Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Bài giảng Công nghệ lên men: Học phần 1 - Nguyễn Minh Hiền
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Công nghệ lên men: Học phần 1 - Nguyễn Minh Hiền
Bài giảng Công nghệ lên men: Học phần 1 do Nguyễn Minh Hiền biên soạn, có kết cấu nội dung được trình bày gồm 9 chương: Chương 1 Mở đầu, chương 2 Các sản phẩm LMTT từ đậu nành, chương 3 Các sản phẩm rượu truyền thống, chương 4 Các sản phẩm lên men lactic, chương 5 Các sản phẩm lên men acetic, chương 6 Các sản phẩm thủy phân protein, chương 7 Lên men trà, cà phê, ca cao, chương 8 Lên men ngũ cốc, chương 9 Giống khởi động trong công nghệ LMTT. | Công nghệ lên men truyền thông CBGD Bùi Hồng Quân Biên soạn Nguyễn Minh Hiền Traditional Fermentation Foods TFF Tài liệu tham khảo Công nghệ vi sinh vật tập 2 3. PGS-TS Nguyễn Đức Lượng Công nghệ vi sinh ứng dụng PGS-TS Trần Minh Tâm Food microbiology William applications of biotechnology to traditional fermented foods ittp catalog 1 Tài liệu tham khảo tt Bamforth . Food Fermentation and Micro-organisms Blackwell Publishing USA 2005. Hutkins . Microbiology and Technology of Fermented Foods Blackwell Publishing USA 2006. Elmer H. Marth Applied dairy microbiology Second edition Springer Wine microbiology practical and procedures 2007 Springer Modern techniques in the microbial ecology of fermented foods 2008 Elsevier Handbook of culture media for food microbiology 2003 The microbiology of safe food Blackwell Publishing USA 2000 Practical food microbiology 3rd edition Blackwell Publishing USA 2003 ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP CỦA SV 1. ĐIỂM QUÁ TRÌNH 30 . KIỂM TRA 15 PHÚT 15 . BÁO CÁO SEMINAR 15 chọn 1 trong 4 phương án sau . Chọn 1 bài báo tiếng Anh dịch sách liên quan tới môn học để đọc hiểu và thuyết trình power point 4sv nhóm . Chọn 1 bài báo tiếng Việt liên quan tới môn học để đọc hiểu và thuyết trình power point 2sv nhóm . Chọn 1 đề tài đã được thực hiện liên quan tới môn học để đọc hiểu và thuyết trình power point 4sv nhóm . Làm bài tập do GV giao 2. ĐIỂM THI KÊT THÚC MÔN HỌC 70 Thi viết tự luận 2 NỘI DUNG CHI TIẾT PHẦN HỌC 1 Chương 1. Mở đầu Chương 2 Các sản phẩm LMTT từ đậu nành Chương 3 Các sản phẩm rượu truyền thống Chương 4 Các sản phẩm lên men lactic Chương 5 Các sản phẩm lên men acetic Chương 6 Các sản phẩm thủy phân protein Chương 7 Lên men trà cà phê cacao Chương 8 Lên men ngũ cốc Chương 9 Giống khởi động trong công nghệ LMTT Chương 1 Mơ ĐẦU 1 GIỚI TIỆU CHUNG VỀ TFF Lịch sử Phân loại Đặc điểm 2 VAI TRÒ CỦA QUÁ TRÌNH LM TRONG TFF 3 ẢNH HƯƠNG CỦA QUÁ TRÌNH LM TỚI THÀNH PHẦN DINH .
Diệu Loan
181
244
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Báo cáo công nghệ lên men: Lên men nước tương
24
207
9
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 1
34
174
6
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 2
34
118
2
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 3
34
134
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 4
34
114
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 5
34
113
4
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 6
34
122
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 7
34
125
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 8
34
142
3
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 9
34
196
5
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462012
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23541
70
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11084
535
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10306
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9608
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8567
1146
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8336
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7918
2242
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6938
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6557
1581
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Công nghệ lên men
Các sản phẩm lên men lactic
Các sản phẩm lên men acetic
Các sản phẩm thủy phân protein
Lên men ngũ cốc
Bài giảng Công nghệ lên men
Báo cáo công nghệ lên men
Lên men nước tương
Quá trình lên men
Cơ chế lên men
tài liệu công nghệ lên men
giáo trình công nghệ lên men
phân tích công nghệ lên men
tìm hiểu công nghệ lên men
Giáo trình Công nghệ lên men thực phẩm
Công nghệ lên men thực phẩm
Thực phẩm lên men từ ngũ cốc
Sản xuất thực phẩm lên men từ rau quả
Hướng dẫn học tập
Thí nghiệm công nghệ lên men
Sản phẩm lên men công nghiệp
Sản phẩm lên men
Lên men công nghiệp
kỹ thuật lên men thực phẩm
kinh nghiệm thuật lên men thực phẩm
phương pháp thuật lên men thực phẩm
hướng dẫn thuật lên men thực phẩm
công nghệ thuật lên men thực phẩm
Công nghệ lên men vi sinh
Thuyết trình Công nghệ lên men
Lên men rượu vang
Sản xuất rượu vang
Phân loại rượu vang
Phương pháp lên men rượu
Công nghệ chế biến sản phẩm lên men
Chế biến sản phẩm lên men
Công nghệ chế biến thực phẩm
Chế biến thực phẩm
Thực phẩm lên men
Thực phẩm lên men từ đậu tương
Sản phẩm lên men đặc trưng
Thực phẩm lên men từ sữa
Sản xuất thức uống lên men
Môi trường lên men
Biện pháp kiểm soát bọt
Hệ thống lên men
Phương thức lên men
Lên men bề mặt
Fermentation Technology
Quy trình lên men
Phân loại lên men
Lên men theo mè
Lên men liên tục
Kỹ thuật lên men
Công nghệ lên men ứng dụng
Công nghệ enzyme
Công nghệ sản xuất acid amin
Chất kháng sinh
Công nghệ sinh học
Công nghệ lên men kháng sinh penicillin
Công nghệ lên men cephalosporin
Công nghệ lên men cephamycin
Công nghệ lên men malt vinegar
Quy trình công nghệ
Vi sinh trong sản phẩm giấm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
342
1
15-06-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
212
0
15-06-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
142
1
15-06-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
151
0
15-06-2024
Thương hiệu sản phẩm làng nghề: Đã ít, lại thiếu tính cạnh tranh
5
133
0
15-06-2024
báo cáo hóa học:" Perceptions of rewards among volunteer caregivers of people living with AIDS working in faith-based organizations in South Africa: a qualitative study"
10
114
0
15-06-2024
Concluding interview 6
6
115
1
15-06-2024
báo cáo hóa học:" Quality of data collection in a large HIV observational clinic database in sub-Saharan Africa: implications for clinical research and audit of care"
7
120
2
15-06-2024
Giáo trình toán ứng dụng trong tin học part 5
28
152
3
15-06-2024
BỘ ĐỀ THI THỬ THỨ 12
4
112
0
15-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7918
2242
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6557
1581
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3968
1296
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5601
1170
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8567
1146
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3611
664
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3820
581
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11084
535
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4261
528
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4272
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.