Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp part 4
TAILIEUCHUNG - Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp part 4
Những tính chất, đặc điểm, hình thái sinh lý của các loại rau ảnh hưởng tới khả năng bảo quản - Các quá trình xảy ra khi bảo quản các loại rau cao cấp - Những tổn thương cơ giới - Các quá trình vật lý - Các quá trình sinh lý, sinh hóa - Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản - Các phương pháp xử lý để bảo quản - Phương pháp vật lý - Phương pháp hóa học - Bảo trì trong bảo quản rau cao cấp - Các phương pháp đóng gói trong bảo quản rau cao cấp - Các qui trình bảo quản. | không có bao bì. Khi dùng các loại màng polymer và những màng đục lỗ nhò đã khắc phục được sự mất ẩm và kéo dài được thời gian bảo quản. Tỵ lệ hao hụt của súp lơ xanh sau ba tuần bao quản lạnh 17 ngày T C và 5 ngày ở 13 1C không có bao bì là 10 5 trong khi đó ở mẫu có bao bì dưới 2 5 Peter MA Toivonnen 1997 . Sau 6 ngày bảo quản ở 5 c súp lơ đóng gói theo phương pháp môi trường biến đổi MA bằng bao bì PE có tác dụng giữ nguyên hàm lượng carotenoid và hàm lượng vitamin c trong khi đó ở các phương pháp khác thoáng khí hay đục lỗ thì bi giầm 42 - 57 carotenoid và 14 - 16 vitamin c. Chien Yi Way và Ling Qi so sánh dưa chuột bảo quản lạnh 12 c của mẫu có bao gói và không có bao gói cho thấy sau 18 ngày hao hụt trọng lượng của mẫu không bao gói lên tới 9 còn mẫu bao gói dưới 1 dưa của mẫu có baó bì có châì. lượng tốt hơn đô giòn cao không bị trắng xốp và tỷ lệ nhiễm môc ít. Hardenburg 1986 Hrushida 1977 cho rằng bao bì bao vệ sản phẩm khỏi các tác nhân vật lý sinh lý và bệnh lý trong suốt thời gian bầo quản nhưng lợi ích chính là làm giảm sự mat nước. Dưa chuột sau 18 ngày ở nhiệt độ 12 c đến 13 C không có bao bì mat trọng lượng 9 2 trong bao bì dục lỗ 0 9 và trong bao bì dán kín 0 2 . VII. CẤC PHƯƠNG PHẤP ĐÓNG GÓI TRONG BẢO QUẢN RAU CAO CAP Các phương pháp dõng gói được dùng de báo quản 34 rau quá hiệu nay là đóng gói thường đóng gói hút chán không và đóng gùi có điều Í-Ịủnh thành phần không khí. Đóng gói thường là rau được đóng trong bao bì thích họp dán miệng túi hoặc túm miệng túi. Đóng gói hút chân không được thực hiện bằng máy ở điền kiện chân không và loại bỏ khí bèn trong bao bì. Tùy theo các loại rau rnà không khác nhau. Trong điều kiện hút chân không tôt nồng độ oxy trong bao bì dưới 1 . Màng châ t dẻo trong đóng gói chần không ép chặt vào sản phẩm làm khoảng thể tích tự do giữa các phần sản phẩm và với màng túi rất nhỏ. Độ chân không lớn thì khoảng thể tích càng nhỏ. Đối với các sân phẩm rau quả chỉ đóng gói chán không ở mức vừa phải vì ở mức cao máy .
Trung Ðức
131
9
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp part 1
11
97
0
Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp part 2
11
104
0
Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp part 3
11
83
0
Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp part 4
9
97
0
Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam part 1
24
99
0
Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam part 2
24
79
0
Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam part 3
24
85
0
Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam part 4
24
86
0
Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam part 5
24
87
0
Bảo quản và chế biến rau quả thường dùng ở Việt Nam part 6
24
83
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461991
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23347
68
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11034
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10247
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9593
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8466
1139
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8313
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2239
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6892
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6328
1532
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
kỹ thuật bảo quản rau
kinh nghiệm bảo quản rau
phương pháp bảo quản rau
cách bảo quản rau
hướng dẫn bảo quản rau
bảo quản và chế biến rau quả
kỹ thuật Bảo quản và chế biến rau quả
kinh nghiệm Bảo quản và chế biến rau quả
phương pháp Bảo quản và chế biến rau quả
hướng dẫn Bảo quản và chế biến rau quả
kỹ thuật gieo trồng
kỹ thuật trồng trọt
vai trò của nông nghiệp
Bảo quản rau quả
bảo quản rau điều kiện thường
Công nghệ rau quả
phương pháp bảo quản rau quả
Vai trò của rau quả
Rau cao cấp
Công nghệ rau sạch
Công nghệ bảo quản
Nguyên lý bảo quản rau
trồng rau sạch
hướng dẫn trồng rau sạch
kinh nghiệm trồng rau sạch
cẩm nang trồng rau sạch
chế biến vào bảo quản
Rau An Toàn Và Chế Biến Rau Xuất Khẩu
Sổ tay người trồng rau
Kỹ thuật trồng rau
Kỹ thuật thâm canh rau
Bảo quản hạt giống rau
Kỹ thuật gieo trồng rau
Tài liệu trồng trọt
Công nghệ sau thu hoạch
Kỹ thuật CA
Bảo quản rau quả tươi bằng CA
Bảo quản rau quả tươi
Tổng quan kỹ thuật CA
Kỹ thuật trồng rau sạch
Kinh tết nông nghiệp
Chế biến rau xuất khẩu
Bảo quản rau xuất khẩu
Xuất khẩu nông nghiệp
Rau xuất khẩu
bảo quản rau
để rau luôn tươi
chăm sóc rau củ
trồng trọt rau củ
lý thuyết nông nghiệp
Tài liệu hướng dẫn kỹ thuật
Sổ tay vườn rau dinh dưỡng
Vườn rau dinh dưỡng
Kỹ thuật cơ bản
Ươm cây giống trồng rau
Kỹ thuật để giống và bảo quản hạt
Kỹ thuật trồng và chăm sóc
Chương trình đào tạo nghề
Ứng dụng công nghệ cao
Trồng rau ứng dụng công nghệ cao
Sơ chế và bảo quản rau
Loại rau ứng dụng công nghệ cao
Sơ chế các loại rau quả
Sử dụng màng Chitosan
Tiểu luận công nghê thực phẩm
Tìm hiểu Glucid
Kỹ thuật lạnh đông
Các chất khoáng
Rau quả đông
Bảo quản lạnh đông rau quả
Bảo quản lạnh rau quả
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
273
0
03-06-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
179
0
03-06-2024
Management and Services Part 1
10
175
0
03-06-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
173
0
03-06-2024
Hệ thống làm lạnh và điều hòa không khí
21
138
0
03-06-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
123
1
03-06-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
114
0
03-06-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
119
0
03-06-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
115
0
03-06-2024
ĐỀ THI THỬ ĐẠI HỌC 2009 – THPT ĐÔNG SƠN 1 – LẦN 2 – MÔN TOÁN
8
113
0
03-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7904
2239
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6328
1532
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3896
1281
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5511
1148
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8466
1139
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3585
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3786
570
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11034
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4229
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4238
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.