Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
Bài giảng Công nghệ lên men - Bài: Sản xuất glucoamylase theo phương pháp lên men bề mặt
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Công nghệ lên men - Bài: Sản xuất glucoamylase theo phương pháp lên men bề mặt
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Sản xuất glucoamylase theo phương pháp lên men bề mặt, đặc điểm sinh học của Aspergillus niger, quá trình nhân giống,. Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. chi tiết nội dung tài liệu. | Sản xuất glucoamylase theo phương pháp lên men bề mặt Ngô Hoàng Hiền Triết Trần Tấn Lộc Bùi Thiên Duy Vũ Minh Triết Đinh Viết Đệ NỘI DUNG THUYẾT TRÌNH 2. QUY TRÌNH VÀ THUYẾT MINH QUY TRÌNH 1. NGUYÊN LIỆU 3. SẢN PHẨM Vi Sinh vật - Giống Aspergillus: có khoảng 200 loài :Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Aspergillus sojae, có giá trị sử dụng trong sản xuất enzyme, rượu, axit hữu cơ - Chủng nấm mốc Aspergillus niger phân lập từ hạt chứa nhiều dầu như: hạt đậu nành, đậu phộng, hạt ngũ cốc, hạt bắp ; Aspergillus niger cũng được phân lập từ các sản phảm lên men cổ truyền Đặc điểm sinh học của Aspergillus niger + Nhiệt độ sinh trưởng: tối ưu 28 – 350C + Độ ẩm môi trường: 60 – 65% + Sinh trưởng và phát triển khi có mặt O2 ở pH tối ưu là 4 – Vi Sinh vật Kiểu sinh sản + Sinh sản sinh dưỡng + sinh sản vô tính bằng bào tử + sinh sản hữu tính. Nguồn cơ chất dùng cho + Nguồn C: Thường là hợp chất hữu cơ trong đó chủ yếu là gluxit + Nguồn Nitơ: Muối vô cơ hoặc các axit amin có nguồn gốc từ dịch thủy phân protein + Nguồn khoáng và các chất kích thích sinh trưởng: Các muối khoáng có Fe, Mn, Zn, + Nguồn P,S: Từ các muối vô cơ Vi Sinh vật Tiêu chí chọn giống + Khả năng sinh tổng hợp enzyme glucoamylase mạnh với số lượng lớn, hoạt tính cao + Khả năng sử dụng các nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm + Chế phẩm enzyme cần thu nhận dễ dàng tách ra khỏi các tạp chất môi trường và sinh khối của nấm mốc giống + Giống phải có tính thích nghi cao + Giống phải có tốc độ sinh sản và phát triển rất mạnh + Tốc độ trao đổi chất mạnh + Giống phải ít bị thoái hóa trong quá trình bảo quản Vi Sinh vật Thành phần chính: Cám mì và cám gạo + Tỉ lệ cám mì/Cám gạo = 7/3 + Tiêu chuẩn chất lượng cám mì, cám gạo theo qui định của Bộ Nông nghiệp – phát triển nông thôn Môi trường lên men Chất bổ sung % (Khối lượng) K2HPO4 MgSO4 NaNO3 Mùn cưa 10 Môi trường nhân giống Cơ chất Hàm lượng Pepton 5g/l Glucose 10g/l (NH4)2SO4 5g/l 2g/l 2g/l .
