Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hoá dầu
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài giới thiệu - Dương Văn Trường
TAILIEUCHUNG - Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài giới thiệu - Dương Văn Trường
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao trang bị cho người học những hiểu biết về công nghệ và các phương pháp kỹ thuật chế biến chè, cà phê và ca cao. Mời các bạn cùng tìm và tham khảo trọn bộ bài giảng để nắm bắt đầy đủ các nội dung chi tiết của bài học. | 8 1 2015 INDUSTRIAL UNIVERSITY OF HOCHIMINH CITY VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÀI GiẢNG Giảngviên Dương Văn Trường Email duongvantruong1510@ CÔNG NGHỆ CHÈ CÀ PHÊ CA CAO Technology of tea coffee cocoa 8 1 2015 Chương trình môn học 3 tín chỉ 45 tiết Chương 1 công nghệ chế biến chè 21 tiết Chương 2 công nghệ chế biến cà phê 15 tiết Chương 3 công nghệ chế biến ca cao 9 tiết Phương pháp giảng dạy Nêu vấn đề thuyết trình và thảo luận. Đánh giá y Dự lớp ít nhất 80 giờ quy định. y Kiểm tra thường kỳ 20 y Thi giữa kỳ Tỷ lệ 30 y Thi cuối kỳ Tỷ lệ 50 8 1 2015 Chè-cà phê-ca cao-điều-rau quả 1 8 1 2015 Tài liệu học tập Nguyễn Thị Hiền và Nguyễn Văn Tặng. 2010. CNSX chè cà phê và ca cao. NXB Lao động. Tài liệu tham khảo 1. I. A. Khôtrôlava. 1986. Kỹ thuật sản xuất chè bản dịch . NXB Nông nghiệp. 2. Hoàng Minh Trang. 1983. Kỹ thuật sản xuất cà phê. NXB Nông nghiệp. 3. Michael Sivetz Ch. E. 1989. Coffee Technology. AVIA Publishing Company Inc USA. 5. Pamag Prozess Technik. 1994. Plant for the processing of green coffee to Instant coffee. 6. S. T. Beckett. 1994. Industrial chocolate manufacture and use. Blackie Academic Professional. 7. S. T. Beckett. 2008. The science of chocolate. The Royal Society of Chemistry. 8 1 2015 Chè-cà phê-ca cao-điều-rau quả 6. Nguyễn Trọng Cẩn Nguyễn Lệ Hà 2009. Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm. NXB. Khoa học và kỹ thuật. 7. Tôn Nữ Minh Nguyệt Lê Văn Việt Mẫn Trần Thị Thu Trà 2009. CNCB rau trái. Tập 1 Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch. ĐH. Quốc gia TP. HCM. 8. Hà Văn Thuyết Trần Quang Bình 2000. Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm. NXB. Nông nghiệp. 9. Http 10. Http 11. Http 8 1 2015 Chè-cà phê-ca cao-điều-rau quả 6 2 8 1 2015 MỘT SỐ PHẢN ỨNG CƠ BẢN 1. Phản ứng Caramel Xảy ra ở nhiệt độ nóng chảy của đường fructoza 95-100 C glucoza 145-150 C saccaroza 160-180 C lactoza 223-252 C tạo thành các hợp chất có màu. 2. Phản ứng Melanoidin Ozamin Xảy ra giữa đường khử với các .
Ðức Thắng
142
5
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè - MĐ01: Chế biến chè xanh, chè đen
37
185
6
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 7 - Dương Văn Trường
5
109
1
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 4 - Dương Văn Trường
7
99
1
Ebook Công nghệ sản xuất chè, cà phê và ca cao: Phần 1
108
197
6
Bài giảng về Công nghệ sản xuất chè đen
114
125
6
Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tài: Nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
147
136
4
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 2 - Dương Văn Trường
13
71
1
Bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao: Bài 6 - Dương Văn Trường
5
74
0
Đề tài: Hoàn thành quy trình công nghệ nhân giống giống chè LDP1 và LDP2 bằng giâm hom để chuyển giao sản xuất (part 4)
9
112
1
Giáo trình : Công nghệ sản xuất chè đen part 1
12
101
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461983
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23322
67
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11029
533
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10240
453
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9590
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8453
1139
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8310
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7903
2239
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6888
257
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6308
1528
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá dầu
Công nghệ chè
Công nghệ chế biến chè
Công nghệ chế biến ca cao
Công nghệ chế biến cà phê
Công nghệ ca cao
Công nghệ cà phê
Giáo trình Sơ cấp nghề
Giáo trình Tìm hiểu công nghệ chế biến chè
Tìm hiểu công nghệ chế biến chè
Giáo trình Chế biến chè đen
Chế biến chè xanh
Công nghệ sản xuất chè
Chè hoa tươi
Chè đen túi lọc
Chè xanh túi lọc
Công nghệ chế biến chè túi lọc
Công nghệ sản xuất chè xanh
Quy trình công nghệ sản xuất chè xanh
Diệt men chè
Công nghệ sản xuất cà phê
Công nghệ sản xuất ca cao
Nguyên liệu sản xuất chè
Công nghệ sản xuất chè đen
kỹ thuật sản xuất chè đen
phương pháp sản xuất chè đen
giáo trình sản xuất chè đen
hướng dẫn sản xuất chè đen
công nghệ sản xuất
Chế biến chè
Bảo quản chè
Nguyên nhân gây hỏng chè
Quá trình oxy hóa chè thành phẩm
Chè xanh thành phẩm
Chất lượng chè đen
Sản xuất chè đen
Giai đoạn làm héo
Giai đoạn vò chè
Chè ô long
Công nghệ sản xuất chè ô long
Nguyên liệu sản xuất chè ô long
kỹ thuật nhân giống vô tính chè
kinh nghiệm nhân giống vô tính chè
hướng dẫn nhân giống vô tính chè
tài liệu nhân giống vô tính chè
công nghệ nhân giống vô tính chè
Thực trạng sản xuất chè
Thị trường tiêu thụ chè
Chè xanh chất lượng cao
Tỉnh Thái Nguyên
Khoa học sản xuất chè
Công nghệ sản xuất chè an toàn
Chất lượng chè búp
Xuất khẩu chè
Kỹ thuật thu hái chè
Kỹ thuật tưới nước chè búp
Chế phẩm vi sinh vật
Sâu hại cây chè
Bệnh hại cây chè
Bài giảng Công nghệ thực phẩm
Lịch sử cây chè thế giới
Tình hình sản xuất chè tại Việt Nam
Kỹ thuật chế biến chè
Các giống chè
Thành phần hóa học của đọt chè
Thành phần của búp chè
Công nghệ sản xuất chè lên men
Sản xuất chè lên men
Quy trình công nghệ sản xuất chè
Công đoạn vò chè héo
Công đoạn lên men
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
332
1
01-06-2024
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
388
3
01-06-2024
Management and Services Part 1
10
174
0
01-06-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
164
0
01-06-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
128
1
01-06-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
135
0
01-06-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
121
1
01-06-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
110
0
01-06-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
114
0
01-06-2024
Tự học thổi sáo và ngâm thơ part 4
11
160
1
01-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7903
2239
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6308
1528
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3876
1276
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5492
1144
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8453
1139
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3580
658
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3780
568
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11029
533
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4226
527
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4229
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.