Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Quy trình sản xuất chocolate
TAILIEUCHUNG - Quy trình sản xuất chocolate
Chocolate là hỗn hợp giữa cacao và bơ cacao, được cho thêm đường và những chất khác vào cuối cùng được đóng thành dạng những thanh. - Chocolate có thể chế biến thành thức uống (gọi là cacao hay chocolate nóng). Hơn 2000 năm trước cây cacao trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân vùng Châu Mĩ Latin. Người Mayan và Aztec đã trồng loại cây này và nó đã trở thành một loại thức uống đặc biệt, nó xuất hiện trong các nghi lễ thiêng liêng của người Mayan. Người. | QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHOCOLATE MỤC LỤC A: TỔNG QUAN VỀ CHOCOLATE. LỜI MỞ ĐẦU LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CHOCOLATE ĐỊNH NGHĨA CHOCOLATE IV. THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÁC DỤNG CỦA CHOCOLATE PHÂN LOẠI CHOCOLATE LỢI ÍCH CỦA CHOCOLATE B: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHOCOLATE. I. NGUYÊN LIỆU QUY TRÌNH SẢN XUẤT. KẾT LUẬN PHẦN A: TỔNG QUAN VỀ CHOCOLATE I. LỜI MỞ ĐẦU III. ĐỊNH NGHĨA CHOCOLATE -Chocolate là hỗn hợp giữa cacao và bơ cacao, được cho thêm đường và những chất khác vào cuối cùng được đóng thành dạng những thanh. - Chocolate có thể chế biến thành thức uống (gọi là cacao hay chocolate nóng). II. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CHOCOLATE 1. Lịch sử hình thành. Hơn 2000 năm trước cây cacao trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân vùng Châu Mĩ Latin. Người Mayan và Aztec đã trồng loại cây này và nó đã trở thành một loại thức uống đặc biệt, nó xuất hiện trong các nghi lễ thiêng liêng của người Mayan. Người ta còn sử dụng hạt cacao như một loại tiền tệSau đó người TBN dữ bí mật hạt chocolate trong vòng 100 năm, tiếp đến là pháp. Đến năm 1900, mới bắt đàu sản xuất chocolate với quy mô lớn. ngày nay chocolate không những là một loại thực phẩm không thể thiếu mà nó còn dduocj sử dụng trong các khẩu phần ăn trong quân đội,và của các phi hành gia. IV. THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÁC DỤNG CỦA CHOCOLATE Prôtêin Chất béo Vitamin E Canxi, photpho, magie Chất sắt Caffein Chất phenolic Chất catechi Các loại hóa chất từ thực vật V. PHÂN LOẠI CHOCOLATE VI. LỢI ÍCH CỦA CHOCOLATE: Đối với sức khoẻ: Tác dụng trên tim mạch. Tác dụng chống ung thưc. Tác dụng trên não. Tác dụng trong ngành dược. Tác dụng đến hoạt động tình dục. Tác dụng khác: Chống sâu răng, chống ho kéo dài, chống lao và các bệnh về phổi, chống suy nhược cơ thể. PHẦN B: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CHOCOLATE QUY TRÌNH I. Nguyên liệu. 1) Bơ ca cao Bơ ca cao là nguyên liệu quan trọng nhất trong công nghệ sản xuất chocolate có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lương chocolate thành phẩm Bơ ca cao có giá trị dinh dưỡng rất .
Kim Ngân
128
47
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Đề tài: Quy trình chế biến rau quả - sữa
16
118
2
Khảo sát quy trình công nghệ chế biến khô cá lóc tẩm gia vị ăn liền
7
194
8
Chế biến jam (mứt) sơ ri và sự biến đổi hàm lượng vitamin c và polyphenol trong quá trình chế biến và bảo quản
6
98
1
Thuyết minh Kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá ngừ đóng hộp xuất khẩu
27
153
12
Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến thực phẩm gà xào nấm
3
88
0
Đồ án tốt nghiệp: Nghiên cứu quy trình chế biến Nectar cóc
88
131
8
Báo cáo thực tập nghề nghiệp: Tìm hiểu quy trình chế biến cua tuyết luộc
50
93
2
Luận văn tốt nghiệp kỹ sư công nghệ thực phẩm: Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận
68
147
7
Giáo trình Vận hành các phân xưởng chế biến khí (Nghề: Vận hành thiết bị chế biến dầu khí - Cao đẳng) - Trường Cao Đẳng Dầu Khí
130
2
1
Bài giảng Quy trình kỹ thuật chế biến thức ăn cho lợn
7
121
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461983
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23322
67
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11029
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10240
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9590
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8453
1139
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8310
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7903
2239
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6888
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6308
1528
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
quy trình chế biến
công nghệ thực phẩm
sản xuất chocolate
cây cacao
chế biến socola
chế biến thực phẩm
Công nghệ chế biến thực phẩm
Công nghệ chế biến rau củ quả
