thoáng của dung dịch tức khi dung dịch sôi . Để cô đặc các dung dịch không chịu được nhiệt độ cao như dung dịch đường đòi hỏi phải cô đặc ở nhiệt độ đủ thấp ứng với áp suất cân bằng ở mặt thoáng thấp. 2. Sơ lược về nguyên liệu Nguyên liệu cho công đoạn cô đặc là nước mía đã được làm sạch loại bỏ các tạp chất tẩy màu tẩy mùi. Sau công đoạn làm sạch nước mía có pH khoảng 6 5 - 6 8 . Thành phần chính của nước mía là đường saccharose một phần nhỏ là các đường đơn glucose fructose. và một số các chất vô cơ hữu cơ khác axit amin HNƠ3 NH3 protein . Do có hàm lượng đường cao nước mía là môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển nên trong quy trình sản xuất đường nước mía phải được chứa đựng vận chuyển xử lý trong các thiết bị kín .