Ðăng Khoa
125
31
pptx
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Hướng dẫn học tập: Thí nghiệm công nghệ lên men - Nguyễn Thị Cẩm Vi
16
96
1
Bài giảng Công nghệ lên men: Học phần 1 - Nguyễn Minh Hiền
244
140
3
Bài giảng Công nghệ lên men - Bài: Công nghệ lên men malt vinegar
37
103
4
Bài giảng Công nghệ lên men: Học phần 2 - Nguyễn Minh Hiền
195
106
3
Bài giảng Công nghệ lên men - ĐH Y Dược
24
134
5
Bài giảng Công nghệ lên men Fermentation Technology
1
110
3
Bài giảng Công nghệ lên men - Bài: Sản xuất enzyme glucoamylase bằng phương pháp lên men bề sâu
24
102
3
Bài giảng Công nghệ lên men - Bài: Rượu vang sủi bọt sản xuất theo phương pháp lên men liên tục
24
100
1
Bài giảng Công nghệ lên men - Bài: Công nghệ lên men Rosé wine
26
91
1
Bài giảng Công nghệ lên men: Chương 2 - ThS. Bùi Hồng Quân
23
85
3
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461942
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23096
64
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10986
531
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10175
451
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9572
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8383
1132
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8278
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7889
2228
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6835
256
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6104
1471
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
Bài giảng Công nghệ lên men
Công nghệ lên men
Sản xuất glucoamylase
Phương pháp lên men bề mặt
Vi sinh vật
Quá trình nhân giống
Hướng dẫn học tập
Thí nghiệm công nghệ lên men
Sản phẩm lên men công nghiệp
Sản phẩm lên men
Lên men công nghiệp
Các sản phẩm lên men lactic
Các sản phẩm lên men acetic
Các sản phẩm thủy phân protein
Lên men ngũ cốc
Công nghệ lên men malt vinegar
Quy trình công nghệ
Vi sinh trong sản phẩm giấm
Kỹ thuật lên men
Công nghệ lên men ứng dụng
Công nghệ enzyme
Công nghệ sản xuất acid amin
Môi trường lên men
Biện pháp kiểm soát bọt
Hệ thống lên men
Phương thức lên men
Lên men bề mặt
Fermentation Technology
Quy trình lên men
Phân loại lên men
Lên men theo mè
Lên men liên tục
Sản xuất enzyme glucoamylase
Phương pháp lên men bề sâu
Môi trường nhân giống
Rượu vang sủi bọt
Phương pháp lên men liên tục
Nguyên liệu phụ và phụ gia
Chế phẩm nấm men
Chất hỗ trợ kỹ thuật
Chế phẩm nấm men
Vi sinh vật trong công nghệ lên men
Sinh lý vi sinh vật
Quá trình lên men hai pha
Kỹ thuật vô trùng
Phương pháp lên men
Lên men vô trùng
Phương pháp nuôi cấy liên tục
Thành phần hoá học của Nho
Ly tâm tách cặn nấm men
Sản phẩm nem chua công nghiệp
Sản phẩm nem chua
Công nghệ lên men truyền thống
Thực phẩm lên men
Vi sinh vật ứng dụng
Sản phẩm lên men lactic
Sản phẩm lên men acetic
Rượu gò đen
Chỉ tiêu hóa học
Môi trường nuôi cấy vi sinh vật
Nguồn nguyên liệu cung cấp carbon
Nguồn nitơ kỹ thuật
Vins doux naturels
Thành phần hóa học
Nấm men vang
Nguyên liệu phụ
Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch
Công nghệ sau thu hoạch
Chuyên đề lên men thực phẩm
Lên men thực phẩm
Vi sinh vật lên men
Công nghệ sinh học thực phẩm
Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm
Quá trình lên men yếm khí
Lên men etylic
Lên men từ nấm men
Sản xuất rượu
Đánh giá chất lượng
Nguyên liệu sản xuất
Quy trình công nghệ sản xuất
Sản phẩm xanthan gum
Giới thiệu chung về xanthan gum
Bài giảng Công nghệ thực phẩm
Công nghệ thực phẩm
Lên men sữa chua
Công nghệ sản xuất sữa lên men yaourt
Vi sinh vật trong sản xuất yaourt
Vi khuẩn lên men nem chua
Quá trình lên men
Chất kháng khuẩn Bacteriocin
Vi sinh vật tạp nhiễm
Phương pháp phát hiện nhiễm khuẩn
Phương pháp phát hiện virus
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
328
1
20-05-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
207
2
20-05-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
205
0
20-05-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
127
0
20-05-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
145
0
20-05-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
137
0
20-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
121
0
20-05-2024
báo cáo hóa học:" Rare ligamentum flavum cyst causing incapacitating lumbar spinal stenosis: Experience with 3 Chinese patients"
4
108
0
20-05-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
108
0
20-05-2024
A Practical Guide for Health Researchers - part 7
24
115
0
20-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7889
2228
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6104
1471
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3788
1254
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5412
1138
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8383
1132
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3552
656
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3754
544
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10986
531
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4166
523
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4190
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.