Công nghệ chế biến sữa
Quy trình chế biến rau quả
Quy trình chế biến sữa
Quy trình công nghệ chế biến khô cá lóc
Quy trình công nghệ chế biến
Quy trình công nghệ chế biến thực phẩm
Cô đặc chân không
Chế biến sơ ri
Quy trình chế biến jam sơ ri
Quy trình chế biến jam
Đánh giá sự thay đổi hàm lượng vitamin C và polyphenol
Chế biến mứt
Quy trình chế biến cá ngừ
Chế biến cá ngủ đóng hộp
Quy trình chế biến cá ngừ đóng hộp
Chế biến cá ngừ đóng hộp xuất khẩu
Cá ngừ đóng hộp xuất khẩu
Gà xào nấm
Quy trình chế biến thực phẩm
Chế biến gà
Quy trình chế biến gà
Quy trình chế biến Nectar
Quy trình chế biến Nectar cóc
Đồ án tốt nghiệp công nghệ thực phẩm
Đồ án thực phẩm
Báo cáo thực tập nghề nghiệp
Quy trình chế biến cua tuyết luộc
Tổng quan về công ty Sài Gòn Food
Sơ đồ quy trình chế biến
Luận văn tốt nghiệp kỹ sư
Quy trình chế biến mứt mận
Nghiên cứu quy trình chế biến mứt mận
Nghiên cứu quy trình chế biến thực phẩm
Vận hành thiết bị chế biến dầu khí
Giáo trình Vận hành phân xưởng chế biến khí
Phân xưởng chế biến khí
Công nghệ chế biến khí
Quy trình chế biến khí tổng quát
Thức ăn cho lợn
Chế biến thức ăn cho lợn
Kỹ thuật chế biến thức ăn cho lợn
Quy trình chế biến thức ăn cho lợn
Cách chế biến thức ăn cho lợn
Nguyên liệu chế biến thức ăn cho lợn
Bài giảng Công nghệ chế biến
Công nghệ chế biến
Quy trình công nghệ chế biến chè đen
Chỉ tiêu nguyên liệu chế biến chè đen
Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm
Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
Thực hành nghề chế biến món ăn
Giáo trình Chế biến món ăn tại cơ sở
Quy trình kỹ thuật chế biến món ăn
Tổ chức kinh doanh ăn uống
Chế biến thuỷ sản
Bảo quản thuỷ sản
Giáo trình Chế biến lạnh thủy sản
Chế biến lạnh thủy sản
Kỹ thuật đông lạnh thuỷ sản
Quy trình chế biến thuỷ sản
Quy trình chế biến jambon
Công nghệ chế biến thịt cá
Sản xuất Jambon
Jambon xông khói
quy trình chế biến trà
chế biến chè khô
báo cáo chuyên ngành
kỹ thuật chế biến trà
công nghệ chế biến trà
Khảo sát chế biến chả giò
Quy trình chế biến chả giò
Công nghệ chế biến chả giò
Chế biến chả giò
Công ty Visan
Góc độ HACCP
Bài giảng Công nghệ chế biến lương thực
Công nghệ chế biến lương thực
Quy trình chế biến masa
Phân loại ngô
Xử lý nhiệt
Tạp chí khoa học
Thiết lập quy trình chế biến cơm gạo lứt
Chế biến cơm gạo lứt đỏ ăn liền
Chế biến cơm gạo lứt
Chế biến cơm gạo
Chế biến tinh bột sắn
Chế biến tinh bột dong riềng
Chế biến nông lâm sản
Sơ đồ quy trình công nghệ
Ngành nghề nông thôn
Chế biến tinh bột
kỹ thuật chế biến thủy sản
hướng dẫn chế biến thủy sản
kinh nghiệm chế biến thủy sản
phương pháp chế biến thủy sản
cách chế biến thủy sản
Phụ phẩm giết mổ
Phụ phẩm chăn nuôi
Chế biến phụ phẩm
Quy trình chế biến phụ phẩm
Phụ phẩm chế biến
Công nghiệp chế biến phụ phẩm
Nhà máy Chế biến Khí Dinh Cố
Báo cáo thực tập chế biến khí
Nguyên liệu sản xuất khí
Sản phẩm chế biến khí
Quy trình chế biến khí
Quy trình chế biến mực
Công nghệ chế biến mực
Chế biến mực xuất khẩu
Sản xuất chế biến mực
Chế biến mực
Tổng quan về hải sản mực
Trái cây chế biến tươi
Chế biến trái cây tươi
Nguyên liệu chế biến trái cây tươi
Quy trình chế biến trái cây tươi
Sản xuất trái cây tươi
Chế biến tươi
Công nghệ chế biến súc sản
Công nghệ chế biến thủy sản
Sản phẩm từ thịt
Máy móc chế biến thịt
Quy trình công nghệ chế biến thịt
Chế biến súc sản
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
332
1
01-06-2024
Management and Services Part 1
10
174
0
01-06-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
153
0
01-06-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
135
0
01-06-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
145
0
01-06-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
121
0
01-06-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
155
3
01-06-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
110
0
01-06-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
121
1
01-06-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
107
0
01-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7903
2239
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6308
1528
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3876
1276
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5492
1144
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8453
1139
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3580
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3780
568
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11029
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4226
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4229
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.