Đang chuẩn bị nút TẢI XUỐNG, xin hãy chờ
Tải xuống
Báo cáo: Nghiên cứu và phát triển chăn nuôi bò thịt ở Việt Nam trình bày tổng quan về sản xuất và tiêu thụ thịt trâu bò ở Việt Nam; một số kết quả nghiên cứu và phát triển chăn nuôi bò thịt ở Việt Nam; hướng nghiên cứu bò thịt trong giai đoạn mới. | NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI BÒ THỊT Ở VIỆT NAM PGS.TS. Đinh Văn Cải Viện Khoa học kĩ thuật Nông nghiệp Miền nam I. Tổng quan về sản xuất và tiêu thụ thịt trâu bò ở Việt nam 1.1 Số lượng trâu bò bình quân trên đầu người thấp Năm 1990 Việt Nam có 3.117 ngàn con bò. Năm 2000 số bò tăng lên 4.128 ngàn con. Tốc độ tăng đàn trong giai đoạn này là 3 5 mỗi năm. Đến năm 2006 số bò đạt 6.510 ngàn con. Tốc độ tăng đàn từ 2000-2006 là 9 6 mỗi năm. Đàn trâu dao động trên dưới 3.000 ngàn con tốc độ tăng đàn chậm. Năm 2006 tổng đàn trâu đạt 2.920 ngàn con. Tổng đàn trâu và bò năm 2006 đạt 8.430 ngàn con. Tính bình quân số trâu bò trên đầu người còn rất thấp chưa tới 0 1 con người. Trong khi bình quân chung của thế giới là 0 24 con người và châu Á là 0 16 con người. So với một số nước trong khu vực Việt Nam thuộc nhóm ít nước có số lượng trâu bò bình quân trên đầu người thấp nhất bảng 1 . Bảng 1. Số lượng trâu bò bình quân trên đầu người của một số nước châu Á Tên nước Dân số 2005 ngàn Trâu 2004 ngàn Bò 2004 ngàn Trâu và bò 2004 ngàn Bình quân con người 2004 Lào 5.918 1.125 1.281 2.406 0 41 Philippines 82.809 3.270 2.593 5.863 0 07 Campuchia 14.825 650 3.040 3.690 0 25 Việt Nam 83.585 2.869 4.907 7.777 0 09 Thái Lan 64.081 1.737 5.296 7.034 0 11 Indonesia 225.313 2.403 11.108 13.511 0 06 Myanmar 50.696 2.650 11.939 14.589 0 29 Pakistan 161.151 25.500 23.800 49.300 0 30 Bangladesh 152.593 850 24.500 25.350 0 17 Trung Quốc 1329.927 22.287 112.536 134.823 0 10 ấn Độ 1096.917 96.900 185.500 283.200 0 26 Nguồn FAO 2007 1.2 Năng suất bò thịt của ta rất thấp Năng suất thịt trâu bò thấp là do tăng trưởng chậm tầm vóc nhỏ tỷ lệ thịt tinh thấp. Bò Vàng bò địa phương 24 tháng tuổi chỉ đạt 150kg con cái và 175kg con đực . Tăng trọng bình quân từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi chỉ đạt 190-220 gam ngày. Tỷ lệ thịt tinh cũng rất thấp từ 32-33 . Khối lượng sống thấp và tỷ lệ thịt tinh thấp nên sản lượng thịt tinh của một bò chỉ đạt từ 50-60kg bảng 2 . Có thể thấy rõ điều này qua phép so sánh .
