TAILIEUCHUNG - Bảo quản và chế biến sắn part 9

Sắn trên thế giới. _ Tình hình sản xuất và chế biến sắn ở Việt Nam. _ Cấu tạo, thành phần hóa sinh và giá trị dinh dưỡng của củ sắn. _ Cấu tạo củ sắn. _ Thành phần hóa học của sắn. _ Bảo quản sắn. _ Những quá trình sinh lý của củ sắn khi bảo quản. _ Bệnh thối sắn. _ Các nguyên nhân gây hư hỏng. _ Những biện pháp thô sơ để giảm bớt hư hỏng. _ Phương pháp bảo quản sắn củ tươi. _ Bảo quản bột và tinh bột sắn. _ Chế biến sắn. _ Các sản phẩm từ sắn. _ Kỹ thuật sản suất tinh bột. | Tinh bột là nguyên liệu nhiều ngành công nghiệp lên men. Trong đó sản phẩm etanol có thế được sử dụng làm năng lượng xanh cho xe hơi ít gây ô nhiễm môi trường. Săn xuất etanoỉ từ tinh bột là một trong những ngành công nghiệp tinh bột ở Mỹ. Chất lượng xăng có 10 etanol tương đương xăng giàu octan. Nàng lượng xanh phát triển nhanh ở Mỹ và Brazil có thè mớ đường cho khả năng áp dụng trên toàn thế giới. Hàng năm thị trường thễ giới trao đổi gần 10 triệu tân sản phẩm sắn các loại. Mỗi nãm Trung Quõc sản xuât gần 4 triệu tân các loại sản phẩm chế biến từ tinh bột sắn. Sản lượng tinh bột sắn của Thái Lan hơn 1 2 triệu tấn năm. Mỗi năm Việt Nam sản xưât gần 200 ngàn tấn tinh bột tuy vậy chỉ có khoảng 30 ngàn tấn sản phẩm sắn các loại được xuất khẩu. 8 Mồm mạ XHV 4 kg Hĩnh Ỉ6 Sơ đồ sản xuất dường maltose 82 Hình 17 Sơ đồ sẩn xưất đường gỉucose .

• Nông nghiệp
• kỹ thuật chế biến sắn
• phương pháp chế biến sắn
• kinh nghiệm chế biến sắn
• hướng dẫn chế biến sắn
• công nghệ chế biến sắn
• Kỹ thuật trồng sắn
• Chăm sóc cây sắn
• Sâu bệnh hại sắn
• Thu hoạch sắn
• Bảo quản sắn
• Chế biến sắn
• Hướng dẫn trồng chế biến hoa màu
• Cách bảo quản hoa màu
• Đặc điểm cây sắn
• Giáo trình cây sắn
• Cây lương thực
• Giáo trình cây lương thực
• Kỹ thuật canh tác sắn
• Tiêu thụ sắn
• Chính sách xóa đói giảm nghèo
• Mô hình canh tác sắn bền vững
• Chống xói mòn bảo vệ đất
• cách chế biến củ sắn
• kỹ thuật trồng trọt
• cách chăm sóc cây
• mẹo trồng trọt
• kỹ năng chăm sóc cây
• Khí sinh học
• Tài liệu khí sinh học
• Sử dụng khí sinh học
• Thu hồi khí sinh học
• Chế biến tinh bột sắn
• Luận văn môi trường
• Công nghệ môi trường
• Luận văn thạc sĩ
• Luận văn thạc sĩ kỹ thuật
• vai trò nông nghiệp
• kỹ thuật trồng cây
• báo cáo khoa học
• nghiên cứu khoa học
• bộ giống sinh vật
• thành phần phế thải
• thiết bị nông nghiệp
• tài liệu tham khảo
• nông nghiệp
• trình bày báo cáo
• cách trình bày báo cáo
• báo cáo nông nghiệp
• kỹ thuật trồng các loại cây
• công nghệ sinh học
• thức ăn tinh
• hỗn hợp chế biến
• Nghiên cứu tái sinh
• đặc tính quang hợp
• kỹ thuật nông học
• khoa học phát triển
• công nghệ khoa học
• chăn nuôi
• thức ăn chăn nuôi
• kỹ thuật chế biến
• yêu cầu kỹ thuật
• Tóm tắt luận văn Thạc sĩ
• Kỹ thuật môi trường
• Đánh giá kỹ thuật môi trường
• Tác nhân ô nhiễm
• Nhà máy An Thái
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ năng nuôi trồng
• kỹ thuật gieo giống
• bệnh hại cây trống
• cách làm món gỏi
• mẹo làm món cuốn
• kỹ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• phương pháp nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• sản xuất nông nghiệp
• chiến lược phát triển nông nghiệp
• quy trình canh tác
• bài nghiên cứu